03.02 居家美食推薦:五穀豐登、八鮮會海、美極塔菜大蝦段、壽帶全家福

大家好,我是康康那個吃貨,今天康康想和大家一起來分享幾道家常美食。下面我們一起來看看吧。

五穀豐登

主料:

鮮魷魚板600克、小塘菜心10根

輔料:

玉米粒、紅腰豆、三角豆、花生米、毛豆粒

調料:

鹽、味素、花雕酒、白糖、生粉、調料油各適量

製法:

1. 將魷魚板打成麥穗花刀和塘菜心一起焯水加鹽、味素、花雕酒炒熟,用生粉打芡淋入調料油,製作成“玉米”型裝圍放在盤子周圍;

2. 用玉米粒、紅腰豆、三角豆、花生米、毛豆粒來代替五穀加入鹽、白糖炒熟後盛在盤子中間。

特點:

萊餚色彩繽紛,清香可口,寓意吉祥。

居家美食推薦:五穀豐登、八鮮會海、美極塔菜大蝦段、壽帶全家福

八鮮會海

主料:

蝦仁100克、鮮魷魚花150克、遼參75克、聖女果50克、菜心

輔料:

罐裝鮑魚350克、雞腿菇、蟹味菇、小白菇、牛肝菌、鮮冬菇、滑子菇、老頭菌灰樹菇20克

調料:

鹽、味精、勁霸雞汁、鮮骨湯、三花淡奶、花雕酒、水澱粉、調料油各適量

製法:

1. 將以上原料入開水鍋內焯水備用:炒鍋內倒入鮮骨湯和輔料中的八種蘑菇,小火煲 15~20分鐘後再放入蝦仁、魷魚花、遼參和鮑魚,接著加入以上調料調好口味;

2. 最後下入聖女果和菜心調入三花淡奶並用水澱粉勾芡淋入許調料油,出鍋裝罐上桌。

特點:

湯鮮味濃,滑嫩爽口。

居家美食推薦:五穀豐登、八鮮會海、美極塔菜大蝦段、壽帶全家福

美極塔菜大蝦段

主料:

大蝦段400克

輔料:

塔菜(或西蘭花)200克、冬菇50克、紅椒圈30克、雞蛋液100克

調料:

鹽、味精、美極鮮味汁、濃湯雞粉、澱粉、生粉、色拉油各適量、蔥姜適量

製法:

1. 大蝦段去沙線擠幹水分碼味入油酥全蛋糊中拌均勻後,入六成熱的寬油中逐個下入炸酥,撈出控油;另起鍋加水燒開入塔菜、冬菇、紅椒圈焯水備用。

2. 起鍋入油燒熱,下蔥姜爆鍋,入少許鮮湯,調鹽、味精、雞粉,美極鮮味汁燒開,打芡成米湯狀下入炸好的蝦段和輔料翻炒均勻淋入明佔油出勺裝盤。

特點:

色彩豔麗,酥嫩鮮香,營養味美,老少皆宜。

居家美食推薦:五穀豐登、八鮮會海、美極塔菜大蝦段、壽帶全家福

壽帶全家福

主料:

鮮魷魚板200克、鮮蝦仁、水發海參、鮮貝、魚丸、蝦丸各100克

輔料:

壽桃10個、油菜6根、腰果50克、蔥姜適量

調料:

鹽、味精、美極鮮味汁、勁霸雞汁、澱粉、調料油、鮮湯各適量

製法:

1. 淨鮮魷剞花刀,改小塊成麥穗花;鍋入水燒開,下魚丸、蝦丸小火煮透,然後放入其他海鮮焯水備用;

2. 鍋入油燒熱,下腰果炸酥;油菜一切兩半飛水碼味;壽桃入蒸箱蒸10分鐘拿出備用;

3. 鍋入油,下蔥姜爆鍋,加鮮湯,調味下入飛水的海鮮燒至入味,打芡淋明油。加入腰果出鍋裝入用油

菜擺放好的壽桃內,然後把蒸好的壽桃碼放在油菜周圍即可。

特點:

清淡鮮香,營養豐富,寓意吉祥。

居家美食推薦:五穀豐登、八鮮會海、美極塔菜大蝦段、壽帶全家福

好了,今天的康康就和大家分享到這了,大家如果喜歡的話可以收藏起來,這幾款家常美食絕對不會讓大家感到失望的哦!歡迎大家積極踴躍的和康康互動哦!謝謝大家!記得關注康康那個吃貨哦,康康會每天為大家分享不同的美食!


分享到:


相關文章: