拓荒39811297
我们都知道，热泡茶刚出炉的时候，茶水闻之芳香浓郁，令人深感期待，但其实喝到胃里的感受远不如品饮前的嗅觉感受以及初接触唇齿间的那股韵味，且茶水冷却以后口感就会变得很刺激，有涩味。
而冰泡茶，顾名思义，就是用冰来萃取茶叶当中的内含物，由于温度极低，类似茶多酚、咖啡因、单宁这种感官刺激物的溶解率就非常低，反而其萃取氨基酸和芳香物质的能力会增强，冰泡出来的茶饮在嗅觉上并没有那么浓烈的香味，但入口后的韵味及甘甜味是曼妙无穷的。夏天喝冰泡茶更为爽口。
冰泡茶挺讲究的，推荐三款适合夏天冰泡的茶——茉莉花茶、苦水玫瑰和姜花香凤凰单枞。
◆ 茉莉龙珠
茉莉龙珠，选用福鼎大白毫与茉莉花反复熏六道，使得花香侵入茶内，固存耐久藏。你能闻到浓郁的茉莉花香，却在此中寻不到一丝茉莉花的身影。在炎热的夏季，茉莉花的清凉会让人感到暑热的发散。
◆ 苦水镇玫瑰
苦水玫瑰，花香浓郁，内含物相当丰富。生于西北高寒地带（甘肃苦水镇），花苞虽小，却因远离虫患使得茶叶更安全、健康。加上玫瑰花，解虑、缕气，还可以美白，对夏天来说也是极好的抗晒饮品。
◆ 姜花香凤凰单枞
凤凰单枞，是一种乔木生的乌龙茶，有独特的山韵，茶气很强，花香、果香、蜜香也十分的浓郁，“冰萃法”能很好地将其芳香内涵释放出来，更易回甘，是夏季一道难得的消暑佳品。其实所有的凤凰单枞做冰萃茶味道都会很棒，这里推荐的姜花香单枞性价比相对来说较高。
动手做一壶“夏日冰露”吧~
有几个要点需注意：
1. 做茶之前要准备好大量的冰块，以1L容器为单位，加10克茶叶（1.5L，15克；2L，20克），以此类推等比上升投茶量；
2. 加入冰块后千万不要去搅动，任其安安静静融化，夏天常温下2~3小时，冰柜里8~10小时；
3. 滋味型的茶像普洱之类，并不适合冰泡，要氨基酸和香味很浓的茶才适合；
4. 冰块最好不要用自来水做，可以用矿泉水或纯净水；
5. 加茶叶要趁开水浇在冰块上之后，冷凝器上升时撒入，让它微微地舒展，再加冰块填满。
炎热的夏天，一杯冰淇淋，一杯冰泡茶，夏天的下午茶，再美妙不过~
看更多美学知识和东方传统手艺，欢迎关注【东家·守艺人】。内容来源于东家茶人庞颖。
东家APP
1904年的夏天，世界博览会在美国圣路易城举行。印度制茶商会为了推广他们的红茶，在会场设置了一个摊位，找来一群缠头巾盛装打扮的男子，由一位英国领班带头。由于没有经验，他们没有想到美国中西部的盛夏，酷热成都可以使新德里相形失色。
炎炎夏日，站在被太阳烤的的火热的广场上，冒着热气的茶是在场观众最不想要的东西。领班见没人回顾，不得不把茶倒进加满冰块的玻璃杯，试着让大家光顾。果然，不仅有人喝甚至排着队开始购买。就这样，美国出现了冰红茶。
今天冷泡茶的概念和冰红茶的经历有些相似，饮用时间主要还是在夏日，饮用方式也不是小口品，而是大口饮。
它的做法很简单，将茶叶投入常温的冷水之后，随即移入冰箱冷藏，经过大约六小时就可以饮用了。茶叶在常温及低温之下，其内涵物质释放的很慢，喝时只觉得清淡的甘香，茶叶中厚重苦涩的味道几乎没有。
我国第一部茶学经典——《茶经》，共7000多字，惜字如金的茶圣陆羽在《茶经。五之煮》中却专门提到：“其沸如鱼目微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪为三沸。”
在陆羽看来，用沸水泡茶不仅有必要而且很讲究。
近几年，冷泡茶在茶圈很是流行。它的出现有合理性，因为它既可生津止渴还是消暑妙品。但要提醒大家注意的是，冰茶虽好，也要根据身体饮用。
茶叶本身性偏寒，加上冷饮其寒性得以加强，这对脾胃虚寒者以及脾胃本来就不好的茶友是重大一击。老年人及脾胃虚寒者，都应忌饮冷茶。
杨多杰
所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
冷泡茶保留了茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，可以促进肠胃蠕动，促进消化，排除宿便，有助于减肥瘦身及防癌。可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
古今说史
你这算是遇到了猴子派来的救兵了
要想知道请听我慢慢说
刚回国2个月零7天，前一周除了倒时差还是倒时差
第二周，约朋友们吃吃饭，喝喝茶，唱唱歌，喝喝酒
第三周，就是各种和身边的大小朋友说，我要恶补我强大中国的地图版型
第四周，出发了，从北京出发，到达天津，准备是济南，泰山，扬州，黄山！
第五周，一路走，一路嗨，要问最主要嗨什么？回头细分享，（主要是此刻担心博主看到此题回答会骂我，哈哈哈）
第六周，泰山顶上，突遇奇事，当每个人气喘嘻嘻，汗流浃背，想哭都没地方哭时，一大美女从天而降，挥一挥衣袖盘地而坐，从一一神奇的背囊里，变出一个银色的罐子，又从罐子里拿出点什么，直接放入面前的mineral water 里，5分钟后，此美女拿起mineral water 咕咚咕咚喝起来，如此豪迈，爽快.....天呐，这这这，我发现我......好吧，除了美女我对她喝得如此爽快的奇怪饮料感兴趣了，不瞒大家说，平时内敛的我只要感兴趣的东西，我瞬间变声成4仗后的脸皮，笑嘻嘻的小心翼翼的挪过去美女身边，
问，您喝是什么呀？
美女回眸一笑，柔声道，你想喝？
嗯嗯嗯，不不不，我就想知道，
哦，是爱一茶冷泡茶
what? 爱一茶冷泡茶？我能喝点么？
好呀，把你的矿泉水拿过来下
我乖乖的照做了，又见美女从银色罐子里拿出什么东西放入瓶子，哦哦，这次看清了，是茶叶，果然是茶叶，不要问我怎么知道的，我眼睛不瞎的
不知过了多久（脑中一片空白，你懂的哈）美女说：喝喝看
一小口，再来一口，咕咚咕咚.....太好喝了，甘甜不涩最主要是香香的还解渴。
我我我.....激动，...........................要想知道下文，点赞过100再说，哈哈哈哈哈
为啥所有名字都存在
盛夏时节，时光也开始变的慵懒起来。\n\n自制一杯冷泡的桂花龙井，解暑，提神，是我夏季最爱的饮品。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "neardup_id": 5833509165659663899, "vname": "\\u51b7\\u6ce1\\u8336.mp4\
