快节奏的时代，很多年轻人早餐没时间吃饭，偶尔在路边摊买点小吃，也不知道是否卫生，我想说，早餐是非常重要的一顿，一定要吃。

经过一晚上的消化，胃里的食物消化一空，空着肚长时间会得胃病，特别是慢性胃炎，轻度胃溃疡，一但得了胃病会伴随你一身，得不尝失。

今天为大家推荐卤蛋，因为可以晚上回家做饭时顺便做好放在锅里，第二天起床开火，然后洗漱，等洗漱完毕，卤蛋也热好了，带在路上边走边吃，即不耽误时间，又解决了早餐问题，还很美味营养，而且卫生。

是不可多得的早餐食品，

卤蛋的做法

材料：鸡蛋10颗，

辅料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、猪肉1小块，如果香料不齐可以在超市购一包卤料（这就简单了）。

做法：

1、把香料用清水侵泡10分钟，滤干水备用。

2、锅中放入足够多的水要没过食材2寸左右为宜，放入清洗好的鸡蛋烧开。

3、鸡蛋煮熟时捞出，把鸡蛋壳轻轻敲碎，再放入沸水中。

4、锅内加适量油，油温3成热时，放入香料，小火炒香，倒入锅内，（香料不齐的朋友，直接在超市买卤料包，倒入即可）

5、继续加入生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、洗净的猪肉1小块，转小火煮30-40分钟关火。

6、关火后不要捞出，等蛋侵泡一晚。

7、早上起床时，小火煮沸即可。

总结

• 卤蛋时加入一小块肉，这样卤出来的蛋更香，不用肉用花生也可以达到同样的效果。

• 卤蛋一般要侵泡，一般侵泡5-12小时为宜，所以晚上做，早上吃刚合适。

• 香料在超市一般5元左右，省时省力省心。所以说是超级简单
  

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