饅頭作為很多北方人的主食，幾乎每天都會出現在大家的餐桌上，並且饅頭價格很實惠，在我們集市上一塊錢一大個，女生基本上一個就能管飽了。雖然很多人天天都在吃饅頭，但饅頭的吃法卻知道得很少，除了和菜一起吃，就是烤著吃，如果不搭配點東西，感覺吃起來很沒有味道。
並且有很多家長反映，自己家的孩子不愛吃饅頭，早餐就愛吃漢堡包，長期這樣下去對身體肯定是不好的。所以為了挽回“熊孩子”的胃，小喵經過幾天的研究，發現了饅頭另一種好吃的做法，和雞蛋巧妙結合，並且雞蛋中含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂，有助於增強機體免疫力，促進骨骼健康發育；
除此之外雞蛋蛋黃中的豐富的卵磷脂，是大腦中不可缺少的營養成分，孩子經常食用，對大腦的發育有很好的幫助作用。所以，今天給大家帶來的這道用饅頭和雞蛋做成的美食，是既好吃又營養，家裡有孩子的趕緊學起來吧。
【準備食材】：大饅頭2個、蔥白兩根、雞蛋4個、食用鹽3g、食用油50g。
【第一步】：將蔥切成蔥花，在碗中打入四個雞蛋，然後把蔥花倒入碗中，再加入食用鹽，用筷子攪拌均勻，打成蛋液狀。
【第二步】：把饅頭切成片狀，注意切的時候不宜過於用力，不然饅頭切口會很不平整，並且饅頭片厚度不宜過薄。
【第三步】：把切好的饅頭片放入攪拌好的蛋液中，讓蛋液把饅頭片包裹勻均，整個饅頭片呈金黃色即可。
【第四步】：取一個平底鍋，輕輕地晃動平底鍋，讓鍋中的油鋪均勻，等油燒熱後，加入蘸好的饅頭片，開中火煎炸。
【第五步】：在煎炸的過程中，注意用筷子翻面，避免炸糊，等到饅頭片兩面顏色變得焦黃後，就可以出鍋啦。
【第六步】：最後裝盤就可以開吃啦，顏色金黃，吃起來焦脆過癮，瀰漫著濃濃的蛋香味，一點也不膩，幫你搞定不愛吃飯的“熊孩子”。
【小貼士】：
1、雞蛋液中不要加水稀釋，不然會影響煎炸的效果，也會讓饅頭片沒有煎香的感覺。
2、雞蛋中食用鹽不宜加過多，四個雞蛋大概3g鹽就夠了，因為味道都裹在表面，鹽放多了會很鹹。
3、饅頭片在蘸雞蛋液的時候，最好能在碗中泡一小會，這樣煎出來的饅頭片更加蛋香十足。
4、在煎饅頭片的過程中，最好開中火慢炸，不斷地翻動，並且炸的時間不宜過長，3分鐘左右即可，因為表層的雞蛋比較容易糊。
5、覺得過於清淡的小夥伴，最後還可以在饅頭片上撒一些孜然或是椒鹽，味道也會很不錯哦。
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