所選材料：牛腿包肉。
醃帛時間：十分鐘。烤制時間：二十分鐘。
材料：牛肉餡500克，洋蔥100克，芹菜50克，麵包屑35克。
調料：番茄醬三大勺子，醬油、料酒各大一大勺子，白砂糖、白胡椒粉各一小勺子，鹽半小勺子，油適量。
準備工作：
將洋蔥切碎，切成細丁狀；芹菜冼淨瀝乾，切成碎末待用。
將牛肉餡放入容器中，加入洋蔥丁，芹菜丁，白胡椒粉，鹽，醬油，白砂糖，料酒，麵包屑及少許油，將所有材料充分攪勻，待用。
開始燒烤：
電烤箱的做法：
將電烤箱預熱到200度，在烤盤上鋪上錫箔紙，用勺子將牛肉餡舀成丸子狀，放在錫箔紙上。
將烤盤推進烤箱內，烤制二十分鐘。吃的烤好的牛肉丸沾食番茄醬即可。
電餅檔的做法：
電餅檔內倒入油，加熱後將牛肉餡舀成丸子狀，放在電餅鐺內，蓋上蓋子，煎烤五分鐘。
掀開蓋子，翻一次面，再煎上一分鐘後擠入番茄醬，待醬汁收緊即可。
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