黑化肥挥发会发灰3
1.酒
人们所饮入的酒精绝大部分都要经过肝脏进行代谢，
代谢过程：
第1步：肝脏在乙醇脱氢酶作用下把乙醇（酒精）转变为乙醛。
第2步，肝脏在乙醛脱氢酶作用下把乙醛转变为乙酸。
在酒精的代谢过程中，乙酸会变成水和二氧化碳排出体外，乙醛会留在体内并对人体造成损害。
如果一次性和太多酒或是长时间地饮酒，肝脏不堪重负，可能会得脂肪肝、严重可能会肝衰竭，此外乙醛的含量会增加，同样会对身体造成危害。
（乙醛是酒精中毒的罪魁祸首，它刺激人体肥大细胞，使人面红耳赤、头晕头痛、 伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统）
2.糖
根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。
如果摄入糖分过多，容易造成脂肪聚集在肝周围，造成脂肪肝。
3.、腌制、烟熏烘烤类的食物
烧烤/腌制食物中存在一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，或是腌制方法不当，容易产生亚硝胺。
肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
4.油炸类食物
油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。
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蚂蚁科学
经常吃哪些食物，会伤害肝脏？这主要取决于量的大戏，如果所有食物都是适量而吃的，包括饮酒在限定的范围之内，对于肝脏都不会有不利的影响。对于肝脏我们最常见的莫过于脂肪肝了，而对于这种最常见的疾病来说，动物性食物／油炸类食物／高糖和高脂肪的食物要尽量少吃，这些食物吃的过多，就会导致能量消化不完转化为脂肪储存在肝脏中，引发肝脏的损伤，那么对于这些食物应该尽量少吃。
中国居民膳食指南上对于每种食物都有相应的量，为避免因摄入能量过多造成肥胖，以及给身体其他器官带来很大的伤害，只要在中国居民膳食指南限定的两种，偶尔少量吃一些油炸类的食物以及甜点／糖果等食物是可以，但是要注意平时的健康饮食。不过需要注意的是，具体到个别人能不能吃，吃多少，主要取决于身体状况，有些人已经发展成为疾病，就不建议吃这些食物了，尤其是超重和肥胖的人，应该先严格限制饮食，将体重调整为正常范围，才能适时适量的摄入以上不太健康到食物。
除此以外饮酒限量很重要，中国居民膳食指南建议，男性每天摄入酒精量不超过25g，女性每天摄入酒精量不超过15g，用酒精量除以不同酒的酒精度数，即可得出具体喝多少。除此以外，还应该减少熬夜以减少肝脏的损伤，养成每天运动的习惯，不但能帮助控制体重，还能增强机体免疫力以及代谢，誓身体更健康，当然也包括肝脏。
心理营养师程伟华
1、吃烧烤，麻辣烫会伤肝
研究表明：路边的那些麻辣烫或烧烤类食物会有很严重伤肝。
由于这类食物在高温下进行烧烤，分解的脂肪滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，就会产生一种很强的有害物质，这种物质人们吃多了不但会致癌，还会伤肝。
2、喝酒太多会伤肝
人们都知道喝酒多了伤肝。
长期大量的喝酒，伤肝力度也很大。不能说不可以喝酒，但也要适可而止。特别是有肝病的人，能不喝酒尽量不要喝，否则只会使肝病恶化。
3、吃太多辛辣食物会伤肝
辣椒味重，在菜里边加入它，可以增加人的食欲。还可以帮助人们暖胃驱寒。但辛辣的食物吃的太多，就会引起人气虚，如果患有肝病的人，还会引起伤肝现象。这类病人体内湿热严重，如果再摄入这类食物，湿热加重，伤肝的力度特别大。
4、吃太多咸鱼会伤肝
预防食物变质，人们都会在腌制的食物加上特别多的盐。而盐分过高，就会影响人的新陈代谢。
特别是肝脏有病的人，吃太多的这类食物，伤肝特别明显。不但体内的毒素排不出去，还会加重肝病的病情。所以，不管是普通人，还是肝病的人群，都应少吃这类食物。
5、霉变的食物会伤肝
专家介绍：豆子或大米类的食物里特别容易产生一种叫黄曲霉毒素的有害物质。它这些食物使用期过后，就会出现发霉现象。而这些是人们生活中必不可缺的食物。很多人就算看到它有轻微的发霉现象，感觉也没多大的事。其实，看似一个小小的发霉，就已经对人的身体产生致命的影响。
这种毒素只要6毫升，就可以让人发生死亡，它的毒性是砒霜的68倍之多。所以一旦看到发霉食物，一定要果断扔掉，别觉得可惜。
39健康网
有哪些人们常吃的食物是很伤肝脏的？
肝脏对于人的健康具有4种公认的伤肝食物，再喜欢也不要多吃。目前肝脏发生异常情况的人较多，究其根本原因都是病从口入，许多人肝脏问题大多是由于长期吃伤肝的食物导致肝脏受到损伤，从而发生肝脏疾病。
以下4种食物格外伤害肝脏，还十分容易被忽视，一定要注意了解并尽量少吃！
1、咸菜：咸菜里亚硝酸盐较多，盐分较重，若是长期食用咸菜，会导致亚硝酸盐以及盐分摄入过量，继而对肝脏造成负担，让肝脏容易发生疾病，甚至导致癌变等情形出现。特别是购买来的咸菜，里面还会加入一些添加剂，对肝脏伤害极大。
2、烧烤：烧烤在制作的过程中，一般都是通过碳烤的方式进行加工，易产生致癌物质，对肝脏造成毒副作用。另外烧烤通过调料腌制，本身会比较咸和油腻，食用以后会对肝脏造成刺激，增加肝肾代谢负担，因此在平日应少吃烧烤类食物。
3、方便面：方便面里面含有各种添加剂、防腐剂等化学元素较多，这些化学元素进入身体以后，都需通过肝肾来进行代谢及分解排泄，对于肝脏及肾脏都会造成负担，并导致毒素堆积的情况，不利于肝肾健康。
4、瓜子：瓜子之所以伤肝，是由于人们在吃瓜子的时候，会一颗接一颗停不下来，导致吃的过量，不饱和脂肪酸大量堆积，脂肪代谢发生失调的情况，这些脂肪都会堆积在肝脏里面，影响肝脏的功能，引发脂肪肝等情况。因此吃瓜子需适可而止，不要一次吃的过多。
以上食品都较为常见，接触的也比较多，因此需要注意尽量避免长期食用，尽量少吃，以保持肝脏健康。同时，平时可以多吃一些养肝的食物如菠菜、南瓜、韭菜、仰 甘 草 茶等，特别是这个茶，它是由中草药熬煮而成的，坚持喝你的肝会感谢你的。
最后，还应该早睡早起，适度锻炼，让身体更强健。
伊丽莎白日梦
肝脏是人体最重要的解毒舒泄器官，如果人体是一个国家，那么肝脏就是国家中最高军队统帅。由此可见肝脏对于人体的重要性。
俗话说“民以食为天”，每天我们离不开的就是食物，但是有些是我们常吃的但又伤肝的食物，建议大家在以后的日常生活饮食中尽量避免食用这四类食物：
酒类：百姓常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，如果是纯粮食酿的酒每天适量喝一点是对身体很有益的，但是一方面现在市面上酒精勾兑的劣质白酒越来越多，另一方面酒精进入人体后只有10%是通过尿液排出体外，剩余的90%都是通过肝脏分解，所以饮用勾兑酒或是过量饮酒只会不断加重肝脏负担，长此以往对肝脏形成不可逆的伤害。
腌制食品：腌制食品进入人体携带大量亚硝酸盐，在胃里会转变成为亚硝胺，也就是最强的致癌物质。
高糖食物：高糖食物含有大量糖分，进入人体后多余糖分会转化成糖原存储在肝脏部位，长此以往易诱发脂肪肝。
隔夜剩菜：隔夜剩菜中多数含有亚硝酸盐，尤其是蔬菜类，跟腌制食品相似，要硝酸盐在体内会合成致癌物质亚硝胺。
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震言
高脂食物最伤肝
脂肪靠肝脏来运输，消化吸收之后有一部分还会进入肝脏，之后转变体脂进行储存。吃太多油腻且脂肪含量非常丰富的食物，很容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积肝脏最终形成脂肪肝。
所以，对于五花肉、肥牛、各种大鱼大肉，请您少吃；另外各种高温烹调做出的食物请减少食用（煎炸炒）。
发霉的食物
发霉食物伤肝脏，我想并不用过多解释，发霉食物一般会存在真菌毒素，比如您最熟知的黄曲霉毒素，对肝脏损伤很大，很容易诱发肝癌。
所以，对于发霉的粮食作物、花生、大豆以及坚果类食物请拒绝使用，就算有一丁点发霉也请扔掉。
酒
没错，就是酒，人体摄入的酒精有90%全部在肝脏中代谢，所以，喝的越多，伤害越大，毋容置疑。
能不喝尽量不喝，如饮酒必须限量，男性每日酒精不超过25克，女性不超过15克。
半生不熟的食物
半生不熟，很容易存在病菌以及微生物，甚至寄生虫，很可能导致肝部病变，甚至肝硬化。
保护肝脏吗，吃该吃的，拒绝不该吃的。另外，从实际出发，建议大家在日常生活中一定要定时体检，特别是“肝功”；注意休息，保证充足睡眠；饮食合理不偏食，不过度酗酒，调整心态，保证良好心态。祝您肝好人更棒。
王思露营养师
肝，人体重要的脏器之一，与心脾肺肾共称为“五脏”，也是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏血液供应非常丰富，肝脏的血容量相当于人体总量的14%，所以肝的作用非功能非常大，万不可轻视！
肝脏，也是非常脆弱的！肝脏很容易患上肝炎、肝癌或是肝硬化等。其中，最为严重者是肝癌。一旦患上肝癌，病人是九死一生的，而且病情发作快，死亡也快。肝病可怕之处，正是在于病人并没有特别显著的症状。患病者可能会腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等，但平常人都不会把这些现象当作一回事，而自己到药房里买药吃，导致病情恶化，最后甚至丧命。但即使是能吃、能喝、能跑、能跳，或是运动健将，也不代表安好无恙。正因为大部分的肝病是没有症状的，这也就是医生称肝病为“最大的隐形杀手”的原因，所以不可不慎。
既然肝这么敏感，特别容易生病，那么，平时我们应在注意些什么呢？在日常饮食生活上，哪些食物最容易损害肝脏，最容易给肝脏带来潜在的安全隐患呢？
伤肝食物一：一天一两酒、肝要忙三天
很多人特别喜欢饮酒，岂不知，酒是对肝伤害最大的！酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
伤肝食物二：一天三两肉、肝脏咋忍受
日常很多人吃饭，无肉不欢，离肉吃不下饭！其实，肉类中，含有大量的脂肪，不但会加重肝脏负担，会被人体血液吸收，还会导致血脂（胆固醇和甘油三酯）升高，从而诱发脂肪肝，所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏（肝、脑、肠等）等。
伤肝食物三：食物糖分高、肝脏吃不消
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
伤肝食物四：常吃辛和辣、肝脏最害怕
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。
伤肝食物五：食品防腐剂、解毒最吃力
含有防腐剂和食品添加剂的食品尽量少吃，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤，所以大家应少食加工食品。
伤肝食物六：食品硝酸盐、肝脏最危险
研究发现，亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，而诱发肝癌，所以大家应少食含亚硝酸盐的食物，如泡菜、腌菜、咸鱼等。（免责声明：文章所用图片源于网络！）
丫丫酱子
我们通常听说这样的话：“小心肝，伤不起”，意识是提醒人们要保护好你的心脏和肝脏，也有的用来形容自己心爱的女人或者孩子，但是汉字真的很有趣，我们把标点变一下，看是怎样的含义？“小心！肝伤不起！”，就是告诉人们保护肝脏才是最重要的。肝脏是身体最大的化工厂，是身体最大的排毒解毒器官，是身体最大的消化器官，一个人如果肝脏健康，那他的世界是彩色的，如果肝脏严重受损，那他的世界从此是黑白的。
其实，人人都知道肝脏的重要，只是因为看不见摸不着，而且肝脏又永远都是任劳任怨、默默无闻的工作，所以，人们很容易忽略对的它的保护，甚至平时的稍不留神，就伤到了我们的肝脏，其实，日常中导致伤害肝脏的因素真不少，从我们使用的洗涤用品到我们每天吃的食物，都可能伤到我们的肝脏。而很多食物看上去很诱人，很对我们的胃口，但是却不知道，无形之中却伤害了我们的肝脏。接下来我们也来盘点一下哪些食物会伤害到我们的肝脏，以后可以避免吃这样的食物。
1、熏肉腊肠：这一类的食物通常都有着诱人的外表，尤其是腊肠很受人们欢迎，四川等地的人们更喜欢自己做腊肉腊肠，但是这种食物真的很伤肝，是不能多吃的。因为这类食物中含有较多的亚硝胺和色素，亚硝酸胺不仅伤肝，更会损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
2、 烧烤类食物：春天、夏天，人们特别喜欢在街边吃各种烤串，有时候明明知道不是很卫生，但是总是挡不住诱惑，其实买烤串吃不卫生到是小事，关键是对肝脏的伤害，这才是大事，而且，还有很多人习惯边吃烤串变喝酒，那简直不是在伤肝，而且基本上等于慢性自杀。食物经过烧烤，不仅会导致食物中蛋白质的利用率降低，同时还会产生一种强烈的致癌物质苯并芘。再加上酒精的作用，可谓是雪上加霜，酒精本身就需要肝脏解毒，增加肝脏的负担，再加上致癌的物质，那你的肝脏怎么能够受得了？
3、凉粉：这也是一种很容被人们喜爱的食物，尤其在炎热的夏季，吃一碗凉粉，再喝点冰镇的啤酒，顿时就会感觉凉爽了很多，可是身体是感觉凉爽了，但是我们的肝脏是承受不起的，因为，凉粉做出来是需要加入适量的白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，而凉粉遇到酒就会增加人体对酒精的吸收，同时也会增加了酒精对胃肠的刺激，并且增加肝脏的负担。
梦境林地花蕾
1、发生霉变的食物大米、花生、玉米这些日常的食物都是很容易发生霉变的，霉变会产生黄曲霉素。长期进食含黄曲霉素多的食物会引发肝脏的出血坏死、肾脏肿大，导致肝癌。2、含酒精度高的酒酒精进入人体后，90%就是依靠肝脏进行代谢的。酒精除了加重肝脏负担外，分解产生的中间代谢物乙醛还会直接损坏肝细胞。3、含有亚硝酸盐的食物比较受欢迎的腌制酸菜等开胃菜都含有大量的硝酸盐，进入人体后会在肠道细菌的作用下将硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种化学致癌物质，会引发肝癌。4、高脂肪类食物肝脏不好的人群其实最怕高脂肪类的食物。适当的脂肪可以给我们提供充足的能量，但是过量的脂肪会加重肝脏的负担。
肝病知识保健
肝是人体非常重要的脏器之一，与心脾肺肾共称为五脏，是身体内以代谢功能为主的一个器官。肝在人体内的作用非常大，是主要的解毒器官。
可是，平日里吃的很多食物都会对肝脏有影响，要想保持肝脏的健康，就要学会选择正确的食物，那么哪些食物吃了会伤肝呢？
1、腐烂的生姜
腐烂的生姜能产生一种很强的毒素—黄樟素，人吃了以后能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜，外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
2、方便面
方便面、罐头等食品一般都添加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
3、酒
很多人特别喜欢饮酒，岂不知，酒是对肝伤害最大的！酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
4、腌菜
亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺，从而变成一种强烈的化学致癌物，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
5、巧克力
巧克力是高糖食物，食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝；而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物。
6、霉变食物
据研究发现，花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
7、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
8、烧烤
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
当然了，以上食物也不是一吃就会伤肝，任何食物导致疾病的发生，都是由量变到质变的一个过程，如果只是偶尔食用，是不会有太大的危害的，但是不建议长期食用，而对于已经出现肝损伤的患者，可直接通过口服硒麦芽五味子片来调理改善，我们都知道五味子是很好的护肝中药，对修复受损肝细胞，恢复肝功能很有帮助，而硒又有防癌作用，是不可多得的护肝营养剂。
