西班牙“黑毛猪”火腿驰名国际，在出口强劲带动下，该国猪的数量首度超出人口数量，达到5000万，足足比人口高出350万。该国猪肉制品供应增加，创造60亿欧元庞大商机，但同时发生不少环保及食品安全问题，令人关注养猪业急速扩张带来种种隐忧。
媒体报道报道，去年西班牙生产超过430万吨的猪肉产品，主要满足国外的需求，尤其是中国市场，国内需求只占4分1。报道指出，猪的数量攀升，有分导致当地畜牧业成为第4大温室气体排放来源，仅次于运输、发电和工业。除了温室气体，养猪业用水量也惊人。数据指出，在这个经常出现干旱的国家，每头猪每天消耗15公升水，整体行业用水比萨拉戈萨、塞维利亚、阿利坎特3个城市总用量还要多。环保人士指出，动物排泄物产生的硝酸盐也开始污染地下水源。
此外，产品供不应求，坏猪当好猪出售问题也出现在西班牙。2018年有顾客向家乐福退回一份爬满虫的火腿。警方调查后发现，原本有超过50吨的火腿应该焚化销毁，却有不法供应商重新贴上有效期限标签出售。受到热捧的顶级“橡果伊比利亚火腿”也传出欺骗消费者事件，这种火腿每公斤动辄索价数百欧元，必须以纯种黑脚猪制作。它们被宰杀前的最后数个月会在橡木林自由放养，一直吃橡果。猪肉之后必须至少风干36个月，才能制成火腿。“真品”制作需时，造成供不应求，于是有业界人以士不当手法蒙混过关。
西班牙业界人士埃斯帕拉哥认为当局必须加强监管，“因为它需求高但产量不够，当你不监管本已有很多积弊的产业时，就会发生这种事。”埃斯帕拉哥举例说，有些猪在橡木林放养，但最后3个月却被喂食饲料而不是橡果。而检查人员只看到猪在树林中，就会盖印给予认证。
另外猪场环境也受到关注。较早前，当地电视台播出纪录片，显示一间主要供应商辖下的养猪场，有病猪奄奄一息躺在地上，被其他猪攻击。有从该供应商采购猪肉的大型超市El Pozo一开始声称片段中显示的养猪场范围是“病猪专区”，但是后来不得不与这供应商解除合约。
西班牙兴盛的养猪业弊端渐现，有环保人士直言必须阻止业界扩张。他们认为这种密集式工业模式，只会进一步破坏水资源及大气。小编觉得保护环境固然重要，可这只是其中一点，你们的猪肉四分之三都出口到别的国家难道就不该加大力度管控好质量吗？
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