11.03 客家生煎蘿蔔糕

生煎蘿蔔糕有著薄皮的外觀與酥酥的口感，獨特的風味讓人一口接一口。在外打拼、求學辛勞的遊子，最思念的常常都是媽媽的拿手好菜，不只美味可口之外，還多了一種述說不出的媽媽味。

位在中壢市環北路上的範媽媽客家麵食館，店名為範媽媽，但其實他的兒子也是料理者之一，為了傳承著奶奶的客家好手藝，讓更多人品嚐到獨特的客家美食而開的麵食館。

美味的生煎蘿蔔糕可不是拿蒸好的蘿蔔糕來料理，而是拿還沒蒸過的蘿蔔粄漿直接下去煎，薄皮的外觀帶有酥酥的口感，再沾上自行調製的蒜辣椒醬，獨特的風味讓人一口接一口。

此外，還提供有客家湯圓、多種湯頭的麵食與多樣特色小菜，每樣都能夠讓人品嚐到客家美食的獨特風味及範大哥傳承奶奶好手藝的用心。