薄荷女生
包饺子时谁也不敢保证说，自己做的饺子馅和饺子皮搭配数量刚刚好，难免会有剩余的饺子皮，那么剩余的饺子皮该如何处理呢，可以做成饼，或者做成菜，最好吃的吃法就是把饺子皮卷菜吃，像春卷似的。只需几步，就能做成一道高颜值的美食。
食材准备：
饺子皮，香油，香菜，葱，土豆丝，黄豆酱
烹饪技巧及步骤：
1、拿出饺子皮，放在案板上，先拿出一张，用刷子把两面都要均匀涮上一层油。
2、第一张刷完， 后面的饺子皮， 只需要刷一面油，刷完一张叠在一起，每一张都要刷的油足够均匀，没有刷子也可以用手直接抹。
3、饺子皮5—6张刷完油叠一摞，用擀面杖横向压一遍，再纵向压一遍。然后整摞饺子皮翻过来也同样压一遍。正面压压，反面压压可以让每张饺子皮都被均匀的擀开。
4、用擀面杖擀成大小均匀的圆饼皮，千万不要只擀中间，宁可中间厚一点，把力用在边缘一圈。另外，擀的时候也必须翻过来翻过去的擀均匀。
5、蒸锅中放入清水，大火把水烧开，放入擀好的饺子皮中火蒸八分钟。蒸好关火，立马取出，趁热一张张揭开。
6、把蒸好的面皮，摊开卷入炒好的土豆丝 ，葱丝，香菜，黄豆酱卷成春卷的形状放入盘中。
每日菜谱
做法一:饺子皮做成春饼包土豆丝。做法二:两张饺子皮包土豆丝做成馅饼。做法三:饺子皮做成烧麦皮花边，做成土豆丝烧麦。做法四:一个饺子皮切成六条，油炸脆，做成脆皮拌土豆丝。做法五:土豆丝上面盖饺子皮，进行焖制，做成土豆丝盖被。做法六:饺子皮上打鸡蛋油煎，上面放土豆丝，做成简版高仿土豆丝披萨。做法实在太多了，各种脑洞大开综合各种烹饪手法创意出千百种饺子皮土豆丝结合的超级美味。
一一不是杠杠
两者结合还是很美味的。
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饺子皮用擀面杖擀薄，擀大变成大饼状，然后表面抹油放锅中烙制，或者放锅中蒸熟。这就是春饼了。
土豆丝炒熟或者凉拌，然后用春饼卷起来吃， 或者像山东人那样卷大葱吃 ，味道好的很。
所谓立春吃春饼，有喜迎新春，祈盼丰收之意。
多余的饺子皮，用不完的话，不防可以这样试试，做成春饼，卷上土豆丝。
阿森的梦
首先，是个很会持家的人 。
其次，包饺子余下的饺子皮，在每张饺子皮上抹上一点食用油 ，再用擀面杖擀大一些，然后放到蒸锅里蒸，就成了我们所说的春饼，土豆丝和少许的胡萝卜丝用水焯并过凉，沥干水后，调入适量的盐和生抽及芝麻油，用蒸过的饺子皮 夹上拌好的土豆丝，那是一个爽口又开胃呀。
