“獅子頭”屬於淮揚菜的一種
據傳最早始於隋朝，原名叫葵花斬肉
以肉質鮮嫩，軟糯滑膩著稱
在哈爾濱大大小小的館子裡
大多都有這道菜
但做好的卻少之又少
今天團子就在小夥伴的帶領下
去一家招牌就是“獅子頭”的老店
金元砂鍋，一家很有名氣的砂鍋店，在宣和街上已經開了21年了，招牌的獅子頭據傳是“哈爾濱最好吃的獅子頭”，作為一個專業的吃貨，糰子一定要去試一試啦！
糰子藉著午休的時間過來拔草，從外面看，上下有兩塊牌匾，很好認，基本到了這裡很容易就能找到它家。
店內的空間不大，裝修也很簡單，但勝在乾淨，整體給人一種比較舒服的感覺，不同於其他老店，他家的服務也是蠻好的。牆上掛著菜單，囊括了店內不多的菜品。由於糰子是中午過來的，滿滿的都是人，接受拼桌的話，也不用等太久。
上來的第一道菜，可不是砂鍋，而是他家的特色蔥醬，這可是哈爾濱的“獨一份”，聽說是老闆為食客們解膩準備的。
吃起來也是特別的爽口，脆甜的圓蔥配上濃郁的醬香，簡直就是砂鍋的完美搭檔！
豆腐獅子頭
萬眾矚目的招牌獅子頭來啦！外形的話沒什麼不同，但用筷子一夾開，你就會發現這可不是那種“麵粉製品”，裡面有著清晰可見的肉塊。
一口下去滿滿的肉香，細膩軟糯的口感，瞬間征服了糰子，不光獅子頭好吃，而且湯也是超鮮美，裡面的豆腐也是入口細膩。
後來糰子聽老闆說，關於這獅子頭的配方，還有一個頗具“傳奇色彩”的故事。據說剛開店的時候，生意並不太好，獅子頭也沒有這麼好吃，那時老闆的父親和朋友聊天的時候，提及這個情況，朋友便說我這裡有個獅子頭的法子，你拿回去試試。然後就有了現在的這個“極品美味”。
麻辣燙砂鍋
店裡的另一個特色砂鍋，偏辣的一款，端上來的時候上面滿滿的一層紅油，讓人看著很有食慾，裡面的食材也特別豐富，有羊肉，香菜，豆泡，粉絲等等。
羊肉很是軟嫩，吃起來滋味十足，豆泡可能是吸收了過多的湯汁，特別的辣，小夥伴們要注意哦！
壇肉
每個砂鍋店都必備的一道菜，它家的壇肉做的也很不錯，長時間的燉煮，肥肉部分已經有著如同豆腐般的口感，很是細膩美味。
另外它家還有專門的純瘦壇肉，很適合小仙女們哦！
發麵餅
基本上桌桌都點的一個主食，很多食客吃完飯還要買上四五個打包帶走，糰子也是興致勃勃的點了一個嚐嚐，酥酥的外皮，入口鬆軟，帶著淡淡的鹹味，超讚！
還可以撕下一小塊，蘸著砂鍋的湯吃，美味瞬間升級！強烈推薦哦！
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