如今，用眼過度、視覺疲勞已經成了很多人的眼部煩惱。蔬菜，眾所周知，富含維生素，有益健康，那麼，哪些蔬菜可以緩解眼部不舒適呢？答案就是薺菜、甘薯和菠菜！接著跟著小編看一看這些蔬菜怎麼做出美味又“養眼”的菜餚！
一.菠菜雞蛋酪：1.食材：適量菠菜；兩個雞蛋；適量蒜；適量鹽；適量生粉。
2.做法：先摘好菠菜並洗淨，然後在鍋中放入鹽和植物油加水，將菠菜放入焯水，撈出後用涼水沖洗，甩幹；接著將焯好水的菠菜切碎放入碗中，加鹽，充分攪拌至均勻；將生粉放入碗中，加適量水，打入雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻；將碎菠菜放入微波爐專用碗底部，倒入雞蛋液，然後放入微波爐，蒸5-6分鐘後取出；倒入盤中，切塊，即食。
3.注意：鹽適量即可，根據個人口味自行增減。
二.薯粒脆花生：1.食材：1個甘薯；150克花生；一個雞蛋；適量白芝麻。
2.做法：將甘薯削去皮，洗淨，切粒；將花生放入微波爐加熱3分鐘，取出後去掉紅皮；將雞蛋打入碗中，加入澱粉和鹽，攪拌均勻，然後放入甘薯，將蛋液裹到甘薯上；在鍋中放入適量油，倒入甘薯粒，然後開小火，將甘薯粒煎熟，最後加入花生粒和白芝麻翻炒均勻，最後起鍋。
3.注意：將花生加熱後去掉紅皮後味道更好吃；蛋液裹甘薯粒時一定要裹均勻。
有興趣的朋友們抽時間做一做這兩道“養眼”又美味的菜餚，味道一定不錯！歡迎大家留言評論，踴躍交流！
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