1.
羊排洗淨
2.
過冷水中焯燙3分鐘，撈出瀝乾備用
3.
材料備齊
4.
蔥薑蒜，花椒大料香葉，與羊排一同放入高壓鍋裡，上壓以後壓20分鐘，然後開鍋。
5.
全部倒入鍋裡，大火持續燒開，下入胡蘿蔔
6.
入鹽，冰糖，蠔油，生抽，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，味精
7.
坐等收汁兒！
8.
出鍋
9.
撒少量香菜碎
10.
完成
11.
令人食慾大動的一盤紅燜羊排。
12.
鹽可以少放些，蠔油，生抽，老抽都有鹹淡味兒。
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