の30份香菌燒牛蛙免費吃！
放心！來這裡吃飯
不僅能滿足你的舌尖食慾
還能保證你看！不！到！小！人！人！
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更嗨皮的是
熱愛搜尋美食的老闆和100+種美味
等著你一起去探索！！！
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如此神秘又有料的吃菌基地
到底是誰？？？？
就是它
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這幾天淅淅瀝瀝的小雨彷彿在說：雨季到了，又到了吃菌的季節啦！去年上山撿菌的揹簍還在嗎？不在沒事，來這裡“撿”！
1
N種野生菌等你來探索！
主打野生菌美食的探食
完全就是昆明吃菌屆的一匹黑馬！
市面上有的野生菌幾乎都能在這裡吃到
更厲害的是，在這裡
一年四季都可以吃到野生菌
牛肝菌、老人頭、杏鮑菇、奶漿菌、
乾巴菌等你想吃的N種菌這裡都有！
2
都是剛破土而出的新鮮野生菌
店裡的野生菌都是剛破土而出最新鮮的
可能清晨還在土裡的野生菌
中午已經在這裡的餐桌上了！
3
絕對的安全保障！
最最重要的是
菌的品質和安全都是經過嚴格把控的
每天店裡的孃孃都要花很長時間來撿菌
一點一點，完完全全的精雕細琢！
這鍋十里之外就能聞到香味的乾巴菌煮雞可真的是妥妥的俘虜了小分隊的心肝脾肺胃。
在大師傅巧手下出來的乾巴菌煮雞，雞肉和乾巴菌完美結合，加入店裡秘製的醬料，不僅香氣逼人而且超級入味。
作為野生食用菌中的上品的乾巴菌，味道鮮香無比，或炒或煮味道都妙不可言。用香味濃郁的乾巴菌煮的雞滋嫩香甜，絕對能讓你拍手稱讚。
而且店裡用的是營養價值遠遠高於普通雞的烏雞，細膩的雞肉夾雜著乾巴菌的鮮香，每一口都是絕佳的享受。
自打進入2018，果果的飯圈就被各種蛙霸屏了，吃多了乾鍋蛙、火鍋蛙，是時候嚐嚐獨樹一幟的香菌燒牛蛙了！
白嫩的蛙肉上閃著油光，濃郁的湯汁夾雜著菌香完全滲入蛙肉內。滿鍋白花花的肉，看著就讓人忍不住的想要咂嘴......
鍋裡的菌不止一種，牛肝菌、老人頭、杏鮑菇、奶漿菌等各種菌類的雜糅讓湯汁變得醇香無比。
新鮮的蛙肉鮮嫩無比，牙齒撕咬的瞬間就能感受到牛蛙肌肉的緊實感。拿一塊飽吸湯汁和菌香的蛙肉放入口中，秒秒鐘被鮮辣的氣息瘋狂佔據！
度娘都搜不到的小米菌在美味的基礎上又多了一絲絲神秘的色彩，集美味與神秘於一體的青椒小米菌吃了不喜歡你來打我。
就連一旁撿菌的阿姨都說：“你們一定要好好嚐嚐這個菌，老好吃了。”比干巴菌還難撿的小米菌還是用火腿煮的，更任性的是煮過的火腿肉全扔了、扔了......
用來拌飯再完美不過了，味純清香、鮮美可口的小米菌在火腿的香氣覆蓋下真的超級誘人，好不誇張的說：青椒小米菌拌飯我能吃掉三大碗！！
北有四喜丸子，南有紅燒獅子頭，而在咱們大昆明有升級版的菌香小獅頭。
小獅頭都是當天現做的，在師傅爐火純青的廚藝下，數種菌類與肉末完美融合。用油炸過一道的小獅頭，酥軟入味、菌香十足。
如果說前幾道菜是吃辣患者的福音，那清淡飄香的菌香小獅頭就是小清新吃貨們的最愛了。
在雲南，信不信一個人，就是一頓見手青的距離。很多人都對見手青敬而遠之，但今天小分隊要為見手青正名。
總說見手青充滿了蛇蠍美人般的神秘感，稍有不當就很容易看見“小人人”。可探食的見手青，你只管敞開了吃。
因為，探食的見手青是師傅過油弄熟再拌的，完全不用擔心安全問題。
熟透的見手青和豬肚一起拌，再加入小米辣等一系列佐料，看著就就讓人胃口大開，就不知道胃挑人膽大的你敢不敢來試試~~
脆脆的豬肚夾雜著見手青的鮮美，一脆一軟，雖說是“黑暗料理”，可也架不住果果對美食的熱愛阿喂！
有菌的地方就離不開牛肝菌燜飯，作為吃菌屆的明星產品，探食的牛肝菌燜飯做的可謂是誠意十足。
古人云：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季喝菌湯。”當牛肝菌以燜飯的形式出現，不僅讓原本單調的米飯變得味美，更是給了米飯愛好者一種新的體驗。
不僅營養滿分，而且味道可口。粒粒分明的米飯在口中酥軟化開，帶著牛肝菌的香氣，讓人一旦開吃就再也停不下來了！
探食，即探索、搜尋美食。“沒有什麼愛好，就愛好吃。”於是就專門開個店來蒐羅各色美食的老闆也是相當的任性了。
不大的店面每一處都透露著設計感。從吧檯到大廳，從壁畫到菜單，每一個小細節都經過學設計的老闆用心處理。
全透明的操作間、復古的紅磚、大大的粉筆字黑板牌匾菜單、帶點小清新的酒水架還有牆上文藝範十足的手繪，混搭風玩到飛起~
滇灶·探食
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地址：盤龍區金菊路8號
電話：13085358680
人均：40軟妹幣
營業時間：10:30——20:30
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最值得吃的100家小店 | 第57期
編輯：果果 | 攝影：璨璨| 動效：張張
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