美食，顧名思義，美味的食物。很多美食，不僅味美，還都是顏值擔當，讓人一看就垂涎欲滴。我們形容飯菜好吃時，經常會用到色香味俱全來形容，也是我們日常生活中做菜所追求的目標。
有的食物本身就很美，天然的顏色很好看，比如紫薯和南瓜，不僅營養豐富，顏色漂亮，味道也棒棒噠。
今天就用這兩種食材做了一道麵食小餅，和麵不放一滴水，平底鍋一烙，軟糯香甜，全家都愛吃。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素被譽為第七大營養素，對維護人體健康有著最直接的作用。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，另外，黃色果蔬富含兩種維生素A和D。兩者結合食用，營養沒得說。
所需食材：
南瓜500克，紫薯300克，白糖3勺，普通麵粉1碗，糯米粉1碗，牛奶適量，黑白芝麻適量
做法：
1.南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟。紫薯洗淨，蒸熟。
2.將蒸好的紫薯去皮，放保鮮袋中擀成泥。紫薯泥中倒入適量牛奶，拌勻。
3.南瓜搗成泥，加入白糖拌勻。
4.南瓜泥中加入麵粉和糯米粉，活成麵糰。喜歡軟糯口感的，可以多調整面粉和糯米粉的比例，多放些糯米粉。因為南瓜泥水分充足，所以不用加水。
5.做餡。將紫薯泥揉成球狀。
6.將活好的南瓜麵糰分成小劑子，按扁。
7.包入紫薯餡。
8.將包好的餅的一面蘸上黑白芝麻。
9.平底鍋中放適量油，放入南瓜餅，烙至兩面金黃成熟即可。
分享到:
閱讀更多 泥鰍的美食廚房 的文章
