四川菜中的“硬菜”：辣手椒香雞，杭椒、美人椒、二荊條幹辣椒以及大紅袍麻椒的各種辣味層級疊落於雞肉中，輔以份量超足的黃瓜和炸饅頭緩解麻辣帶來的不適感。
四川菜中的“硬菜”：秘製私房仔排，本菜選用的自制滷已經使用了三年，保留最初的滷汁，根據需要增加原料分量，能讓滷汁味道更香濃，做出的豬排骨肉質肥而不膩、入口即化。
四川菜中的“硬菜”：當豬肉、青椒、蒜苗等食材交相融合的時候，那肥而不膩，入口濃香的味道，不知俘獲了幾百年的華夏兒女。這回鍋肉起源於四川的農村地區，源頭可追溯到北宋，到了明朝基本定型，清末傳遍全國各地。總之，吃上一盤迴鍋肉，必然要配上3大碗米飯才夠回味的。
四川菜中的“硬菜”：魚香肉絲，酸辣酸辣的超級美味！你都吃過嗎？沒吃過三個，你肯定不是四川人
分享到:
