对于很多人而言，百果园可能只是家门口一个普普通通的水果小店，并不清楚它背后的故事。
2002年，百果园开设了中国第一家水果特许连锁专卖店，前7年的百果园一直处于亏损状态，如今，百果园门店数已突破4000家，2018年销售额超过100亿元。
百果园成功的秘密在哪里？很多人会去分析它的“福利特许”加盟制度，分析它产品和供应链的优势，分析它的大数据精细化管理。
但是经过系统的总结，发现加盟模式可以发展内加盟模式，简称“类直营”模式，即让店长成为投资主体，实际相当于店长合伙人制度。
我们拆分一下问题：
门店的股权结构是怎么样的？谁是经营者？
对于店长的考核有什么？
如果门店亏损了怎么办？风险谁来承担？
门店合伙人想要退出，退出机制如何设计？
以下为百果园的“类直营”方案：
门店合伙人
1、门店股权结构
参与门店投资有3方：公司片区管理者、大区加盟商和店长。门店股权结构及分工如下：
每年利润分配，百果园收取30%，其余70%按门店股权结构分配。
2、店长培养计划
百果园对门店考核的要求，要求每家门店一年要为公司输出一名新店长（合伙人）人选。一般而言，成为店长的培训周期为8个月到1年，公司会根据实际情况看门店培养出的新店长是否符合要求，进而决定其能否投资管理新店铺。
3、补贴门店亏损
百果园店长合伙人制最有吸引力的一点是，门店若亏损，由百果园承担。具体政策如下：
- 百果园不收特许加盟费，收益来自门店每年利润的30%分成；
- 不依靠商品差价收益，百果园从门店获得的利润分成占百果园总利润的80%左右；
- 设立分红基数，6400元分红基础利润，基础利润根据门店运营情况一年一评定；
- 加盟店若亏损，亏损额由百果园承担，3年后若还亏损，则评估是否闭店。
4、门店股权退出机制
百果园店长合伙人制，店长股权是动态变化的，即可进，也可以退，根据门店的经营价值，店长股权退出时，店长早期投入资金按原数返还，同时可一次性获得门店分红收益的3倍补偿。
总结;
1、店长参与门店投资是创新
2、亏损补贴政策是保障
3、股权退出机制是加速器
1、店长参与门店投资是创新
从员工角度来说，店长合伙人制，实际成为门店的投资者，享受经营收益。从百果园角度来说，既能解决开店资金投入问题，又能通过员工管理实现自上而下的一致性运营，还能激发员工工作效率，降低门店运营成本。
同时，每家门店每年培养1名新店长，解决了公司快速培养新店长难的问题，为快速开拓新门店奠定基础。
2、亏损补贴政策是保障
百果园亏损补贴政策对门店参与各方很有吸引力，无需担心经营风险，亏损补贴政策能刺激门店投资各方“投入”，进而赋予了百果园的“类直营”模式有很好的复制性。
3、股权退出机制是加速器
由于采取合伙人模式，让加盟商员工化，员工加盟商化，需要配套门店股权退出机制才能让模式“滚动”起来。
店长、员工需要上升、升职通道。能力强、有更多零售经验的店长，需要更多发挥他的价值，让他开拓新市场，承担更多“挑战”。但这些能力强的店长在原有门店能获得很好收益，通常都不太愿意让出原有门店的股份给新店长。因此，从制度设计上，要鼓励能力强的店长勇于“挑战”。
“退出机制”实际相当于门店拓展“加速器”，让更优秀的员工冲锋市场一线，提升门店拓展成功率。
德鲁克说管理的本质就是激发每一个人的善意。激发善意之后潜能就会释放出来，海底捞和百果园激发了店长甚至是普通员工，让他们从体力工作者变为知识工作者，给组织的发展带来旺盛的生命力。
閱讀更多 大成連鎖 的文章
