快節奏的時代，很多年輕人早餐沒時間吃飯，偶爾在路邊攤買點小吃，也不知道是否衛生，我想說，早餐是非常重要的一頓，一定要吃。

經過一晚上的消化，胃裡的食物消化一空，空著肚長時間會得胃病，特別是慢性胃炎，輕度胃潰瘍，一但得了胃病會伴隨你一身，得不嘗失。

今天為大家推薦滷蛋，因為可以晚上回家做飯時順便做好放在鍋裡，第二天起床開火，然後洗漱，等洗漱完畢，滷蛋也熱好了，帶在路上邊走邊吃，即不耽誤時間，又解決了早餐問題，還很美味營養，而且衛生。

是不可多得的早餐食品，

滷蛋的做法

材料：雞蛋10顆，

輔料：八角3塊、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、豬肉1小塊，如果香料不齊可以在超市購一包滷料（這就簡單了）。

做法：

1、把香料用清水侵泡10分鐘，濾幹水備用。

2、鍋中放入足夠多的水要沒過食材2寸左右為宜，放入清洗好的雞蛋燒開。

3、雞蛋煮熟時撈出，把雞蛋殼輕輕敲碎，再放入沸水中。

4、鍋內加適量油，油溫3成熱時，放入香料，小火炒香，倒入鍋內，（香料不齊的朋友，直接在超市買滷料包，倒入即可）

5、繼續加入生抽1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、鹽適量、冰糖適量、洗淨的豬肉1小塊，轉小火煮30-40分鐘關火。

6、關火後不要撈出，等蛋侵泡一晚。

7、早上起床時，小火煮沸即可。

總結

• 滷蛋時加入一小塊肉，這樣滷出來的蛋更香，不用肉用花生也可以達到同樣的效果。

• 滷蛋一般要侵泡，一般侵泡5-12小時為宜，所以晚上做，早上吃剛合適。

• 香料在超市一般5元左右，省時省力省心。所以說是超級簡單
  

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