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粤式早餐
兔子是土生土长的广东人，今天就给大家介绍一下来自我家乡广东各类接地气早餐吧。广东各个地区都有自己独特的菜系，即便是一个省，每个市都有自己的饮食方式，口味大不相同。但是对于早餐，广东各地的选择却惊人的相似，早茶、汤粉、肠粉、炒粉、粥基本是广东本土人每日早餐的选择。
每日的一盅两件：
一壶茶，两笼点心是很多年长的广东人喜欢的早餐形式。
干蒸烧卖（薄薄的烧卖皮里裹满了肉馅，一口一个满足感）
豉汁凤爪（油炸过后的鸡爪与浓油赤酱的豉汁一起清蒸、口感十分浓郁）
清蒸香芋排骨（从小吃到大的一道点心，滑与嫩是它最大的特色） 
还有各式炒粉汤粉，几乎是广东人早餐的首选，不仅仅是快，而且最能满足一夜过后的饥肠辘辘。
炒河粉（可以放牛肉，也可以放肉蛋、不得不说芽菜是点睛之笔）
枸杞猪杂汤米粉（用猪骨熬汤，生滚猪杂瘦肉，最适合搭配上清爽的米粉枸杞叶）
客家汤粉（客家人喜欢用猪肉丸煮汤粉、搭配上猪骨大地鱼的高汤，最重要的是要撒上多多的胡椒粉）
猪手粉（这个属于整个广东不管哪个地区做法都差不多的一道早餐，关键是猪手卤制的Q弹程度，火候是非常讲究的） 
紫金大肉丸汤粉（这是紫金地区特有的大肉丸，跟一般客家的肉丸粉不一样，紫金的肉丸硕大弹牙，汤也较为清淡爽口）
广东的早餐都很清淡，但又不会太过寡淡。哪怕清粥小菜都是很有滋有味的。
白粥配榨菜咸鱼（这是广东人最家常的早餐，几乎每家每户隔几天就要吃上这么一碗才能舒心）
生滚猪杂粥（猪肝、猪粉肠、猪横膈是猪杂粥的标配、新鲜的猪杂无腥味，煮粥的味道很鲜甜）
荔湾艇仔粥（广州大街小巷都能够看到它的身影，听说是广州水上人家创造的美味，味道确实很特别）
既然说到的是早餐，怎么能少了肠粉呢。兔子手机里肠粉的照片不多，就给大家举例一些人气高的肠粉吧
混酱斋肠（芝麻花生酱，甜酱，再配上一点酱油，这是儿时最经典的味道）
肉蛋肠粉（这是每一个广东人都很爱的早餐，从兔子记事起，它就是最常陪伴我的美食了）
蒜酱猪肠粉（脱离了麻酱甜酱的浓郁味道，蒜汁酱油的搭配也是很赞的）
以上的照片都是兔子平日吃早餐时顺便拍摄的，广东还有许许多多的早餐，豆腐花、芝麻糊、布拉肠、叉烧粉、烧鸭粉、煎堆、糯米鸡、发糕等等…有机会兔子再跟大家详细介绍吧。兔食九州
我们中国人是很爱吃的，不管是不是自古物产丰饶的地方，人们都能自己想办法开发出各种各样的美食。看到题主这个问题，我觉得也是个好机会，我们来分享一下各地有哪些特色的早餐，也欢迎评论分享你家乡的或者你了解的特色早餐哦。
【筋饼豆腐脑】
我家乡是一个东北小城市，我们那里比较常见的早餐就是筋饼配豆腐脑了。筋饼酥软有弹性，咸豆腐脑柔滑顺口，简直绝配。
【重庆小面】
这个早餐面食很多人应该不陌生吧，之前一段时间急速火遍大江南北，我们以前住的那个房子附近就有好几家，面条顺滑劲道、调料麻辣而不会过度刺激，做的好的小面也是早餐的不错选择。
【煎饼果子】
天津的传统名小吃，也是北方很多地方都有的早餐，以前我也会时不时买来做早餐吃。绿豆面的薄饼带着清香，配上甜面酱、鸡蛋、果篦、葱花之类的百吃不腻，不过现在想吃个正宗的倒是不容易了。
【襄阳牛肉面】
这个是我比较喜欢的一种面食了，味道厚重、满口回香，而且注重面条的同时，汤头同样讲究。如果吃完一碗牛肉面，再能来上一小碗形似乳汁的襄阳黄酒，实在是美好一天的开始。
【肠粉、艇仔粥】
作为一个北方人，这俩我就不得不一起说了，主要是因为我很多时候这俩也是一起吃，因为一样有时候不太吃得饱。不过不管是爽滑可口的肠粉，还是加了鱼片、油条、蛋丝、葱花、瘦肉、鱿鱼丝等等的艇仔粥，都是来广东地区不可错过的早餐美食。至于广式早茶我觉得就需要有机会单独另说了，实在内容太庞大。
【热干面】
算是湖北最出名的小吃之一，不过在外面很难吃到做的正宗的、好吃的，反正我老婆作为一个湖北人是这么说，她觉得在外面吃到的热干面跟家里的几乎就不是同一种东西。尤其对于湖北的武汉人民来说，过早来碗热干面是最顺理成章的事情了。
【片儿川】
杭州人民很喜爱的一种小吃，以倒笃菜、笋片和瘦肉佐以猪油、酱油等制作的鲜美浇头为主要特色，面滑汤浓、笋菜爽口、肉片鲜嫩，让人回味无穷。
【烧饵块】
这个“烧”的意思也就是烤，在云南的很多地方都能找到这种街头美食，饵块就是用大米经过浸泡蒸煮捣揉等好像做年糕一样的工序制作而成的食品。用炭火慢慢炙烤就会散发出大米特有的清香，刷上各式酱料再搭配上酱肉、豆芽、油条之类的，汁香软糯很有特色。
以上就是这次分享给大家的各地特色早餐了，肯定还有非常非常多有名的、好吃的早餐没有说到，欢迎评论分享你觉得最好吃的早餐哦！
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哑巴美食家
要说各大城市的特色早餐，小编可能了解的不是很全面。但是关于我的家乡和北京的早餐，还是有所了解的，就简单说一说这两个吧~
本人来自湖南常德，在湖南北部的一个非常宜居的城市。湖南人其实早餐比较简单，就是米粉了。常德人不论男女老幼，都喜欢吃米粉。可以在早餐馆吃，也有的是自己买米粉回去，加工之后吃。米粉主要在于臊子，我从小比较喜欢吃麻辣牛肉粉，香辣的，吃米粉的时候一定要加酸豆角，口味更好！除了米粉，还有小笼包、蒸饺、黑馒头以及馄饨，都是比较常吃的早餐了。南方的包子不像北京，个头大，馅料丰富。老家那边的小笼包多是鲜肉馅儿的，皮薄，一口一个，非常好吃；馒头也是属于比较小的那种，但是很甜，不像北京的馒头没有味道....馄饨是属于比较清淡的早餐了，鲜肉馅儿，放上小葱，味道很是鲜美，特别适合没什么胃口的人来吃。
在北京就不一样了，除了老北京人爱吃的豆汁儿，一般比较常见的早餐种类很多，比如豆腐脑（咸的）、胡辣汤、炒肝儿、煎饼等等，超级多好吃的。当然了，黑米粥、小米粥之类的也很多。豆汁我有尝试过，但确实不爱那口感，所以不太接受得了。但是手抓饼真的很好吃了，配上一杯豆浆，早餐就能吃得很饱。早餐馆里面比较出名的庆丰包子铺，炒肝儿非常受欢迎。不过我更爱他家的梅菜馅包子。还有一种，好像很多人也当早餐吃的，就是卤煮。这个的喜好程度也是因人而异了。很多北京人都好这口儿，一碗卤煮，俩火烧，吃在嘴里，香到心里。卤煮里面都是豆腐、肺头、小肠之类的，其实味道比较重，所以有很多人也接受不了，爱吃的就觉得很香。
还有面茶、烧饼、拉面、肉夹馍之类，总之非常丰富。所以说，北京人真是很会吃，吃早点这个事也一点都不含糊，也算是比较热爱生活吧！
墨迹天气
前方多图警告，可能引起巨大饥饿感，适合饭前、深夜独自观看或发给好友。
大家准备好了么？
（走起~）
在这里菲李想说的是，外地人有不少是吃不习惯霉豆腐的，但对于本地人来说，霉豆腐的滋味简直难以抵挡，配饭配粥都是非常美味的哦。
这里菲李想推荐一下土家酱香饼，这可是很多人学生时代最爱的美食之一啦，每当放学经过某个小巷或者路边，都能看见摊主推着小车，一刻不停地在做着酱香饼，旁边的搭档在不断地切着做好的酱香饼，每次买上三两块钱，都能吃得很满足哦，作为早点也是非常不错的选择。
基本上，全国各地的早点都有面食的存在，早上吃上一碗汤面，整个人都感觉活力四射，神采奕奕的，这种感觉是很多早点给不了的哦。
好啦，今天暂时就给大家介绍这么多吧，还没看够的小伙伴，可以去看菲李之前做的《全国早餐》上篇，也有一大堆特色早点哦。
现在很多人不爱吃早餐，或者喜欢吃西式早点，但实际上论早点的多样性和美味，中式早点真的完全不输世界上任何一个国家，甚至在菲李心中是第一位的存在。
而且吃早餐是有益于健康的，希望大家平日里即使再赶时间，也要花些时间，享受一份美味的早点哦。
好啦，今天的答题就到这里啦，想了解更多美食和有趣的冷知识，快关注菲李吧，每天知道一点，你的魅力就多一点哦~
菲李
坐标江西南昌
讲起特色早餐我不得不说一下南昌的早餐，废话不多说，先上两张图感受一下，或者你们认一下这都是什么
没错，这就是南昌的特色拌粉和江西的特色瓦罐汤。拌粉哪都有，但是我就是忘不了南昌的拌粉，虽然我也是江西人，但是我就只吃过一次南昌拌粉，就是这一次就让我一直都在想再去吃几次。记得那次女朋友送我去车站，中午没有吃饭，她就带我随便走进了一家粉店，点了一碗心心念念的拌粉，这一发不可收拾，越吃越想，然后就默默的再点了一碗。连吃两碗我也还是感觉没有吃饱，奈何车站的东西是真的贵，算了算了，下次再来。然后除了南昌拌粉外，还有江西的瓦罐汤，江西瓦罐汤在江西应该是比较普遍的，随便一家比较老的早餐店都会有那么一口大罐。记得我们高中的学校食堂里面都有瓦罐汤的身影，到了大学，食堂里还是见到了瓦罐汤，瓦罐汤应该也算得上是江西的一张名片吧。
南昌银的早餐标配就是一碗拌粉配上一罐汤，早上这么一吃呀！整天都有精神了。一哒猪
作为一名河南称不上美食资深吃货第一次来湖南衡阳，在宾馆早上自助早餐吃饭米粉，有砂锅煮熟的牛腩肉，酸豆角，腌萝卜条切成块，根据自己的口味选择，那叫美味。声明本人没有也不爱好吃市场上销售的所谓米粉，但是真的被酒店自助餐厅的牛肉粉给俘虏了。河南的胡辣汤虽然陪伴我几十年，能一口就拿下我的胃也就衡阳的米粉，牛肉的。别笑我每顿都吃2大碗。后来了解到我吃的不过是酒店的自助早餐，是不敢和衡阳街头的老店比口味的，我吃的只是衡阳人微微一笑的自助早餐。
龙乘天下
我是广东人，广东人的早餐都很丰盛不像北方那么简单。广州一个美食之城，我们早上经常会喝早茶，一家人或者几个好朋友坐在桌面上，点上几笼凤爪，干蒸，烧卖，糯米鸡，金钱肚，牛柏叶，虾饺，肠粉，等等再来一碗艇仔粥，一碟菜心。就可以开始一边吃一边喝茶聊聊天，早上九点多坐到十一点多，然后肚子不饿，午饭就不怎么吃了。不喝早茶，家里偶尔会自己煲一些粥，炒一些米粉也算是早餐了。我们那边的特色是濑粉，一碗就能饱肚，粉很滑很软，跟汤一起，加些牛腩，鸡蛋丝，头菜，花生，姜容，有点姜的辣，甚是美味呀！！！我是广东人，在北京上学，很多时候都想念家乡美食的味道
暴躁的蔡哈哈
这个就得好好说一说我们小福州的早餐啦~~
小福州早餐贯彻一个古早味，啥是古早味呢?
古早是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”，也可以说是古味，就是根据历史的制作方法和味道。
下面我来列一下我心目中福州的几种特色早餐。排名不分先后，因为我都喜欢。
一、鼎边糊（锅边）
鼎，最早的时候就是烹调的工具，后来才逐渐成为权力的象征。因为福州话的悠久历史，和语系保留的较为完整，所以在福州话中“鼎”这个读音依然保留着它最原先的意思。鼎边糊，也就是锅边，顾名思义，就是用面糊糊在锅的边上浇上一层，然后铲下定型的面片，锅边汤底用蚬子熬煮，鲜香甜美，里面放上鱼干，花蛤，海蛎，大虾等等海鲜，鲜美到头皮发麻，不过别吃的太急，小心烫到你头皮发麻。
二、肉燕
肉燕作为福州特产，绝对是不可错过的早餐，取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃，因为包好后形似飞着的燕子，所以得名肉燕，又叫肉包肉，吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，小编说着就已经在流口水了。
三、古早味蛋糕
手感Q弹,口感绵软细腻，入口即化，浓浓的鸡蛋味和鲜奶味，是喜欢吃面包蛋糕当早餐的朋友千万不能错过的特色美食。
除了这些古早味的早餐之外，其实福州还有还多很好吃的早餐~~~
福州海蛎饼
口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼，再叫上一碗鼎边糊(锅边糊)，口口滑软，令人百吃不厌。
油炸三角糕
三角糕绵软、酥嫩、微甜、爽口而有回味，并且还有米锅巴诱人的清香。三角糕(芋粿)是福州地区(6区7县)的特色小吃，其它地方难得吃到。
福州油饼（和前面的海蛎饼可不一样哟）
福州人的早餐也挺喜欢面食的~~
炒兴化粉
福州捞化
其余的一些经典套餐，也是全国各地都能吃到的，比如拌面扁肉，稀饭咸菜，豆浆油条的那些就不一一推荐了~~~希望大家来到福州可以吃的开心呐
团子吃电影
中国的地域比较辽阔，像我国东西南北不同的地区，人们早餐喜欢吃的东西也都是不一样的，像我的老家位于今天的中部地区，当地的好吃特色早餐也是蛮多的，相比较有名的就有包子油条胡辣汤，在当地也是非常的火爆，什么早餐必备的美食。
还有老家人们爱吃的水煎包，也是非常的好吃，早上的时候人们也有爱喝羊汤的习惯，大早上的时候来上一碗羊肉汤或者牛肉汤，洛阳人喝羊肉汤或者牛肉汤的时候，喜欢配上当地人爱吃的饼丝，味道也都是蛮不错的，比较符合当地人的口味。
大部分地区的话，人们还是喜欢吃菜和馒头，特别是今天还能遇到地区人们，早上的时候都是炒上几个菜，然后配上买的馒头吃，也可以经常变换口味，然后再配上自己煮的粥，大米粥，红薯粥，还有绿豆粥，南瓜粥等都是挺受欢迎了。
商丘身边事儿
我是威海人，早餐平时也是豆浆油条包子之类的，也没什么特别，但是有的时候，妈妈会包鲅鱼饺子，然后第二天早晨给我煎一煎，虽然有点油，但是也非常喜欢。
老家是天津的，对于天津的早餐，大家肯定都非常熟悉，煎饼果子，浆子，还有包子（狗不理就算了）吃过最好吃的煎饼果子还是姨姥姥家小区楼下那个煎饼果子摊，又大又香又好吃！
在武汉上的大学，而是我体重飞涨的几年，早晨的“过早”都吃到撑。
校门口的热干面，苕面窝，豆皮，糯米包油条还有每天必喝的红豆沙。
现在想想还都是唇齿留香。
后来嫁给了现在的老公，每年过年都会去婆婆家过，老公家在内蒙古通辽，他说他小的时候，早餐总是喜欢去吃抻面大骨头还有英杰对夹，早晨吃过一次抻面大骨头之后，我觉得非常诧异，大清早吃这么油腻的面，还有大肉真的好吗？
现在和老公住在青岛，平时上班的地方在市北区，每次经过一条非常僻静的小巷里，都会有一家店门口排上特别长的队伍，本着好奇的心，有一天早晨我早起半个小时，去尝了一下，是青岛传统的甜沫还有韭菜馅的馅饼还有豆腐脑，其实感觉也就那样，而且甜沫的味道很怪！总之接受不了。
平时喜欢吃馄饨，有家小倩倩馄饨就在家附近，所以经常去吃早餐。
虽然走过不少地方，但是还是妈妈做的早饭最好吃！
