07.07 美味燒烤祕籍:燒烤牛肉丸子

所選材料:牛腿包肉。

醃帛時間:十分鐘。烤制時間:二十分鐘。

材料:牛肉餡500克,洋蔥100克,芹菜50克,麵包屑35克。

調料:番茄醬三大勺子,醬油、料酒各大一大勺子,白砂糖、白胡椒粉各一小勺子,鹽半小勺子,油適量。

美味燒烤秘籍:燒烤牛肉丸子

準備工作:

將洋蔥切碎,切成細丁狀;芹菜冼淨瀝乾,切成碎末待用。

將牛肉餡放入容器中,加入洋蔥丁,芹菜丁,白胡椒粉,鹽,醬油,白砂糖,料酒,麵包屑及少許油,將所有材料充分攪勻,待用。

開始燒烤:

電烤箱的做法:

將電烤箱預熱到200度,在烤盤上鋪上錫箔紙,用勺子將牛肉餡舀成丸子狀,放在錫箔紙上。

將烤盤推進烤箱內,烤制二十分鐘。吃的烤好的牛肉丸沾食番茄醬即可。

美味燒烤秘籍:燒烤牛肉丸子

電餅檔的做法:

電餅檔內倒入油,加熱後將牛肉餡舀成丸子狀,放在電餅鐺內,蓋上蓋子,煎烤五分鐘。

掀開蓋子,翻一次面,再煎上一分鐘後擠入番茄醬,待醬汁收緊即可。

美味燒烤秘籍:燒烤牛肉丸子


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