现在天气慢慢地变凉快了，人的胃口也变得越来越好，真的是吃嘛嘛香。但是胃口再好，也不能放纵自己，健康饮食，合理搭配才是养生之道哦。不然秋冬摄入过多的脂肪，来年减肥将是一件大工程。所以今天饭饭给大家分享一道营养又好吃的小炒，真的是又鲜又香，关键是低热量、低脂肪，多吃不胖。
这道菜主要食材有海鲜菇、鸡胸肉、青红椒。海鲜菇营养特别高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素和18种氨基酸。它口感脆嫩，是一种低热量、低脂肪的保健食品。而鸡胸肉也属于高蛋白、低脂肪的食品，很容易被人体吸收利用，提高机体免疫力，让身体变得强壮。除了海鲜菇和鸡胸肉，我还搭配了一些青红椒丝。首先，让这道菜在菜色上更好看，营养上可以给予维生素C的补充。
所以常吃这道菜好处特别多，低热量、低脂肪，多吃不胖，身体更健康！喜欢的一定要试试哦~
【海鲜菇炒鸡丝】
【材料】海鲜菇/鸡胸肉/青红椒/葱/姜/蒜
【调料】盐/料酒/老抽/生抽/蚝油
【具体制作步骤】
1，鸡胸肉洗净，切成肉丝。加入少许盐、生抽和1勺料酒，抓拌均匀。
2，再加入少许淀粉抓匀，静置腌制15分钟，这样腌过的肉丝口感特别嫩。
3，海鲜菇洗干净，把比较长的掰成两半，比较粗可以撕得细一点。青红椒也洗干净，切成丝。
4，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、小火炒出香味。
5，倒入腌好得鸡肉丝，大火翻炒至鸡肉变色。加少许老抽给鸡肉上色，再来少许料酒去腥。
6，倒入海鲜菇大火翻炒，海鲜菇炒的过程中会出汤，所以不需要额外加水。
7，待海鲜菇炒熟，倒入青红椒丝，继续大火翻炒。
8，青红椒炒至断生，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀就可以关火盛出了~
小贴士
这道菜中鸡肉丝也可以换成猪肉丝或者牛肉丝都可以，做法都一样。
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