明太祖朱元璋繼位第二年，就在景德鎮設立御窯廠，專門為宮廷和上層人物燒製青花瓷器。明代青花瓷分兩種，一種是官窯青花瓷，一種是民窯青花瓷，官窯瓷器工緻細膩，民窯瓷粗獷豪爽。明代青花主要分為三個時期，洪武至宣德為早期(1368-1435年)，正統天潤德為“空缺期”至中期(1436-1521年)，嘉靖至崇禎為晚期(1525-1643年)(其中包羅南明時期、弘光、隆武、永曆、昭武、洪化，到1682年康熙20年明朝徹底殞命)。明代早、中、晚青花瓷色彩鮮麗宜人，因施色多為釉下工藝而永無褪色，紋飾接納傳統國畫技法描繪。
永樂、宣德（1403—1435）的青花瓷器泛起出了較高的工藝水平。此期所用青料，以蘇泥勃青為主，多見“鐵鏽斑痕”。也有部分國產青料。但即即是國產料，髮色也相當好。器型有盤、碗、壺、罐、杯等。尤其是泛起了一些僧帽壺、綬帶扁壺、花澆等非華文化的器型，反映了這一時期與外域、外族的文化交流與融合。紋飾多見種種纏枝或折枝花果、龍鳳、海水、海怪、游魚等。胎質較以前細膩緻密。釉質肥潤，多見橘皮紋。兩朝的器物相比，永樂的器型較輕薄、秀美，青花髮色較濃豔、鐵鏽斑痕更重，紋飾較疏朗，描繪更細膩，底釉較白，器物多無款，僅見“永樂年制”四字篆書款。宣德器器體較厚重，紋飾較細密，底釉略泛青，帶款器較多，有四字或六字年款，並有“宣德款布全身”之說。總的說來，宣德青花數目大、品種多、影響廣，故有“青花首推宣德”之說。
古董古玩收藏之家近幾年對明朝青花瓷器市場分析估價：
明朝青花鼎形爐與青花----------估價：2,990,000----日期：2018-04-24
明朝嘉靖青花花盆紋罐----------估價：1,040,000----日期：2017-10-20
明朝歷１６世紀青花------------估價：2,060,000----日期：2017-05-14
明朝歷１６世紀青花------------估價：1,660,000----日期：2017-08-03
明朝１７世紀青花文人山水------估價：1,730,000----日期：2018-01-08
大明天啟年制真品瓷器，早在2001年，一件“明永樂青花折枝花卉八方燭臺”便在拍賣市場上以880萬元的價格拍出；等到2005年，該燭臺二度泛起在深圳翰海春拍中時，終以2035萬元的高價成交，短短今年間，翻升超2倍。同年，在倫敦佳士得拍賣場上，一件“元青花鬼谷下山圖罐”拍出1568.8萬英鎊（約合1.6億元人民幣）的天價，其品市場上價格甚至也高達十幾萬元。
隨後，在香港蘇富比春拍中，一件“明宣德青花藏文高碗”以2306萬元成交。2010年，一件“清幹隆青花纏枝蓮紋花觚”在深圳匡時五週年秋拍中，以6680萬元落槌；2011年，香港蘇富比秋拍上，一件“明永樂青花如意垂肩折枝花果紋梅瓶”成交價格再次突破億元大關，到達1.6866億港元（約合1.3億元人民幣）；去年，一件“明成化青花纏枝秋葵紋宮碗”又以1.41億港元（約合1.1億元人民幣）成交。
博物館明代青花瓷器，牡丹葉子“缺刻”部位較深，不如元代的肥碩；菊花繪成“扁菊”，花芯以方格紋體現；龍紋仍是細長身，但除了三、四爪外，已泛起五爪，爪形似風輪，威風凜凜不如元龍兇猛強壯。輔助紋飾的如意雲頭由元代的三階雲改為雲；蓮瓣紋內多繪佛家八寶（元代多繪道家雜寶）。碗、小盤多繪雲氣紋，僅繪於器物外壁的上半部。器物底多平切、砂底無釉見窯紅。未泛起年款，帶款的器物也少少。
明清時期是青花瓷器到達壯盛又走向衰落的時期。明永樂、宣德時期是青花瓷器生長的一個岑嶺，以製作細膩著稱；清康熙時以“五彩青花”使青花瓷生長到了巔峰；清乾隆以後因粉彩瓷的生長而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，終無法延續康熙朝的盛勢。總的說來，這一時期的官窯器製作嚴謹、細膩；民窯器則隨意、瀟灑，畫面寫意性強。從明晚期，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。
近幾年明朝青花瓷器市場行情價格：
明朝曆１７世紀青花三友--------估價：2,570,000----日期：2017-03-18
明朝青花鼎形爐與青花----------估價：1,420,000----日期：2018-04-15
明朝歷/轉變期青花纏----------估價：1,770,000----日期：2017-02-11
明朝嘉靖青花纏枝蓮荷紋罐------估價：1,810,000----日期：2018-01-12
明朝歷１６世紀青花------------估價：1,380,000----日期：2018-01-22
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