我最喜歡去菜市場了，有時候去某個城市旅行，甚至到了國外，都喜歡逛逛菜市場。有人都很不理解，人家都去景點，而我喜歡在菜市場看看。有個朋友的老爸也有這個愛好，其實菜市場最能反映當地的物價水平，風土人情，最有生活氣。我還特別喜歡那種不是很正規的菜市場，自發的那種，或者農民擺地攤。

那天逛早市，正好看到有新下來的小土豆，小小的圓嘟嘟，太可愛了。這種小土豆還不好遇到了，價格還不貴，趕緊買了一堆，才1元錢。土豆相信沒有人不愛吃，就像大家基本都喜歡紅薯一樣。土豆是從小就愛吃的，那時候看到小土豆就蒸了，小孩子長身體的時候經常會餓。剝了皮就直接白口吃也覺得很香。

土豆所含蛋白質品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他食物的蛋白質。每天吃半斤土豆，就能產生100多千卡的熱量，而且食用後有很好的飽腹感，十分耐餓，所以完全可作為主食。土豆屬於鹼性食品，它含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀，幾乎是蔬菜中最高的，所以食用土豆還具有瘦腿的功效。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，食用土豆還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。　　

家人都愛吃土豆，平時餓了就做個小零食。在外面吃過燒烤那種小土豆孩子特別喜歡，每次去都會要。可是外面的東西畢竟不太放心，其實自己在家做也很簡單，幾分鐘就做好了。出鍋的時候滿屋飄香啊，還沒等上桌，就被四下搶光了，真是太好吃了。再也不用去燒烤攤了。方法分享給大家！

【香煎小土豆】

食材：小土豆400克鹽3克辣椒末適量孜然粉適量香蔥適量食用油適量

做法：

1.小土豆洗淨。

2.放入少量水，一勺鹽拌勻，放入高壓鍋蒸12分鐘。看過我食譜的朋友就知道，我一直這樣蒸東西，省水，快。

3.小土豆蒸熟後剝皮或者不剝皮均可，用鍋鏟挨個按扁。注意用力要均勻，不要碾碎。

4.鍋中放少許食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。

5.一面煎金黃，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。

6.最後撒上香蔥花，拌勻，即可出鍋。香噴噴的香煎小土豆就做好啦！

7.想不想來一個。

小貼士：

1.小土豆可以不剝皮，不剝皮的土豆皮煎金黃後更香。

2.按壓小土豆時注意用力均勻，一定不要用力過猛，把土豆碾碎。