12.13 「夜聊」姥姥的餃子

小的時候,我看媽媽包餃子,就學著包餃子。

後來到處讀書,畢業了,回家了,有一年跟媽媽一起包餃子,她突然說,咦,你這包餃子技術誰教你的,怎麼包的跟我一模一樣?

我說,你教的都忘了!

媽媽跟外婆真像。

有一次外婆說,當年生活艱苦,我就把自己當成個男人使,天天給人拉板車運貨,飯都吃不上一口,家裡還大大小小一堆孩子,也過過來了。

然後外婆接著說,對哦,我那麼忙,家裡的家務都是誰做的來著?

我媽一臉無奈,說,對呀,那是誰做的?

那個年代,在家做大姐的,可不就得辛苦點,我外婆也是家裡的大姐,辛苦慣了的,吃飯時候屁股不沾凳子,張羅菜張羅飯張羅擺放還張羅誰誰誰該盛飯了,難得曬個太陽聊聊天,手裡也得把點菜剝剝。

這個優良傳統到我這裡算是斷了,現在我媽在家裡跟著我屁股後面收拾,這樣勤勞的人總是有很多本事,比如說我確實覺得家裡更舒服了,而且,她幹活喜歡鑽研,善良,為別人提供了很多的便利和服務,給自己留下一個傳統優良的印象,以及,勞傷。

媽媽做餃子很多年了,她是個不省心的人,扶持一個朋友做吃食的生意,自己比對方還上心,夜裡輾轉反側睡不著地起來調配麵皮比例,揉麵手法,餡料怎麼搭配怎麼進味道又保持口感。

母親如已任一般去親自實踐親自教親自幫忙,朋友的小食生意也越來越好,忙起來我媽教的技術就直接在攤位上做,周邊人偷學了去,一下子就都會了。


「夜聊」姥姥的餃子

不是自己精心鑽研的,總不是那麼愛惜。

老牌子生意總是有的,但是朋友後面覺得做吃食累,存了點錢,就收手了。

母親總想自己能做點什麼,命運捉弄陰差陽錯的一點本領都沒有用在自己身上,到現在年紀來了,也只能好好養著,幫我照顧照顧家庭和孩子了。

自從我媽來以後,我和閨女吃飯都規矩了很多,有天飯桌上我問閨女,媽媽做的飯好吃還是姥姥做的飯好吃,閨女說,姥姥做的好吃。

其實我的小心思是讓閨女表揚姥姥,姥姥每天做飯都做的有成就感,可閨女說完這話後又抖了個小機靈,說,其實媽媽和姥姥做的都很好吃。停頓了一會接著說,要是媽媽再進步一點,就跟姥姥一樣啦!

我媽媽辛辛苦苦的一輩子,雖然落了個腰椎間盤突出也還落了一身的好手廚藝,家務處理的井井有條,我覺得她的性格是很多人心中最喜歡的賢妻良母型。

「夜聊」姥姥的餃子

去年春節的時候,有天起床吃早飯,我媽煮了餃子給我閨女吃,我說,小米粒不吃餃子。我媽說,那是你做的餃子不好吃。

我回嘴說,我才沒那個閒情逸致包餃子,都是買的餃子,她都不吃。

小米粒也嘟著嘴說,我不要吃餃子。

我媽仍舊不死心的追著說,這是姥姥自己包的哦,你嘗一嘗,不喜歡的話姥姥給你做別的。

然後,小米粒吃完了一碗餃子。

我這個人,除了特別難吃的東西,或者特別有特色的東西能說出點什麼來,其他的都覺得還行,能吃,所以我媽說我不挑食,好養活,在徐州這邊,認識了個嘴比較挑的朋友,她拿著不同的蛋糕問我,你真的吃不出來有什麼區別?這一入口就知道啊,明顯這個淡奶油的好吃呀······

小米粒不挑食,但嘗味道比我厲害點,小的時候做輔食,電飯鍋裡熬的粥不喝,瓦罐熬的粥就能喝的精光。

我媽說,幹什麼都是有技巧,有門道的,什麼都得好好學,比如說包餃子。

我說,姥姥會就可以了。

我媽說,以後呢,以後我老了,動不了了,孩子要吃點什麼都沒有,哪裡有溫暖,女人家女人家,有女人在家才有家的感覺,都當媽的人了,怎麼還像個孩子?

「夜聊」姥姥的餃子

我願意幹除了家務以外的其他活,家裡亂我會煩躁,收拾也會覺得煩躁,可能從心底裡覺得幹這個是看不到任何等價化的價值吧。有母親在我這邊的日子,用什麼形容呢,就像生活這個容器裡,不那麼堅硬了,不那麼生硬了,她像水一樣滲透在你的方方面面裡,可能有點囉嗦瑣碎,又溫暖飽滿,人是充實幸福的。

母親雖然腿一直有些疼,也是閒不下來的東收拾,西收拾,本來我覺得很遙遠的事情也變得近在咫尺了起來,母親一身的日常本領我從不曾用心學過,如果真的有一天,母親要臥床休息,或者說,現在,我就不該讓她再勞累了。


「夜聊」姥姥的餃子


我心底不能接受以後吃不到那些熟悉的味道,也許傳承就是這麼來的吧,很多的事情並不是你開始就喜歡的,就像以前你不喜歡吃某個菜,或不喜歡某個人,從某個瞬間起,就覺得真香了。

從這個念頭閃現的時候,我就知道火苗很難撲滅了。人的每一個階段都來的那麼順氣自然,沒有過去對比你都覺得好像本來一切就都是這樣,我開始跟我媽學從頭到尾的整套包餃子了。

小閨女呀,媽媽準備再進步一點了,做個多才多藝的媽媽。


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