用户5072453046092
可以去专业一点的学校，如果是专业的话可以去专业的学校还有机构学习，如果是业余的话我认为可以问问长辈，年龄大一点的具有厨师经验的师傅
成鸽cg
建议学厨师最好是去大酒店当学徒工，许多年以前我在湖北孝感九九美食城当过一年的学徒，而且还有工资拿，刚开始虽然不多，但好过交学费。
刚进去是从最基本的开始，杀鱼，杀鸡，杀蛇等等，反正有什么活的死的动刀子的活都是你的，而且还要快，因为后厨一旦工作了那是非常忙的，走路都是跑起来的，想想当时手不知受过多少伤，特别前一个月，杀鱼时打鱼鳞，刀口总会削到左手大姆指，好了又会伤到，直至第二个月才伤得少。空闲时别的师傅休息那会儿自己主动的去案板台练刀法，从切生姜剁蒜泥剁肉馅开始，每每案板师傅在做这工作时只要我有空都会主动去帮他做这项工作，让他坐在一边休息，后来慢慢的就将这工作包了。
过了4个月后主厨就将我调到了打活的位置上，打活就是为烧菜师傅将要炒的菜（案板师傅已配好）拿到他跟前，然后排好干净的盘子（什么菜用什么盘子是有规定的）以备出菜，厨师将炒好的菜放入盘中后你就得将菜排得漂亮摆上搭配的装饰品（有雕刻的，有香菜藤蔓，有花朵等等）并擦拭干净盘子周边然后给服务员走菜。打活的有空了得主动帮案板师傅配菜，并向他们学习各种雕工，同时也会站到炒锅边学习翻锅。这工作做了3个月后炒菜师傅会将员工餐交由打活的去炒，偶尔也会让打活时间长的顶顶厨师的班炒个青菜什么的，打活的最后有的会做案板师傅，有的会做炒菜师傅，看你喜好了。
学徒是一步一步往厨师的位置接近的，由在水池边杀鱼，到案板，到厨师跟前打活，再走到灶台，那是时间与经验的积累，是付出勤劳和汗水的过程。在酒店学习的知识都是实战中的知识，见识过各种菜（通常一个大的酒店会有几个菜系的师傅）的做法，对丰富自己的知识大有帮助，但要记住一点，勤劳是永远学习的法宝。希望我的一年学徒经历分享能帮到你，谢谢大家！
沙漠秋霜
现在有很多学校都有厨师专业，不过我认识的朋友里面没有去学校学习的，都是在朋友亲戚到店里边打工边学习的，包括我表哥，刚毕业的时候很迷茫不知道干啥，就去了安康我一个表姐夫在那边弄得酒店，主要做的是海鲜火锅，也有炒菜之类的，学了有三年现在也挺好的在西安做粤菜，一个月工资七八千吧，也不算太忙，个人认为重要的是你自己学习的心态动力以及主动性，这个是最重要的！
朱家玖爷
学厨师到新东方烹饪学校学首先我承认，厨师的确是一个幸苦的职业，但作为当过老师，也做过小白领，最后兜兜转转又回来厨房的我，只想说每一个行都有每一行的辛苦，你的付出与的回报是对等的。
如果真的是喜欢的热爱的东西，吃点苦又何妨呢？那么多人学厨，最后坚持下来了，就证明这活也不是非人类做的对不？
最后退一万步说，做了但没坚持下来，你至少还学了一门手艺呀
就像当时读大学，我们的政治老师说，大多数大学生毕业后没有从事本专业的工作，基本学的专业知识都废掉了，但你专业特别好，不说让你发财了，保你生存是最少的了，还是个自身的加分项！为自己的家人朋友呈上一桌可口的饭菜，是一件多么幸福的事情呀。
三江莫哥视频日记
首先说说我的经验吧，高中毕业后跟多数年轻人一样去了一个亲戚打工的大城市无锡。当时在电动车厂里上班早六晚九，后面朋友让我去他上班的地方工作，我也就答应了过去了。
来了朋友的酒店当了服务员每天穿梭后厨，包间。渐渐跟后厨的厨师们成了朋友，据我所看到的，所有的厨师都是从后厨最基础的打荷 一步步做起来的，最块得干个大半年，然后是配菜，配菜干个一年，因为配菜的活干完了就可以有空看厨师炒菜了。然后就几会掌勺做做员工餐。慢慢的看的多了。也就会了。
年轻可以静下心来慢慢学。希望对你有帮助。
强哥纪事vlog
我觉得可以去技校学个两年，再到酒店实习，心气不要高，从头学习，不要想自己是专业技术出来的，到酒店实习又是一种生活，学校里学到的，实习不一定有实战经验，但有过专业知识，再学专业技能，这样学习起来很快，接受能量很强，我以前是学厨的，这只是自己的心得
摔着了没有
学厨师我认为要看你的年龄，如果你刚初中毕业，十七八岁的小伙子。最好不要花钱去厨师学校学习，在厨师学校学不到多少东西的。最好是去大的酒店或者大一点酒楼，饭店学做切配，打荷。这样即可以赚到钱，又可以学到厨艺。但是学习时间较长，比较辛苦，要跟厨师长和厨师摘好关系，拜一个能教你厨艺的厨师为师傅，但师傅技术要过硬，人品要好。
如果你年龄较大，二十多岁了，也想学厨师，想尽快学好厨艺，有一定的经济基础，我建议你去厨师学校学习。
在拼搏奋斗的路上
学厨师应该在哪里学比较好？当然成都新东方烹饪学校。学厨师应该尽量选择热门的菜系，比如川菜、粤菜、湘菜，热门的菜系吃的人多，以后自己的机会也会多很多。
学厨师有时很多，因为吃饭是每个人必须要做的事情，也是人类生存和发展的基本需求，这是自然规律无可争辩，所以只要是人都需要吃饭，这个行业永远不会没落；另外对于国内的市场环境大家如果了解的话，可以帮助你们很好的定位，现在国内的餐饮行业发展是非常迅速的，特别是在一线城市，而且二三线城市还在不断发展，存在着很大的空间，需要大量的厨师岗位，所以如果你是一名厨师，基本上不用担心工作就业问题。
学厨师具体优势：
1、创业：厨师创业方便，有专门的创业指导，流程简洁，成本低利润易致富。
2、厨师行业：不用拼爹，零基础都可以掌握，只要你喜欢。
3、不易淘汰：人们的第一需求不会被淘汰，菜品可以根据材料自己创新，只要好吃营养就行。
4、简单易学：时间花费少，就业快。易学、易懂、起点为零。只要勤动手，不是搞飞机造原子弹很简单。
5、厨师就业：自己找工作方便，同时去学校签订订单式培养，轻松可以成为高薪人士。
6、投入少：投入小，回报大。
7、前景发展好：发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才。
8、环境好：工作环境好，体面卫生。不用在外风吹雨打。
现在像川菜这样的大菜系是非常吃香的，不论在全国哪里都能找到工作，其实归根到底还是把厨师技术搞定，切切实实把技术提升上去，学好技术了还怕啥，以后工作还是非常稳妥的。
幸福来咯
学厨师去找一个好的师傅学最好，不要去姓那些所谓的名校，什么高级厨师还包分配，是包分配，出去就是个打杂的还得从头再学一遍，等你学校学完再去实习，找个好的师傅你就是主厨了。
为什么这么说了，学校，他教你的都是一些文字的专业知识，和一些技术，当你到了社会上，你会被排挤，一时间找不到自己的定位，做厨的都知道，一个后厨都是厨师长的人，你不管多牛逼，厨师长不待见你你就啥也不是。
而和师傅学起点是一样的，但是优势就是，你除了学会专业技术以外还能学会后厨的人情世故，最重要的是你在这个圈子里，只要你努力，很快你就能独当一面，因为你知道资源在哪，怎么应用，
我是逍遥客，关注我，为你的生活排忧解难！
逍遥客
学厨师，一般有三种途径：1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。
