點聚人生
大多数教师和医生现在还是铁饭碗，有一部分人已经打破铁饭碗了。是不是所有的教师和医生都会打破铁饭碗？这个问题已经讨论了很多年，有一些地方也做了尝试。有些在继续打破，有些又退回去了。目前看起来，医生有可能全面打破，教师会分成两组，一组保留，一组打破。
什么是铁饭碗？
我们平时所说的铁饭碗，是指国家事业编制，那么多人津津乐道考编入编，就是因为获得编制，就获得了铁饭碗。
事业编制和公务员是两回事，但是都是国家正式聘用的人员，按惯例，只要不犯错误，不被开除，就是永久聘用，所以把事业编制称为铁饭碗。
简单一点说，如果你是一个有事业编制的老师，万一你们学校倒闭了，你不用自己去找工作，教育主管部门会帮你安排的。如果暂时没有找到学校空闲岗位安排你，你也不用担心，工资照常发放的。因为你是事业编制的老师，是国家聘用的，只要国家还在，聘用合同就一直有效。
事业编制的医生也是同样的道理。这就是为什么大家想考编想入编。
这个铁饭碗有可能打破
事业编制的人员实在是太多了，很多年前就在讨论，要缩减事业编制，把一部分职业变成非事业编制。
医生和教师这两个行业是经常拿来讨论的，有一部分省市已经做过尝试，一些公立医院和地方高校在招聘新人的时候，不再配事业编制，而是由单位聘用。
这里就不展开来讨论各个方案的优劣了。只是简单的告诉你，有些地方的公立医院又恢复事业编制了，有些地方的高校坚持了下来，所有新招聘的老师都是合同聘用制。
预测未来的情况太困难了，我不负责任的猜想一下，大概会变成这样：医生和高校教师会全部取消事业编制自由流动，中小学老师会保留事业编制，如果全面取消事业编制，那么中小学老师会变成公务员身份。
总结一下：如果你问的铁饭碗就是指事业编制的话，那么以前老师和医生全都是铁饭碗，现在已经有部分人打破铁饭碗了，以后还有更多的会打破铁饭碗。
给力大象
我可以斩钉截铁的告诉你，如果是有编制的教师和医生是，而且会永远是。
因为我从事的工作关系我以教师为例做解答
国家事业单位
公立学校属于国家事业单位，他们的正式员工是有编制的。不过现在市场经济的推动下教师内部已经出现了分化。
现在已经有很多老师已经不是铁饭碗了，他们都是合同工。都是没有编制的。这不是意味着他们的工资少(当然，大部分是)而是意味着他们的工资是由学校发的。这一现象主要在私立学校。他们也没有编制一说。
为什么未来不会变
看了一下其他人的回答，我总是觉得有点怪。似乎他们很赞成打破铁饭碗。说这样观点的人,要么不是教师;要么属于其中的强者。
我们可以设想一下，如果教师没有编制，那么意味着好的教师可以身兼数职，好的学校可以无限扩大。 那么意味着教育整体成为选拔人才的工具。
庆幸的是，我们国家是不会出现的。因为我们的教育是平民教育。这也就是为什么教师铁饭碗，至今都没有打破的原因。因为有些东西是不能全盘交由市场处理的。
医生大体也是一样的,不过我不了解。如果你是对此类事情持续的关心，我建议你关注“烧伤超人阿宝”微信，微博，头条都是这个名。我就是他的粉丝。
庶民不议政
作为一个一线教师，感觉教师现在还算是铁饭碗，但铁已不是那么硬了。各种压力太大，一不小心就可能把饭碗砸了。现在的学生被社会各种浸透。问题太多，社会对老师的关注度也直线上升，动不动就有这么一句“你还是个老师呢，怎么这样啊”“老师了不起吗？”，，，，在此情况下，老师被开除公职的情况也比比皆是。个中滋味，谁当老师谁知道，不必细说。所以，老师的铁饭碗已不再厚实了。
如烟51699635
作为一线教师，尝试回答这个问题。
教师职业是不是铁饭碗？是！不是塑料，不是铜，不是铝。
“铁”在何处？1、沉重。不管是来自于教学压力还是社会评价，这饭碗端着实在是沉重。既要廉洁从教，又要养家糊口，肩负教书育人之使命，放一手即端不住，沉不沉？2、无奈。有人会问，既然这么沉为什么不砸了？不好砸，搞不好砸到脚趾，别说养家糊口，连自己都搭进去了，不值得。
自己饿不死，但难养家，这就是教师的“铁”饭碗。
