【鹽焗雞】
我們只需要準備雞、鹽焗粉、生薑、蔥、油、花椒。雞就是一整隻的買，買的時候將整個雞看一圈，看看雞有沒有不正常的紅點、黑點；其次聞聞有沒有氣味以及看雞有沒有彈性，是緊實有彈性，並且肉上泛著光澤的就可以買。接著買上鹽焗粉、花椒等食材就可以做鹽焗雞了。
【詳細過程】
步驟1：將一整隻雞用清水洗一下，裡面的內臟什麼的要去掉，並且雞屁股和雞頭也是要切掉的，等到雞用清水洗乾淨後就將拿出廚房用紙，吸乾雞身上的水分，然後撒上一些鹽焗粉，接著戴上手套給雞按摩，將鹽焗粉均勻的抹在雞身上，抹勻的時候雞是會變了一個顏色的，然後就將雞醃製上2小時。
步驟2：先將蔥清洗乾淨，接著將蔥切成長段，然後將姜洗一下，不用去皮，直接將姜切成片就成。然後拿出電飯鍋，先在上面抹上一層油，然後將蔥擺在鍋底，儘量將鍋底都鋪滿，接著放上薑片。等到擺好後就將雞放入鍋中，並且蓋上蓋子，按煮飯的鍵，開始燜，中途的時候大家需要給雞翻個面，如果電飯鍋的功率不夠就走兩次煮飯程序就成。
一份噴香鮮嫩有嚼勁的鹽焗雞就做好了。看雞是否熟了可以用筷子試，筷子可以輕鬆的戳進肉裡就是可以出鍋吃了，反之還要燜一下。因為下面刷了一點點油，雞皮本身也會分泌出油，所以不會出現粘鍋的情況，除非你的鍋特別差。總之鹽焗雞是大家週末也好，晚餐也好可以做的食物，就當是犒勞自己也成。
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