高血壓是中老年人的常見病,是冠心病、全身性動脈粥樣硬化、腦血管意外等病的重要原因和誘因。高血壓病早期可無特異性臨床表現，常在偶測血壓時發現血壓升高；或表現為非特異性大腦皮層功能失調，如頭痛、頭昏、眼花、記憶力減退、注意力不集中、乏力、四肢麻木、心慌失眠等。當出現靶器官損害時，才有相應器官的臨床表現。
今日推薦：海帶決明子豬骨湯
材料：海帶100克、決明子20克、豬排骨200克、生薑3片（2-3人量）
烹調方法：決明子拂去雜質；海帶浸泡至軟，洗淨，切段；豬排骨洗淨，切段。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升，武火滾沸後改文火煲約1個小時，調入少量食鹽便可。
醫學指導：
食鹽攝入量過高是高血壓發生原因之一，吸菸、酗酒、活動少、體重超過正常，與高血壓的發生關係密切。此外，高血壓的發生也與精神過度緊張有關。由於精神過度緊張，引起大腦皮層功能發生親亂，使全身各部細小動脈發生痙攣，周圍阻力增高，使血壓升高。廖佐芹教授說，決明子屬清熱瀉火類藥物，多用於肝熱所致的高血壓、目赤腫痛、畏光多淚、青盲、雀目及便秘等症。決明子配合海帶適應於體質燥熱、肝陽上亢型人群高血壓的防治，並對便秘、乾結和小便短少、黃等病症有一定的食療作用。
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