今天是五一小長假的最後一天，相信很多朋友都在回來的路上，怎麼樣，這會是堵車了嗎?我還好，提前一天回北京了。五一小長假，你最真切的感受是什麼呢?我真真切切感到累啊。所以今天我要做一道美食好好犒勞自己，你們猜猜我會做什麼呢?

芥菜肉丸湯

用芥菜搭配一些葷類食材煮湯，在補充蛋白質的同時還能潤腸助消化，值得推薦。

材料:

芥菜1把，豬肉丸子半斤，胡椒粉1克，姜粉或薑片適量，鹽2克，豬油2勺

做法：

1，準備好食材，我用的是豬肉丸子，自制的，您要是想圖方便可以買市售的（丸子的步驟省略了）

2、芥菜洗淨後放入清水浸泡20分鐘

3、撈出瀝乾水切成5CM長的段

4、鍋內倒入半鍋清水，加入姜粉（薑片），胡椒粉和豬肉丸子煮沸

5、放入芥菜段煮至芥菜變鮮綠後加鹽調味即可出鍋。

6、成品

要趁溫熱食用，很是爽口開胃，這裡煮的量是一家三口的，人多的話，可以適量加料啊。謝謝大家的陪伴。