11.22 這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

廣州仔張敬軒在歌曲《公園前》裡唱到:“文明路上有猛風,吹到我心碎。”其實,對於為數眾多的廣州吃貨來說,去文明路尋覓美食才是重中之重。老城區文明路-北京路-惠福東路,無論遊客還是老廣,都能體驗到騎樓下尋找地道廣州味的幸福。

1、達揚原味燉品

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

達楊原味燉品是老字號燉品店,開了很多年,店鋪雖小,人卻超多,從開門營業到收鋪,顧客源源不斷。燉品的選擇很多,原只椰子燉竹絲雞和原只椰子燉鵪鶉是達楊的招牌,永遠是供不應求。採用的是最傳統做法,把竹絲雞放入整隻的椰子中燉制而成,椰子味和雞的鮮味完美融合,雞肉異常鮮嫩,入口即化,湯鮮甜濃郁,沁人心脾。椰肉也不算硬咬得動,量非常足。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:原只椰子燉竹絲雞,原只椰子燉鵪鶉,天麻燉豬腦,淮杞燉牛展,天麻燉魚頭

地址: 文明路160-1號(近文德路)

2、老西關瀨粉

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​上過《舌尖上的中國2》,並得到蔡瀾先生題詞,足見其實力。粉全手工製作,又韌又爽又滑。拌入豬油渣、鹹菜、香菜、香菇、蔥,口感豐富。魚皮酥脆,可以泡入瀨粉裡吃。煎餅極度美味,鬆軟香脆的口感交織在一起,形成特別的口感。還有接近失傳的水菱角也值得一試,製作時尤其考驗筷子功,Q彈爽口,配蛋絲、叉燒絲、衝菜絲,豬油渣。

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​推薦菜:正宗瀨粉、炸魚皮拼齋、紫菜湯魚皮餃拼水菱角、南乳鹹煎餅

地址:文明路216號

3、玫瑰甜品

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​玫瑰甜品的店面很窄,只有小小的幾張大理石小方桌,配上紅木,還有牆上帶有小花的貼牆瓷片,褪色的宣傳畫以及廚房外的大鐘,都默默告訴你這家小店經營的歷史。這裡要推薦的特色甜品很多,強推杏仁豆腐,沒吃過杏仁豆腐的絕對能讓你覺得超乎想象,清淡的杏仁香味,甜而不膩的口感,入口即化, 鳳凰奶糊、 楊枝甘露深受食客的喜歡。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

推薦菜:原味杏仁豆腐、芒果西米露、鳳凰奶糊、芒果杏仁豆腐、楊枝甘露

地址:文明路218號

4、銀記腸粉

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​銀記腸粉店創建於上世紀50年代,多年來,憑藉質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳,其腸粉以"粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特"而贏得了"白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美"的評價。在廣州作為最傳統的布拉腸,銀記腸粉選擇非常多,有牛肉腸、鮮蝦腸、鴛鴦腸、叉燒腸等等,艇仔粥也都很好吃,廣州老字號真是名不虛傳。但是這家環境就有點侷促,基本滿座,有時候需要拼桌。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:牛肉腸,鮮蝦腸,鴛鴦腸,叉燒腸,韭黃鮮蝦腸,艇仔粥,皮蛋瘦肉粥

地址:惠福東路519號(近北京路)

5、九爺雞

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​店面很小,就在一排騎樓鋪子的轉角處,到了午晚市就人頭湧動,去晚了就什麼都買不到了。油雞飯但看色澤就讓人食指大動,肥美多汁,鹹中帶甜,雞肉鮮嫩,濃濃豉汁直接入骨。白切雞新鮮嫰滑;滷水鹹中帶甜,叉燒肥瘦適中,如果不知道選擇什麼,三色飯與四寶飯可以滿足你貪婪的慾望,每樣都來一點。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:招牌九爺油雞、燒鴨 、蜜汁叉燒皇 、白切雞 、豉油雞 、四寶飯

地址:文明路103號(近106車站)

6、富臨食府

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​老牌酒樓,出品大眾粵菜,非常合廣東人的口味。脆皮豬手不可不吃,外脆內嫩,蘸著醬油,味蕾好享受。白灼牛肉鮮嫩多汁,配合芥末口感一流,芝士伊麵也是必吃的菜式之一。環境就一般般啦,關鍵是價格實惠分量足,最合適朋友聚會。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:脆皮豬手,白灼牛肉,紅豆沙,沙拉豬扒,芝士伊麵,蔥油雞。

地址:越秀區惠福東路417號(近教育路)

7、摩打食堂

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​一家永遠在排隊的日料店,要去吃的話最好工作日的時候過去吃。火山沙拉滿滿當當都是蟹子,壽司拼盤性價比超高,三文魚、鰻魚特別肥厚,赤焰帝王蟹腳非常良心,北極貝比刺身還大片,都是超級新鮮。壽司分量也很足,無論時鰻魚、帶子、三文魚都是很大一片蓋在飯上,米飯的醋味也正好,酸爽軟糯。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:赤焰三帝蓋飯、無敵澎湃蓋飯、挪威三文魚刺身、海派綜合刺身

地址:惠福東路451號(大頭蝦附近)

8 、大頭蝦

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​“大頭蝦”乃廣州方言,就是比較粗心的意思,這是惠福東路上的一家越式風味餐廳,是越南華僑夫妻開的,在越南菜的基礎上進行了粵式口味的改良,在廣州越式餐廳裡出品屬於一流。春捲、檬粉、麻油雞、椰汁大蝦、咖哩牛腩煲配法式麵包、馬拉盞炒豆角或通菜、墨魚卷、正宗咖哩蟹等等都是食客愛點的菜,除了蟹外,其它的菜式都是平民化價格,一般在30-68元一份,性價比較高。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:咖喱炒蟹、越式麻油撈雞、越式咖喱蝦、小食春捲、越式咖喱牛腩煲、泰式酸辣蝦湯、香茅豬扒檬粉

地址:惠福東路548號(近北京路)

9、太平館西餐廳

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​位於廣州北京路的太平館,因周總理的光臨而聲明遠播。踏入太平館的門口,就好似進入時光隧道,彩色琉璃天花、復古玻璃牆燈、金色雕花木皮套卡座沙發、紅拼地磚、木製金色雕花樓梯、金色暗花牆紙、舊廣州照片...... 太平館的總理套餐以及總理夫人套餐成了大家熱門的選擇,這裡的單點價格是貴很多的,而且點套餐可以一次試到這裡的名菜燒乳鴿同美利權雪糕。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:金牌紅燒肥乳鴿、牛扒、德國鹹豬手、火焰雪糕、炸雪糕、淨紅豆冰

地址:北京路342號

10、劉福記

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​典型的粵式風味店,老西關式的酸枝餐凳擺設,經濟實惠,分量足。招牌四色面有魚丸、牛丸、炸魚皮、魚腐,魚丸牛丸爽口彈牙,炸魚皮香脆味足,魚腐鬆軟,湯底香濃鮮甜,面爽口彈牙,份量足,值得推薦。豬腸嫩卻不肥,爽口入味。牛三星新鮮爽口,料足,吃的時候記得配上酸蘿蔔。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:炸魚皮、牛三星面、四色魚蛋粉、雲吞麵

地址:文德路45號(35路車總站對面)

11、好彩煲仔飯

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​好彩在廣州的煲仔飯界可以說是無人不知,因為出品有保證,吃客都肯等上不少於半個鍾以上的時間去品嚐。該店選用堅實細密、口感好的絲苗米去煮,採用傳統砂煲製作方法,飯身乾爽彈牙,還能焗出的一層金黃的飯焦。推薦招牌滑雞飯,老闆娘說全部雞肉都精挑細選過,燜出來的雞肉滑嫩白皙,和米飯的香味相得益彰。滿滿的一碗玉米紅蘿蔔瘦肉湯,例湯熬得入味,才兩塊錢一碗,超級划算。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:牛肉窩蛋煲仔飯、例湯、臘肉臘腸煲仔飯、滑雞豬肝煲仔飯

地址:北京南路44號

12、巧美面家

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​巧美面家也是廣州出了名的老字號,最有名的是五寶雲吞麵。五寶雲吞麵,一共五顆,鮮蝦、蟹子、鮮肉、瑤柱和鮑魚仔,五顆雲吞顆粒飽滿,都拖著薄長滑溜的“金魚尾”(雲吞皮),面是全蛋面,又滑又爽,很有口感,沾著鮮香濃鹹的雞,豬骨,大地魚和蝦籽熬成的湯底,再搭上解膩酸蘿蔔,自家制辣椒醬,一碗一下能見底,當年食神蔡瀾先生吃了也是讚不絕口。

這條街的廣州美食,連食神蔡瀾吃了都讚不絕口

​推薦菜:鮮蝦蟹子云吞粉、五寶雲吞麵

地址:惠福東路403號

​作為老廣州的南城根,文藝範兒和人間煙火氣在文明路兼而有之。一如在文明路,無論是甜食主義者、傳統粥粉面愛好者或者潮流追趕者,都能在這條騎樓和榕樹掩蓋的街道上,找到一家你喜歡的美食。​​​


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