一间餐厅，好不好，评判标准很多，除了食物一定要好吃之外，还有餐厅装修风格舒适性，菜品的种类菜系，服务员的服务品质等等。作为一个地道厦门人，现如今的厦门已经充满了来自全国各地乃至全球各地的美食，尽管美食遍地，再尝试了各种口味之后，依然，还是从小吃到大的厦门味最深得我心。
这家位于厦门松柏的海沧佳味馆，是不是对店名觉得有点奇怪的，哈哈，其实只是因为这是一家源于海沧本地的厦门菜餐厅，在海沧深耕了数十年，它开到了岛内的松柏，味道依旧如初，好吃地道温馨。
一碗从小吃到大的面线糊，虽然已经不是小时候那般简单纯粹，却添加了更多的食材，丸子块、大肠、肉末、猪血等等，瞬间就让简单的面线糊丰满了起来。好的面线糊就应该如此，糊而不乱，糊但清楚。拿起汤勺搅动一下让味道更加充分融合，顺势打上一大勺满满料的面线糊，超满足！搭配香酥脆爽的炸油条，喝一口小粘稠的汤汁，吃一口料感十足的面线糊，心满意足！
风味拼盘是各种爱吃的厦门油炸小吃合集！有炸五香，炸咸粿，炸醋肉等各种地道小吃，一盘N味，外酥里嫩，口感爽腻，一定要记得蘸一下厦门辣酱，那才是吃这些小吃的精华所在！
锅仔肉煲火热上桌！用一个铁钵盛着满满一大锅羊肉就上来了，没什么花俏的东西，就只有羊肉和小几段葱蒜。铁钵虾面还烧着一股小火焰，上了桌继续燃烧，汤汁不一会就滚开了，冒起了水汽。羊肉闪亮着酱油色，色香味俱全，吃起来肥瘦相间，松软入味可口不粘牙！是家里的味道没错！
在厦门吃饭是少不了海鱼的，大伍鱼酱油水还有水煮丝丁鱼两种截然不同的感受。大伍鱼鱼肉松软入味，酱油的鲜味和咸味充分融入软嫩的鱼肉之中，吃起来鲜软无比。丝丁鱼的鱼肉应该是我吃过的鱼肉里最嫩的吧，虽然超级无敌的嫩，却不会在煮的时候碎掉，吃起来入口即化，软若流水般的鲜！
猪肚炖雪蛤，用一大锅的猪肚小火炖煮，加入新鲜雪蛤，让山珍与海味充分融合，将高汤炖成漂亮的乳白色，香气四溢，让人胃口大开。舀上一碗猪肚汤，鲜甜可口，猪肚软嫩耐嚼，解渴又健康营养！
紫菜海蛎煲和荷塘秀色，一个是来自海洋的海味，一个是来自山村田园的山珍，紫菜海蛎煲的新鲜和荷塘秀色的清新，共同形成了植物版的山珍海味。来自于厦门本地的味道，那是海的气息和山的秀美。
最后的菜是厦门版的韭菜盒子，不同于北方扁平扁平的样子，厦门的韭菜盒是圆圆满满的感觉，活脱脱一个金黄色的小圆球。韭菜盒的包口出，还艺术性的翻出了花纹，颇具颜值。轻轻拿起一个，还能感受到刚出锅的温度，咬上一口，香脆酥爽。漏出里面的韭菜馅，鲜香四溢。饼皮和韭菜一起在嘴里融合，很好吃！
在佳味馆，吃到了家里的味道，温馨而美好！没错，这就是我熟悉的厦门味道，家的味道！试试？
海沧佳味馆（松柏店）：厦门市思明区莲岳路172号B02店面
图/文 影子君Kiro 丰俭由人，吃啥由你~~~
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