我們家很喜歡喝湯，不論是細火慢燉的還是簡單易煮的，只要問家人今天要不要喝碗湯，十有八九都是「好呀」。
我常常會在湯品中加入各式中藥材，順勢來補一下，那天小孩跟我說，我好久沒給她補腦了，害她最近書都背不起來，這話真讓我啼笑皆非，難不成喝個湯就能把書背得呱呱叫嗎？
：：幹蘿蔔片蛤蜊湯 ：：
【食材】
1. 幹蘿蔔片 20g
2. 蛤蜊 400g
3. 薑絲 20g
4. 枸杞 8g
5. 天麻 8g
6. 蒜苗 1根(切絲)
7. 水 1000~1200cc(可隨意)
【做法】
1.蛤蜊洗淨備用，天麻及枸杞沖洗後備用，冷水放入薑絲後將水煮滾。
2.放入蘿蔔片、枸杞及蛤蜊，轉小火加蓋續煮約5分鐘或煮至蛤蜊開蓋。
3.加入天麻，加蓋略煮2分鐘。熄火，撒上白胡椒粉及切成絲的蒜苗。
4.裝入碗中即可。
：：料理筆記 ：：
今天分享的這道湯品，其中有一道食材幹蘿蔔片，這是自己風乾的，這是我家長常有的一道食材，市場上也買的到，通常以兩計價，自己做並不麻煩，只需將白蘿蔔洗淨後，以刨刀刨出一片片圓片，再以風乾機烘4~5小時即可，也可連續日曬兩三天至蘿蔔片皺縮乾燥，只是多了烘乾的步驟。
這蘿蔔片煮湯，湯汁真的鮮美，拿了一些給幾個好友，每個人都對這濃縮後的鮮美滋味讚不絕口。冬季盛產白蘿蔔的時候可以有空多做一些，冷凍保存。另外天麻雖補，但成份不適合久煮，因此在湯品快起鍋的時候再加入略煮一下便可。
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