陪伴是最長情的告白。生活像一條奔流不息的長河，向死而生。所以我們會發現有很多東西悄悄地淡出了生活，想吃的時候很難再吃到。比如穿街走巷小推車上的叮叮糖，比如年節時分總會發出“砰砰”巨響的爆米花。
齋燒鵝
日常在廣州的老街巷走走，總是能發現驚喜。無論是低調的幾十年老字號，還是新奇的創意小食都讓布丁感到雀躍，這是屬於廣州生活最令人迷醉的一部分。
走鬼檔
中山六路167號，上了年紀的老廣們大多對這個地址瞭然於心，“就係食齋果間店！”這裡是廣州最早的一家素菜館—“菜根香素食館”的原址。創立於1933年的菜根香，見證了五羊城大半個世紀的風雨，店內更是有10道素菜被收錄在中國名菜譜中。
菜根香素食館（圖片來源：廣州國家檔案館）
鼎湖上素、羅漢齋、北菇生筋…甚至一道看似平凡的仿肚羹，髮菜、冬菇、筍粒相輔相成，羹鮮味濃，都是多少人心中難忘的美味。但因種種原因，菜根香最終於2004年正式宣佈結業。
純正素食
菜根香關張後，原來的員工們各自謀生。其中有一位阿姨選擇了回到家中，繼續做自己熟悉的齋滷味，地址就在榮華樓旁的龍津東路驛巷內。但想要吃到並不容易，因為店主年事已高，並不會每日固定時間開門。
自家門前的小攤
門口掛著“純正素食”的招牌，一個雙層小玻璃櫃，兩味齋滷味就是這家小店的全部。一晃十多年過去，阿姨也已變成了年逾古稀的婆婆，所以小店偶爾換女兒或孫輩來接手。
紮實的齋扎蹄
小店所售僅齋燒鵝和齋扎蹄兩種，若你問起兩者有何不同，婆婆會笑眯眯地回答你：“齋燒鵝比較香口，炸得酥脆，年輕人喜歡吃。齋扎蹄軟糯，沒那麼香口但豆味更濃，老人家最愛。”
婆婆熟練地剪開齋燒鵝
齋燒鵝和齋扎蹄都是五元一件，客人付錢後，婆婆會細細地將齋燒鵝或齋扎蹄剪成段，然後問你“食唔食芝麻啊？”若是肯定的答案，再慢慢將芝麻撒到齋滷味上，最後再滿懷期待看著你“試下，好好味嘅！”
齋扎蹄
第一口的口感平平無奇，但是越嚼越有味。要是手頭有一瓶凍啤酒，感覺能一口氣吃下10件。但這是不可能的。因為原料是腐皮，且都是用油煎炸出來的，吃多了難免膩口。所以布丁的記錄是一次吃完10元的份量，已覺得很過癮。
美食之道在於心。感謝婆婆多年的堅守，讓我們還能夠在今日品嚐到曾經的味道。
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