合肥人是愛喝酒的，其一是因為合肥人生性爽快，不喜歡扯皮和打官司，其二是因為安徽出美酒，做白酒的都知道這個行業有個定律叫“東不入皖 西不入川”，意思就是安徽和四川是產好酒的地方，其他地方的酒，安徽人不喜歡。因為喝酒頻次多，所以慢慢就有了一些酒桌上的規矩，給大家說說，以後在合肥喝酒你就心裡有數了。
規矩1、合肥人喝酒認牌子
合肥人喝酒還是傾向於安徽品牌，除了“茅五劍”，也就是所謂的茅臺、五糧液和劍南春，這是重要客戶和重要場合的身份酒，否則最好選安徽本地品牌的白酒。目前主流的品牌是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒是前三位的首選品牌，合肥人不喜歡其他香型的白酒，比如什麼醬香型、清香型，合肥人獨好濃香型白酒，度數在40——45度最好，這是白酒，至於啤酒，主流啤酒是雪花純生和百威，其他什麼果啤、黑啤等等都是夜場常見，但是基本上沒有真的，都是假的，至於洋酒，不在夜場基本不喝白酒。
規矩2：合肥人喝酒分場合
一般情況下中餐是白酒為主、大排檔和龍蝦啤酒為主、酒吧洋酒為主、KTV和夜總會啤酒為主，基本都是這個規律，當然如果喝嗨了在弄點其他助助興也是常有的事。比如經常有喝完白酒之後再喝點啤酒簌簌口等等。
規矩3：合肥人喝酒前後是有“節目”的
這裡面有兩點，第一點是喝酒之前必摜蛋（一種撲克牌玩法，相當於八十分+鬥地主），有句話叫“提前不摜蛋 等於不吃飯”。絕大多數合肥的飯店包廂都有牌桌。第二點是喝完酒之後基本上會安排第二場，冬天基本選擇一個洗浴中心泡澡，夏天就是龍蝦燒烤或者去KTV、夜總會。通常都是張總安排好飯局，吃的差不多了，李總會邀請大家來個二場，理由就是“好不容易這麼多好朋友遇上了”，二場呢，就繼續喝。
規矩4、頭三杯是有講究的
以前都是開始動杯的時候，主人（就是做東買單的人）會發表一個簡短講話，說明今天喝酒的意義，同時介紹一下在座的各位，然後就是先喝三小杯，至於為什麼是三杯呢？之前是兩杯，後來因為雙杯諧音雙規，就改成三杯了，三杯之後才能互相切磋，沒有喝完三杯是不能互相切磋的。
規矩五、喝酒是要打通關的
三杯之後開始自由活動，所謂自由活動就是先找最核心的客人敬酒，再之後就是按照自己安排的順序（左手邊開始或者右手邊開始）逐一敬酒，其目的就是要每個人都要敬酒敬到，不可發生遺漏。打通關和敬領導酒還有個規矩就是要帶著酒杯到被敬者坐席邊敬酒，這就是常說的“打的”去敬酒，以彰顯自己的禮貌以及對被敬者的尊重。
規矩六、有些酒局是有任務的，要“搞氣氛”
通常人多的或者比較重要的局，主人都要安排人到一定的時候搞氣氛，俗話說酒過三巡要有小高潮和大高潮，這個時候就要有人站出來選擇一個對象進行炸雷子（分酒器合肥也叫壺，來一口一壺或者半壺，最不濟也要一指頭或者到某個刻度），被邀請的人通常要謙虛一下說不行或者討價還價，把一整壺討成半壺，當然，最後都是會一飲而盡的。這個場面出現之後基本大家就會圍觀、鼓掌，然後就有更多的炸雷子，這樣整桌的喝酒氣氛才能起得來。
規矩七、喝酒中途是不換牌子的
比如說今天東家帶的酒是口子窖，但是喝完了，想再換古井貢就不合適了，有些人會不適應，但是究竟是身體不適應還是心理不適應就不知道了，所以合肥人請客吃飯自帶白酒的規律就是按照人數帶白酒，比如四個人吃飯就帶一箱，六個人以上就兩箱，以此類推，防止中途喝酒不夠了。
規矩八、合肥喝酒是要有興致的
重要的酒場或者比較大的酒場，尤其是有領導或者客戶的情況下，主人都要安排女孩子來的，來的女孩子不一定喝酒，但是一定要把氣氛帶動起來，有些時候，主人會通知夜場的小姑娘過來有償飯局，被客人吃吃飯喝喝酒，這樣的女孩子有酒量也放得開，興致來了，主人可能還會安排去夜場消費，何樂而不為呢？
規矩九、合肥喝酒最後是要清桌子的
所謂清桌子就是到最後主人會要求最後一杯喝完，杯中酒結束之後來結束這個飯局，有些客人中途或者用技巧或者其他各種方式比別人喝的少，但是最後這個清杯的環節必須把自己的杯中酒喝完，不留酒在桌子上，這個很重要，不然主人會不高興的。
怎麼樣，清楚瞭解了嗎？今天週日，不少合肥人晚上都會有場，祝各位喝的盡興，但是一定要注意不可酒後駕駛，切記。感謝閱讀和互動，動動小手指，關注我的頭條號，謝謝。
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