娘倆的午餐兩菜一湯，只花半小時做好，女兒說就是家常菜吃得舒服

作為上班族，每天的時間都是固定的，午餐也是匆匆忙忙的。我下班的路上會經過一個菜市場，回家時順便就把中午的菜買了，買菜的攤點也比較固定，他家有什麼菜我就會買什麼菜。這次去正好看到有新鮮的平菇，還有剛從冷庫裡取出來的看起來鮮嫩的蒜薹，就都買了一些。

回到家，準備娘倆的兩菜一湯，做起來也挺快的，從洗切到炒，再到端上桌，只花了半小時，簡簡單單的一頓午餐。炒這兩道菜只加了少許的肉，不過味道還不錯，湯就煮了平時我們娘倆都愛喝的玉米粥，主食當然也不能少了，就是早餐時剩下的芹菜豬肉蒸包。吃飯時女兒說就是家常菜吃得舒服，看來她還挺容易滿足的。家常菜沒有太多的花樣，不過做的好吃營養就行，您說是嗎？做法也分享給您，您也做起來吧。

1、五花肉燉蘑菇

用料：蘑菇，五花肉，蔥，姜，乾紅辣椒，料酒，醬油，花生油，花椒，黃豆醬，鹽

做法：將蘑菇洗乾淨撕成小塊；五花肉切成薄片；熱鍋涼油，將五花肉倒入翻炒變色至油分析出；將花椒、蔥姜和乾紅辣椒倒入炒香，加上料灑去腥；倒入黃豆醬快速翻炒均勻，將蘑菇倒入炒勻，再倒入醬油炒勻，蓋上鍋蓋燉煮至蘑菇熟透加鹽調味即可

2、蒜薹炒肉絲

用料：蒜薹，豬肉，蔥，乾紅辣椒，醬油，生抽，料酒，五香粉，花生油，花椒，鹽

做法：先將五花肉切成小條，加入醬油、生抽、料酒、五香粉和少許的鹽抓勻醃製一會兒；蒜薹去老一些的頭部，再擇去根部，用刀切成5釐米長的段；鍋中倒入油，放入花椒爆香，然後將醃製好的肉絲倒入翻炒變色，再炒至表面金黃，炒出油分；放入蔥花和乾紅辣椒段炒香；倒入黃豆醬快速翻炒均勻；將蒜薹倒入加鹽調味，再翻炒至熟即可

3、芹菜粉條豬肉蒸包

用料：麵粉，豬肉餡，芹菜，粉條，酵母，醬油，生抽，料酒，五香粉，花椒粉，油，芝麻油，鹽，蔥，姜

做法：先來醃製肉餡，豬肉餡中加入醬油、生抽、料酒、五香粉、花椒粉、油、芝麻油、鹽拌勻，再分次加入水，每次加入都攪至肉餡吸收再加下一次，攪拌時順時針攪，要一直拌至上勁；加入蔥薑末，也順時針方向拌勻；粉條洗乾淨放入燒開水的鍋中汆燙變軟，撈出過涼水後瀝乾水分；芹菜去根去葉洗乾淨，切碎；溫水化開酵母，倒入麵粉和成光滑的麵糰；將裝麵糰的大碗放在底部裝了熱水的蒸屜上，蓋上蓋子進行發酵；粉條取出剁碎；將芹菜碎和粉條碎倒入豬肉餡中，同樣順時針方向拌勻；麵糰發至兩倍大取出，揉揉排氣；將麵糰搓成長條，再切成大點的劑子，擀成邊緣薄，中間厚的麵皮；取一個麵皮放上適量的餡；包成包子；將包子全部包好，依次擺放在鋪了籠布的蒸屜上，每個中間間隔開空隙；蓋上鍋蓋，再次醒發20分鐘，然後將蒸屜放在燒開水的鍋上，開大火蒸15分鐘，不開蓋再燜2到3分鐘即可