10.31 中醫氣血雙補的佳品:黃精

中醫氣血雙補的佳品:黃精

氣血雙補——黃精

有一種中藥,李時珍稱它為“氣血雙補之王”。《本草綱目》說:“能補中氣,除風溼,安五臟,補五勞七傷,強筋骨,耐寒暑,益脾胃,潤心肺。單品蒸後曬乾服食能潤肌膚,耐飢餓。”“接受戊己淳氣,故為補黃宮佳品,補各種虛損,填精髓,除熱寒,殺蟲”。這種藥材就是黃精。那你知道黃精的功效與作用及禁忌有哪些嗎?下面讓我們一起來認識一下吧!

中醫氣血雙補的佳品:黃精

正品:

本品為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖。按形狀不同,習稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。春、秋二季採挖,除去鬚根,洗淨,置沸水中略燙或蒸至透心,乾燥。生於山坡林下、草地和灌木林中。廣泛分佈於全國。以貴州、湖南、廣東、廣西產量大、質量好。其味甘,性平。歸脾、肺、腎經。具有補氣養陰,健脾,潤肺,益腎之功效。用於脾胃氣虛,體倦乏力,胃陰不足,口乾食少,肺虛燥咳,勞嗽咳血,精血不足,腰膝痠軟,鬚髮早白,內熱消渴等症。

中醫氣血雙補的佳品:黃精

中藥飲片:

大黃精 呈肥厚肉質的結節塊狀,結節長可達10cm以上,寬3~6cm,厚2~3cm。表面淡黃色至黃棕色,具環節,有皺紋及鬚根痕,結節上側莖痕呈圓盤狀,圓周凹入,中部突出。質硬而韌,不易折斷,斷面角質,淡黃色至黃棕色。氣微,味甜,嚼之有黏性。

雞頭黃精 呈結節狀彎柱形,長3~10cm,直徑0.5~1.5cm。結節長2~4cm,略呈圓錐形,常有分枝。表面黃白色或灰黃色,半透明,有縱皺紋,莖痕圓形,直徑5~8mm。

姜形黃精 呈長條結節塊狀,長短不等,常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色,粗糙,結節上側有突出的圓盤狀莖痕,直徑0.8~1.5cm。

味苦者不可藥用。

中醫氣血雙補的佳品:黃精

炮製品

1、黃精 除去雜質,洗淨,略潤,切厚片,乾燥。

本品呈不規則的厚片,外表皮淡黃色至黃棕色。切面略呈角質樣,淡黃色至黃棕色,可見多數淡黃色筋脈小點。質稍硬而韌。氣微,味甜,嚼之有黏性。

2、酒黃精 取淨黃精,照酒燉法或酒蒸法燉透或蒸透,稍晾,切厚片,乾燥。

本品呈不規則的厚片。表面棕褐色至黑色,有光澤,中心棕色至淺褐色,可見筋脈小點。質較柔軟。味甜,微有酒香氣。

中醫氣血雙補的佳品:黃精

中醫食療推薦:

黃精杞子烏雞湯

【材料】黃精50g,杞子50g,烏骨雞一隻,生薑兩片,紅棗四枚,鹽少許。

【做法】烏骨雞殺洗乾淨,去毛,去內臟。黃精,杞子,生薑和紅棗洗淨。生薑去皮,切兩片,紅棗去核。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滾,後放入材料,改用中火繼續煲三小時,加少許鹽調味,即可飲用。

【功效】滋補肝血,烏須黑髮,明目養顏。

中醫氣血雙補的佳品:黃精

黃精粥

【材料】黃精30g、粳米100g,冰糖適量。

【做法】黃精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。

【功效】適用於脾胃虧虛,肢軟乏力,納差食少,胃脘隱痛,肺虛燥咳,乾咳無痰等。

中醫氣血雙補的佳品:黃精

溫馨提示:

1、黃精是氣陰雙補之藥,對症脾胃不溼寒。反之,若脾胃溼寒,服用黃精會加重脾胃的虛寒,因此胃寒的人儘量別吃黃精。

2、黃精性滋補且油膩,大量服用易導致身體出現溼邪淤積。如果咳嗽痰多、脾虛有溼、中寒洩瀉者,不要服用黃精。

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