創業這個詞本來代表的是熱血、奮鬥和夢想。改革開放40年以來，無數創業者湧現出來，憑藉自己的雙手一步一步穩紮穩打，闖出了自己的一片事業。在如今的眼光看來，這批創業者所做的事遠沒有現在那麼高大上，動不動就融資、風投、登上富豪榜、身價幾百億。特別是在2018年開始，創業這個詞越來越不值錢了，好像每個人都在創業，全世界都在融資。其實創業本身是值得鼓勵的事，只是現在很多人開始濫用這個詞，導致它變得越來越不值錢了。
什麼叫創業?也許現在大家天天看網上的新聞，動不動就要顛覆一個行業，改變一個生態，感覺這樣才叫創業。可是，這些實在離我們太遠了，往往都是一些資本遊戲，不是給普通人摻和的。小編認為，所謂的創業其實就是賺錢養家，沒什麼高大上的。哪怕是在路邊開個雜貨店，只要能養家餬口，這也是在創業。
特別是對餐飲創業者來說，本來這個行業就夠難做的了，千萬不要瞎折騰，否則可能3個月不到就要關門。小編諮詢了很多開餐飲店失敗的創業者，從他們身上發現了一些共同問題，不知道多少人吃了大虧。大家對照一下自己，如果可以避免的話請及時避免。別怕麻煩，畢竟我們的資金來得都不容易，沒必要故意走一些彎路。
不懂餐飲，但是看到別人賺錢了，自己也想試試?
大家想一下，創業是小孩過家家嗎?很明顯不是，咱們的錢可能都是到處東拼西湊借過來的，可千萬不能鬧著玩。有的朋友說，自己只是想學習一點經驗，如果你是富二代，那我支持你。如果你只是普通人，那我勸你先去飯店打工幾個月，何必非要花錢買經驗?甚至很多人對餐飲行業不光是不懂，就連興趣也不大。之所以想開個奶茶店火鍋店之類的，是看到別人賺到錢了，自己也想試一下。
這種想法也不能說全錯，只是我們要先明白，餐飲業是個苦差事，不是每天坐在前臺收錢。每天凌晨起床、晚上大半夜才回去，都是最正常的事。能堅持下去的，都是本身對餐飲業有一定興趣的。如果你既沒有經驗，興趣也不太強烈，何必選這個苦差事呢?
剛開業就想賺錢?
其實很多餐飲行業的從業者，都不是因為對餐飲真正熱愛，而是都覺得門檻比較低，好像租個門面再僱幾個人就行。恨不得這星期開業，下星期就賺錢。結果因為沒有耐心，一天兩天沒生意，心理防線就崩潰了，開始病急亂投醫，結果資金本來就沒有多少，最後一把花光了。
理想跟現實差距是很大的，特別是在餐飲業，你想象中的是開業當天顧客爆滿，實際可能一個人都沒有，你的傳單塞到手裡都沒人要。也許你還會發現，怎麼租金這麼貴，工資開銷這麼高?為什麼剛開始沒想到的各種花費，現在都找上門來了?
忽視餐飲的本質?
餐飲行業怎麼才能做好，相信大家都有自己的經驗和看法。不過說到餐飲的本質，可能很多人就不知道了。其實很簡單，餐飲的本質就是產品。不管你的門店裝修多豪華，廣告做得多響亮，最後還是要讓顧客對你的產品味道滿意才行。否則，光靠廣告吸引了第一批用戶，然後呢?倒不是說必須要做到最好吃，但是最起碼也不能讓人說不好吃。想開餐飲店，找個好廚師的能力是最基本的。
需要注意的是，找廚師的能力不是看你有多少錢。如果真的砸大錢找來一個大廚，不要兩天你就變成給他打工了。 如果廚師技術不好，那更讓你頭疼。所以在開店之前，先確保你能找到靠譜的廚師再說。
餐飲創業越來越難，想明白這些再開始!多少人吃了大虧?小編覺得，創業是好事，但是現在餐飲業都這麼難做了，很多店的利潤率連10%都沒有，真的經不起折騰了。如今創業的風氣本來就不是太好，大家都在一股腦研究營銷、打折，很少有人在意顧客真正想要什麼。如果你覺得現在餐飲難做，就先想想自己的產品結構、目標人群、管理制度，是不是都設置科學了?如果不科學，該如何改善?或者，你根本沒考慮過這些?
雖然餐飲業很難，但如果大家是真心喜歡，想要一直做下去的話，就先培養好自己的心態，不要三天打魚兩天曬網。如果你有團隊或者合夥人的話，更要培訓他們的執行力，別今天說了一件事，下星期都見不到有人去做。只要把這些都做到，相信大家一定會成功的。
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