周扬夫妇俩做炒饭5年多了，年轻时候每天开着小三轮儿，载着炒饭的家伙事儿，一天能换三个地方。每年的休息时间就是下雨下雪刮大风的恶劣天气。
但是好在够坚持，虽然是流动小摊也培养了不少忠实客户。
后来有钱了，就想着盘一家十来平的小店面，有个固定的地方，以后大家想吃就能找得到。而且有了实体店又可以做堂食，又可以做外卖，销量一定是只高不低的。
多年来摆摊和顾客交流的的经营，周扬夫妻俩把炒饭固定成20种口味，不像一开始只会猛火大炒，放一些传统的调料。
鉴于现在年轻人比较多，也学习着用咖喱，黑椒，番茄，沙拉等酱汁做调味。于是店里有了不少新潮的炒饭，咖喱龙虾炒饭，黑椒牛柳，香辣海鲜，老坛酸菜，广式腊肠……林林总总20种。
这些口味都是征询了上百位老顾客的意见才筛选出来的。租下小店之后，半个月就风风火火的开张，先是跟每一位来买炒饭的顾客不厌其烦的强调，以后想吃炒饭直接去小块头店里买或者定外卖；新店开张后挂了牌子说明原先在某某地方摆摊的老牌炒饭。
夫妻俩做的炒饭没有因为换地方损失客户，反而因为固定之后吸引了更多的上班族定外卖。
原先摆摊每天能做100份就不错了，现在每个月月销量都在9999+，是原先的三倍不止啊。
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