有的桃子表皮會長出一些星星點點的黑斑，猶如一張長著很多雀斑的臉，看著雖然並不會引起不適，但有的人吃了之後確實會引起身體不適這倒是真的。還記得小時候摘桃的時候，如果沒有熟透的桃，一幫小夥伴就會選擇一些長滿“雀斑”的桃摘，因為這樣看起來會相對成熟一些。
不過，還是慶幸當初吃了這種桃並沒有發生什麼不適。當初並不知道這是一種病害，一直都以為是被太陽曬出了“雀斑”。所以，從未認為這是一種桃類病害。直到後來，聽說有人吃了這種長滿“雀斑”的桃子，引起身體不適之後，大人們才告知不能吃，說這種桃有病菌。
實際上，這確實就是桃很常見的一種病害，被稱之為桃瘡痂病，也叫桃黑星病。隨著人們對食品品質的要求越來越高，這種長著“雀斑”的桃，先別說吃了會不會引起身體不適，但從外觀上來說，可能其“顏值”也很難吸引到人們的眼光。
所以，如果桃發生瘡痂病，不僅僅會影響到桃園的安全和產量，也還會造成沒有“賣相”而影響果園的經濟效益。桃瘡痂病看起來並不是什麼極為嚴重的病害，所以才會不被果農所重視，一般也不會採取什麼措施加以防治，而等到造成經濟損失以後，才會匆忙尋找防治辦法。
下面，我們來介紹一下什麼是桃瘡痂病。
桃瘡痂病除了桃以外，還會為害李、杏、櫻桃等果實、枝條和葉片，一般是以為害果實為主。如果桃的果實感染上了這種病菌，發病多在果梗周圍肩部，先產生綠褐色小圓斑，後呈黑褐色斑，由於病菌只在果實表皮擴展，隨著果實生長，病斑呈瘡痂狀，嚴重時果實龜裂。而如果是桃樹的新梢染病，最初的時候是綠褐色病斑，後變深褐色，病部隆起，經常會導致流膠。如果是葉片受害，其葉背會出現不規則灰綠色斑，逐漸老化變為褐色或紫紅色，最後病斑乾枯脫落形成穿孔。
從這點看來，別隻看果實有沒有發生桃瘡痂病，如果要做到及時準確的防治，還需要對新梢和葉片感染病菌的情況進行識別，才能及時做好防治。桃瘡痂病的病原主要為嗜果枝孢菌，這種病菌以菌絲在病梢上越冬，第二年春季遇雨產生分生孢子，借風雨傳播。一般北方地區會在6月份開始發病，7、8月份為發病盛期，多雨年份發病較重，而南方多在4、5月份出現初侵染，6、7月份最盛。
桃瘡痂病的病菌潛育期較長，能在果實上潛育40到70天，在枝梢和葉片上潛育25到45天。也就是說，對於一般早熟品種還未顯症，就已採收了。這就是為什麼我們採摘桃子的時候，並沒有發現桃子長“雀斑”，而等到採摘存儲一段時間後“雀斑”才會越來越明顯的原因。
一般桃瘡痂病的發生，主要與氣候、果園地勢及品種有關。春季、初夏及果實近成熟期的降雨量是影響桃瘡痂病發生和流行的重要條件，此間若多雨潮溼則易發病，同時果園地勢低窪、栽植過密、通風透光不好等因素也可加重病害的發生。桃各栽培品種中，一般早熟品種較晚熟品種發病輕，但有時也受地區小氣候等的影響出現特殊情形。
發生桃瘡痂病後，其防治措施主要有以下幾個方面：
A農業防治。一方面是要加強桃園的管理，需要做到排水及時，剷除過高雜草，合理修剪，保持樹冠通風透光，降低果園溼度，減輕發病程度。另一方面則要在秋末冬初結合修剪，認真剪除病枝、枯枝、清除僵果、殘樁，集中燒燬或深埋。生長期剪除病枯枝，摘除病果，防止再侵染。
B藥劑防治。現在在市面上有很多農藥對桃瘡痂病的防治效果都很好，但是並不建議採用藥劑防治，這主要是考慮到農藥殘留影響桃子品質的問題。如果非用不可，需要在農技師的指導下合理使用。
如果是採取農業防治後，仍然不放心的話，可以在桃樹落花後3到4 周採取套袋措施防止病菌侵染。除此以外，如果是桃瘡痂病發病嚴重的地區，需要選栽抗病、早熟品種。
文|山魈
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