現在天氣慢慢地變涼快了，人的胃口也變得越來越好，真的是吃嘛嘛香。但是胃口再好，也不能放縱自己，健康飲食，合理搭配才是養生之道哦。不然秋冬攝入過多的脂肪，來年減肥將是一件大工程。所以今天飯飯給大家分享一道營養又好吃的小炒，真的是又鮮又香，關鍵是低熱量、低脂肪，多吃不胖。
這道菜主要食材有海鮮菇、雞胸肉、青紅椒。海鮮菇營養特別高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素和18種氨基酸。它口感脆嫩，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。而雞胸肉也屬於高蛋白、低脂肪的食品，很容易被人體吸收利用，提高機體免疫力，讓身體變得強壯。除了海鮮菇和雞胸肉，我還搭配了一些青紅椒絲。首先，讓這道菜在菜色上更好看，營養上可以給予維生素C的補充。
所以常吃這道菜好處特別多，低熱量、低脂肪，多吃不胖，身體更健康！喜歡的一定要試試哦~
【海鮮菇炒雞絲】
【材料】海鮮菇/雞胸肉/青紅椒/蔥/姜/蒜
【調料】鹽/料酒/老抽/生抽/蠔油
【具體制作步驟】
1，雞胸肉洗淨，切成肉絲。加入少許鹽、生抽和1勺料酒，抓拌均勻。
2，再加入少許澱粉抓勻，靜置醃製15分鐘，這樣醃過的肉絲口感特別嫩。
3，海鮮菇洗乾淨，把比較長的掰成兩半，比較粗可以撕得細一點。青紅椒也洗乾淨，切成絲。
4，熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜、小火炒出香味。
5，倒入醃好得雞肉絲，大火翻炒至雞肉變色。加少許老抽給雞肉上色，再來少許料酒去腥。
6，倒入海鮮菇大火翻炒，海鮮菇炒的過程中會出湯，所以不需要額外加水。
7，待海鮮菇炒熟，倒入青紅椒絲，繼續大火翻炒。
8，青紅椒炒至斷生，加鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻就可以關火盛出了~
小貼士
這道菜中雞肉絲也可以換成豬肉絲或者牛肉絲都可以，做法都一樣。
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