今天是11月26日，我國的生豬外三元均價為32.88元/公斤，較昨日的豬價下跌0.34元。全國豬價止漲轉跌，宣佈著7連漲結束了，有4個地區的豬價上漲，也有5個地區的豬價下跌，其它地區的豬價保持穩定。其中，華東，西南地區穩中上漲，且西南地區的生產臘肉季節到了，呈現出“一枝獨秀”的態勢，上漲幅度在0.2~0.5元；華中，華南，西北地區保持穩定；華北，東北地區穩中下跌，下跌幅度在0.2~0.6元，北京和天津是下跌幅度最大的地區。
那麼，今天咱們來聊一聊，在西南“一枝獨秀”，臘肉能掀起新一輪飄紅嗎？
1. 豬價下跌原因
一方面是生豬產能有一定的提升，市場上的生豬供應有所緩解。據農業農村部發布的數據，10月份的生豬存欄和能繁母豬存欄數量都有一定的提升，加上前期的豬價行情高漲，一些人們進行飼養牛大豬的動作。
另一方面是中南6省調運政䇿出臺，各地的生豬出欄速度變快。由於中南6省推出調運政䇿，規定不接受其它省份的生豬，引起一些地方養豬戶們的恐慌心理，都紛紛地安排生豬出欄，從而給屠企們創造了進一步的壓價機會。
最後一點就是國家模查市場凍肉存量，進一步去掉市場上的“泡沫”，從而促進豬肉價格儘快的平穩。由於10月份的豬肉價格暴漲，給人們的生活帶來不少的壓力，也引起國家方面的高度重視。因此，近期國家在約談屠企們放出輪換豬肉之後，又將嚴查遊資“囤肉”造成市場上的豬肉價格泡沫過大。
2. 未來豬價走向
經過前期的環保禁養，豬週期下行，非洲豬瘟摧殘，國內的生豬產能下降50%，豬肉缺口多達1800萬噸。可是，前期國家收儲到50萬噸豬肉，外國的進口豬肉的數量也有限，加上近期國家鼓勵人們養豬生產，大量的商品母豬都配上種了，從而造成年前的生豬供應持續緊張的局面。
然而，馬上就要進入12月份了，一邊是天氣越來越寒冷了，人們需要吃更多的豬肉來補身體，另一邊是南方地區生產臘肉，北方地區提前灌臘腸，以及冬至，元旦節，春節的備貨工作開啟，都會大大地促進豬肉消費的升溫。
綜上所述，在南方地區生產臘肉的剌激之下，豬市裡的“供需緊張”將會再次凸現，年前的豬價也會再一次大飄紅的。那麼，大家又是怎麼看的呢？
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