今年過年趕上疫情，響應國家號召，在家開啟坐月子模式:臥室—廚房—客廳—衛士間。零食沒得吃了，做些江米條吧。
材料有:
江米麵700克
老紅糖一塊（可有可無）
蜂蜜50克（可有可無）
白糖100克（加糖可按照個人喜好）
製作過程:
1.盆裡放50克白糖，一塊老紅糖，倒入一些蜂蜜，加少量溫水化開。
2.糯米麵倒入盆中，用開水和麵，一邊倒開水一邊攪拌。活成軟硬適中的麵糰（我加開水有點多了，面軟了，和的不太光滑）。
3.等面晾涼了，也就不怎麼粘手了，取出麵糰揉成長條，切成小段。
3.起鍋倒入寬油，油溫八成熱把面劑子下入鍋中，可以大火炸，炸至金黃撈出。
4.另起鍋倒入少許清水，倒入50克白糖，小火熬至糖汁粘稠，倒入炸好的江米條快速翻炒，使每個江米條都裹上糖汁。
怎麼樣，是不是色澤誘人？吃起來外皮酥、香、甜，內裡筋道。
我這次偷懶沒有放酵母粉發麵，要是發麵內心應該也是酥脆的。
大家好，我是喜歡分享美食的舫媽，如果大家喜歡我的作品請點關注或者點贊並轉發吧，謝謝觀看。
分享到:
閱讀更多 魔舫美食 的文章
