2018年9月12日，小麥價格整體穩定。制粉企業今日小麥上量很穩定，部分庫存均可以嗎滿足生產，因此國家臨儲拍賣重啟企業參拍的熱情並不高漲。另外，麵粉階段性備貨工作已經接近尾聲，因此麵粉上漲空間不足。庫存充足的情況下繼續上漲小麥價格的可能性很小，因此短期內小麥價格仍是穩定為主
圖表：2018年9月12日中國市場小麥價格統計(單位：元/噸)
2018年9月12日，麵粉價格繼續持穩，市場購銷平穩，部分企業反映，近期麵粉階段性備貨已接近尾聲，部分企業反映國慶期間麵粉銷售速度將進一步放緩，因此麵粉價格上漲動力不足。整體穩定。
圖表：2016年9月12日中國市場60麵粉價格統計(單位：元/噸)
2018年9月12日，麩皮價格趨於穩定。雖然制粉企業的麩皮供應量依然不減，但麩皮自身也具有一定的抗跌性，一方面是存儲的條件好轉。另一方面養殖需求稍有好轉，低麩皮的需求量稍有增加，特別是嘔吐素不超標的麩皮。
圖表：2018年9月12日中國市場麩皮價格統計(單位：元/噸)
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