近年來，胃癌也成為人類健康“殺手”的榜單中。胃健康，我們才能常健康。那麼，在生活中吃什麼可以預防胃癌？什麼原因會誘發胃癌？
據調查研究，長期飲食不規律會誘發胃癌。想要不得胃癌，首先得知道胃癌的誘因。
生活中哪些因素易致胃癌？
1. 食用煙燻等食物
燻魚、烤肉等煙燻食物含有很多致癌物質。油炸、烘烤、燒焦的食物和反覆使用的高溫食用油中也都含有此類致癌物質，應儘量少食用。
2. 長期精神壓抑等
長期處於壓力大的狀態，這是最常見引起胃癌因素。現在工作與生活節奏快速，特別是一二線城市的人，要面臨的壓力會比較大，情緒起伏也比較大。在這樣的壓力下，不僅是胃癌，還有可能誘發其他癌症。
3. 高鹽飲食
日常生活中不是人都喜歡高鹽量食物，比如：熏製、醃漬食物，覺得此類食物可以下飯，吃得更多。殊不知，此類食物若長期食用，易引發胃癌。
4. 免疫因素
免疫力低下、經常生病的人患胃癌概率較大，可能是因為免疫功能出現障礙，對癌症的免疫監督作用失效，在胃癌發生中有一定意義。
5. 不良的飲食習慣
日常生活中因工作繁忙，現在人多養成了不健康的飲食習慣，像不按時吃飯、吃飯速度快、吃過燙的食物等。此類習慣都容易誘發胃癌的發生。
6. 吸菸、飲酒
煙霧中含有二苯並卡唑、多環芳香烴等多種致癌或物質，煙含有尼古丁等有害物質，這些也是會誘發胃癌的發生。
哪些食物能預防胃癌？
1. 大蒜
是目前大家比較認可的防癌食物。根據流行病學調查表明，經常食用生大蒜的人，患胃癌的概率比較低，因為大蒜能有效降低有害物質亞硝酸鹽含量，阻止亞硝酸胺合成，因而起了防癌效果。
2. 菌菇類
據調查研究，大部分菌菇類食物如木耳、香菇、金針菇、冬菇等，都含有一定的抗癌物質，可以預防胃癌。
3. 番茄
日常可以多吃番茄，它含番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化劑，特別是番茄紅素，能與自由基中和，有益於預防胃癌，同時也可以預防前列腺癌、乳腺癌。
4. 洋蔥
洋蔥與大蒜一樣，能降低亞硝酸鹽含量，洋蔥中含有一種物質叫櫟皮素，也是天然的抗癌物質。
5. 花椰菜
含較多微量元素—鉬，可阻攔致癌物質亞硝酸胺的合成，起到抗癌防癌作用。
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