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煙臺的特色小吃有煙臺燜子，福山拉麵，蓬萊小面，鮮魚水餃，寧海腦飯，黃縣肉盒，糖酥槓子頭火食，盤絲餅，紅燒藕丸，碧綠羊排，芙蓉乾貝，韭菜海腸，紅燒大蝦，油爆雙脆，疙瘩湯等。其中以福山拉麵，蓬萊小面和盤絲餅最為出名。
1。福山拉麵，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。
福山拉麵分實心面，空心面，龍鬚麵三種，具有工藝性強，口感好，品種多的特點。實心面分圓形，扁形，三稜形三種20多個規格。一般濃汁配粗條，清汁配細條，炸醬配扁條。空心面是將麵條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的麵條。龍鬚麵則是將一根麵條用高超的拉麵技術，拉成2048根細如髮絲的麵條。
2。蓬萊小面，是蓬萊傳統名吃，歷史悠久。麵條為人工拉制，條細而韌，滷為真綢熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有獨特的海鮮風味。民國時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究，味道鮮美遠近聞名。
蓬萊小面是用與福山拉麵相同的拉麵技術，拉出勻條，用煙臺名產加吉魚作滷，以其面胚少，滷汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美，風味別具而自立特色。此面的特點是有筋力，有咬頭。分圓條和扁條兩種。圓條多配大滷，溫滷，三鮮滷等，扁條多配各種炸醬和麻汁幹拌等。
3。盤絲餅，是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東的傳統麵食品種。它是將麵粉放入盆內，加適量水，鹼，食鹽和成軟硬適宜的麵糰。用抻面的方法拉成扣狀麵條，順絲放在案板上，在麵條上刷上香油，每隔7。5釐米將麵條切成小坯。取一段麵條坯，從一頭捲起來盤成圓餅形，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。
放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。 在食用時，提起餅中心的面頭處把絲抖開，再散放盆內撒上白糖。因此盤絲餅具有面絲金黃透亮，酥脆甜香的特點。
天下新鮮事
小吃：
1&2.最出名的莫過於這家泰豐炸雞和它隔壁的烤串了。煙臺人都懂。
3.萬達裡頭有個煎餅稻，連鎖的，好吃。
4.萊山新世界百貨門口的音樂燒烤還不錯，有種豆腐特別好吃。
5.三中分校底下有個阿姨賣2塊錢3個的鍋貼，香，大個！只是不知道阿姨還做不做了。
6.南大街韓亞外國語北邊有條街，離市府街很近，有家韓國炸醬麵，炸醬做得一絕！他們家在幸福路也有一家，是一對姐妹開的，建議大家去的時候嚐嚐石鍋拌飯，不喜歡吃辣的就讓阿姨把石鍋拌飯的醬換成炸醬，人間美味~
7.大悅城6樓小滋味的麻辣蟹鉗和三鮮燜子，還有鮁魚餃子（煙臺特色）
8.萬達金街的唐人小棧，是個連鎖，芝罘區有兩家，四中對面也有一家，福山長島啥的都有，這家店從五年前在煙臺三中二食堂賣奶茶起家，老闆娘做甜品的手藝會讓你愛上煙臺。飯盒千層便宜大份，果汁也是鮮榨的，新上的甜品雪媚娘簡直白菜價。
9.萬達金街二樓有一家芳譽齋，不吃後悔，不吃小姨子都跟黃鶴跑了的那種好吃，美團有套餐，超值~喜歡喝湯的一定要來，因為湯特別好喝…
10.大悅城B1樓有一家江寧鴨血粉絲湯，便宜大碗，美團上12.9。
11.幸福老城區這邊有一家明坤全羊，不嫌遠喜歡喝羊湯的來嚐嚐。
12.煙大七餐四樓有一家賣蛋包飯的，七塊錢便宜大份，好吃不膩。
13.幸福路20號俞升騰食府的東坡肉，推薦
14.萬達金街裡頭有個宋家族亭，多國籍料理，連鎖的，便宜好吃，平時逛街餓了去吃吃挺好的，人均二十吃飽，四十吃好。
韓餐：
1.強推一家特別出名的韓餐——三清洞摩西三清洞摩西和它旁邊的金氏出玉秀是同一個老闆開的，一邊做年糕火鍋，一邊做飲料，推薦他家芝士烤肉年糕火鍋和芝士海鮮火鍋還有菠蘿飲料。
2.萬達金街後面靠教堂的那條街，有家安東雞
3.大悅城5樓的土大力，我強推烤肉，而且他家小菜黃豆很好吃噢。
沒吃過就不會懂什麼是烤肉23333
4.大悅城對面有個衚衕，有家本家烤肉韓國料理，推薦他家冷麵和豬排，80塊錢兩個人吃得飽飽的。贈的小菜也很好吃~
5.萬達金街的清潭芝士排骨，主推芝士排骨和金槍魚飯糰
西餐：
強推一家法餐，南大街296號小巴黎，煙城男科醫院旁邊，特別推薦他家的香蔥煎牛排，蒔羅烤三文魚，巧克力熔岩蛋糕~老闆是法國人，每星期四是lady night，女士半價~平日人均兩百吃飽，三四百吃好~推薦一下鵝肝牛排
蒔羅烤三文魚真的好吃到沒朋友~
歡迎來煙臺！好客山東歡迎您！
以下為補充：
1.所城裡友利砂鍋
圖4是焦面芝麻糊
2.航院對面小區順溜菜館
3.新海陽街4號，在紫荊花醫院對面，潮香牛坊，是潮汕人開的潮州牛肉火鍋，推薦牛肉丸
4.所城裡tiki time
5.萬達金街2樓，釜山豚骨湯飯，老闆是釜山的夫妻，推薦石鍋拌飯，鱈魚餅，贈的味增湯超級棒
6.文化路周順記，海蠣子湯是必點
7.阜民街4號西施油條，凌晨兩點半開門營業至十點
8.三站那邊的盛泰
9.百盛旁邊網吧對面有家牛雜湯，忘了叫什麼，很好吃就對了
10.大悅城6樓北李媽媽菜
11.萬達金街三隻小豬，俄羅斯料理
11.萬達金街一休家日料
其他的想到再補充吧
以上圖片均出自答主及一起吃飯的朋友之手。
停下悅讀
煙臺特產大全
貝殼首飾
既然四面環海，那麼各種貝殼、海螺就絕對不會少，用這些天然材料做成的項鍊、手鍊，甚至工藝品，讓人看起來格外的親切。價格也比較便宜。
烤魚片
烤魚片可以說是老少皆宜的零食，而且營養豐富。長島是我國的產魚大島，各色魚肉都可做成烤魚片，比較普通的，一袋幾元錢而已，好吃不貴，而且攜帶方便。
幹蝦皮
長島盛產各種蝦，像對蝦、明蝦應有盡有，因此長島的幹蝦皮也遠近馳名，可謂物美價廉。
魷魚絲
長島盛產各種魚類，除了魷魚絲外，其實也有很多幹魚出售。魷魚絲作為長島的一個特色海產，出售的地點非常多，每個海產品店或攤位都有。
東方對蝦
長島縣所產對蝦為東方對蝦，又稱中國對蝦，也稱明蝦。對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富等特點，為蝦類之冠，經濟價值很高，名列海產“八珍”之一。
鮑魚
鮑魚是一種名貴的海產貝類，也是中國經典國宴菜之一被人們稱為“海洋的耳朵”。
扇貝
扇貝,是長島縣主要養殖海產品之一。
海陽抽紗工藝品
是海陽市抽紗工藝品有限公司的品牌產品，該公司主要生產勾針、網扣、百代麗、羊毛衫等手編制品，手繡、機繡等刺繡產品以及工藝服裝等，銷往世界五十多個國家和地區。
黑刺參
屬棘皮動物門海參綱刺參科，多生長在海底岩礁、礫石地帶，味道鮮美，營養豐富，是重要的藥材和滋補品，是牟平沿海珍貴海產品之一。養馬島和馬山嘴外海均產，以養馬島後海為多為好。
龍口粉絲
龍口粉絲是中國的傳統特產之一，其生產歷史悠久。據史料記載，龍口粉絲已有三百多年的歷史，最早產地是招遠，以後逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為“粉絲之冠”。
煙臺大櫻桃
素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃，以其嬌豔欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養，無農藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營養價值和商品價值。
萊陽梨
萊陽梨，亦稱茌梨，產於萊陽，以其獨特的清香甜脆著稱於世。萊陽梨自古就是皇家貢品，萊陽梨是甘美的時鮮果品,但不易長久保藏。
蓬萊滷驢肉
蓬萊滷驢肉色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳餚。清咸豐七年(1857)，蓬萊城南門外黃開基首創，三代專擅，在上海、營口、煙臺等地開店經營，頗具名聲，享有“蓬萊滷驢肉，天下無敵手”之譽。
萊州麵塑
萊州麵塑俗稱面花，是利用萊州獨特的優質小麥粉製作的集觀賞和實用於一體的傳統工藝品，在萊州歷史悠久。
煙臺海參
煙臺海參多為刺參，是全世界公認營養價值最高的海參之一。有多肽、氨基酸含量高的特點。作為“海產八珍”之首，“煙臺海參”以其不含膽固醇並且味道鮮美而深受而北方人喜愛。
萊州毛筆
萊州毛筆始於清朝康熙年間，並曾經是清代當地的四大貢品之一，迄今已有近300年的生產歷史。
萊州玉雕
萊州玉雕據考證距今已有500年的歷史，是煙臺地區獨有的特產。
煙臺蘋果
煙臺蘋果是山東名優特產之一。
Mar嘉
如果路程近，省內或山東臨近省份的，可以去幸福的海鮮批發市場或者紅利市場買點新鮮海貨，對蝦、螃蟹、海參、鮑魚，有保鮮盒和冰塊，家裡有老人的海參很好。路程遠的帶點幹海產。魚乾魚片品種很多還有張裕的解百納葡萄酒、金獎白蘭地和三鞭酒，白酒是煙臺古釀，有禮盒有簡裝。煙臺是葡萄酒城肉食禮盒有喜旺和龍大肉食禮盒，麵食禮盒有藍白大棗餑餑禮盒，很有山東特色，方便好帶。煙臺水果，煙臺蘋果萊陽梨，超市都有，散的和禮盒都有。大櫻桃現在可沒有，要4月底到5月上市高粱飴軟糖，一小盒幾元還有特色煙臺周邊的也可以啊，還有幾十元的青島流亭豬蹄、德州扒雞、驢肉禮盒，山東樂陵金絲小棗2斤免洗袋裝濟南的煎餅和《大染坊》的周村燒餅一般就這些了，去大潤發、振華量販、家家悅、沃爾瑪、家樂福這樣離你最近的大超市，看下你喜歡東西的產地，是煙臺就可以
不良少女
我認為菜市街的興順園鍋貼店(煙中賓館西側的街往北走)是煙臺最經典的小吃，外面焦黃，裡面的餡有好幾種，主要有豬肉、韭菜和海鮮，海鮮具體是什麼、有幾種是店裡獨特秘密配方！這種鍋貼是我所有外地親戚、朋友和同學評價最高的小吃，讓人吃得過癮、往死裡吃的美食！
