“秦中自古帝王州，得长安者得天下”，长安即今西安，这里蕴藏着太多古老的传奇，除了很多名胜古迹，西安的美食也是令人垂涎欲滴：泡馍、小炒、油泼面、腊汁肉夹馍、蜂蜜凉粽、醪糟与酸梅汤、酿皮与凉皮、甑糕与冰酪......长安美食太多，值得我去探索。
女友一直对于民间各色小吃充满兴趣，听闻长安古城小吃很多，一放假她就兴致冲冲地拉我去到西安，去大街小巷探寻当地特色美食，来一场舌尖上的西安旅行。
说到住宿，朋友推荐了木鸟短租，说是安全卫生还有保障，房东服务好，超热情。于是我们在木鸟短租上订了一间民宿，在去旅游的路上我们和房东苏姐取得了联系，听闻我们是来西安探寻美食的，作为西安本地人，她热情地给我们介绍了好几样当地的特色美食与地址，让我们去品尝舌尖上的西安。
在她的建议下，我们去到了永兴坊，先来了一个潼关肉夹馍，这简直就是我们此行最喜欢的肉夹馍！馍很香脆又有嚼头，肉馅肥瘦适中也非常入味，但吃完满嘴不会觉得咸，只留淡淡肉香于口中。十分美味。
羊肉泡馍作为西安著名美食，我们是一定要去尝的。在苏姐推荐的店家坐下以后我们便点了一份羊肉泡馍，入口是咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！入口后馍很有劲道，即使泡过也很实在，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，可以说是肉烂汤浓，美滋滋。
吃的时候苏姐还教了我们小技巧：掰馍要掰成黄豆大小，这样才会好吃，还有很多专业术语，比如口重、口轻指的是味道，干拌是指吃完没有汤，口汤是吃完还有一口汤。十分讲究。
胡辣汤是由土豆淀粉勾芡而成的粘稠食物，花白、胡萝卜、土豆、菜花等十几种食材共同煮制，在端上来之前店家会浇上一勺辣椒油，口味略麻，区别于河南逍遥镇的胡辣汤最大之处在于，食材中的牛肉丸子是西安胡辣汤的亮点所在，我们吃的津津有味。搭配葱花油饼，简直是人间美味。
吃罢胡辣汤， 我们又继续乱逛，突然发现街边有一个小摊子上插了一面小旗子，上面写着“麻食”二字，出于好奇，我们坐下点了一份，等它一端上来，我们便发现这和山西的猫耳面差不多，但是味道还是不一样的，只是面的形式是一样的，都是小啾啾，可爱又好吃。
灌汤包原本是河南美食，但是苏姐建议我们也去尝一尝西安的灌汤包。包子皮很有韧劲，咬的时候也有一丝的阻力，但是咬开之后就是全新的世界，汤+肉馅，肉馅很软嫩鲜美。口感上真的是爽爆了，苏姐建议我们加佐料一起吃，西安的醋很香，不加辣子吃的时候就是酸咸香，汤特别的鲜美，简直是人间美味，我真的没有夸张哦！你们可以试试，加了辣子之后香辣无比。
甜品是女孩子的偏爱，镜糕是苏姐的推荐，蓝莓、草莓、橙汁的果酱味很浓郁，配合上江米粉的香味和芝麻花生的香味真的超级香甜美味，入口又软又糯，不过这个要趁热吃，不然会烫嘴。
相信看过《那年花开月正圆》的宝宝一定对甑糕印象深刻，没错，这也是来西安不可错过的甜品之一，软糯香甜，超赞的，可以尝尝。
感谢苏姐的指引，我们品尝了许多美食，苏姐不仅热情，她的房子也很温馨舒适，房间色调偏蓝色，绿色植物的点缀看着就很赏心悦目。
沙发床简直就是为了我这种懒人设计的，躺上去整理照片的时候简直不要太舒服。
床头可爱的小玩偶也让我们觉得有家的感觉，仿佛我们就生活在这里一般，丝毫没有陌生的感觉，温馨而亲切。
这次西安出游我们收获了许多地道美食，也在寻食的过程中收获了不少关于美食的文化，西安的美食包罗万象，种类繁多，希望你也能够喜欢。
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