夏天沒有胃口，但飯還是要吃的，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的晃，雖然在減肥，但是吃點低脂，營養搭配又合理的，還又省事的。不得不讓我想到了酸辣湯，酸辣湯裡面蔬菜很多啊，還可以偷個懶不用炒菜了，哈哈，晚飯來一碗真是不錯的選擇哦。
有菜有蛋，還不用油，健康，適合懶人。週末了不防跟著兔子一起來看下吧，為什麼說這道湯適合懶人，因為它不用炒菜，把一堆食材一切，往鍋中一放，打入雞蛋就可以完成，做法特別簡單。
外面喝的酸辣湯都特別好喝，總感覺自己在家做不出來，其實真不一定要跟外面的一模一樣，我這個做法就非常不錯，喝了一碗又一碗停不下，瞬間打開你的味蕾，掌握以下幾點，好喝的酸辣湯你也能夠駕馭！
[酸辣湯] 下面說下製作步驟
準備食材：豆腐、胡蘿蔔、木耳、小油菜、火腿腸、雞蛋
1、把所有的食材都切成細絲，木耳提前泡發好，小油菜最好只用葉子，根部可以留著炒菜吃，豆腐隨意老豆腐、內酯豆腐都可以
2、燒一鍋開水，水開下所有的食材，小油菜先不用放，煮久了會變色，其它食材煮一會後，再放入油菜葉子，鍋中加入適量鹽和雞精
3、取2個雞蛋放入碗中打散，取一個空碗，再來調個汁，放入陳醋和胡椒粉，胡椒粉要多多的放，攪拌均勻備用
4、把雞蛋液倒入滾開的鍋中，圍著鍋邊轉一圈，下面用筷子快速攪拌
5、再調一個澱分水，碗中加入一勺玉米澱粉，再倒入半碗清水，攪拌均勻，倒入鍋中，用勺子在鍋中快速轉幾圈，最後撒入香菜，滴幾滴芝麻油即可關火出鍋
小提示：這款酸辣湯的特點就是酸辣，陳醋和胡椒粉建議多放一些，澱粉水不要調的太稠，薄薄一層就可以，金針菇放點也是不錯的哦，夏天來一碗，酸辣爽口特開胃，還解油膩。
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