今年是大年初三，往年的這個時候都要出門拜年，但是今年和以往不一樣，大家還是呆在家裡比較好，在家裡看看電視，追追劇，或者是做一些美食給家人吃也是非常好的。雖然我們家沒有出門，但是娛樂活動還是蠻多的，最讓我期待的就是婆婆做的美食了。
平時的話我和我老公兩個人都在外面工作，很少吃到婆婆做的菜，這一次過年回來真的是大飽口福了！不過今天中午婆婆卻只做了一道菜。我們一家五口人吃，就一道菜夠吃嗎？開始聽婆婆說只做了一道菜時，還以為今天要餓肚子了，但是菜上來之後，才發現根本就不是那麼回事，婆婆做的這一道菜，把我們家一家五口人的肚子都撐圓了！你知道我婆婆做的這道菜是什麼嗎？竟然是烤乳豬！婆婆做的這個烤乳豬和別人做得還不一樣？豬肉裡面還放了很多的米飯和蔬菜，這樣吃的時候。雖然說只有一道菜，但是裡面有菜又有肉，一家五口人還吃不完呢！
這就是婆婆做的烤乳豬了，是不是覺得挺好的？想不想知道它的做法？下面就讓我來告訴你一下，婆婆的這種烤乳豬的做法吧！小豬是婆婆年前買回來凍在冰箱中的，大概有七八斤的樣子。
所需食材
乳豬一頭，糯米適量
彩椒適量，土豆適量
生抽，雞精，鹽適量
製作方法
1:在做烤乳豬之前,先把準備好的大米放到水中泡上一個小時,泡好之後把它們放在盆子中，加入適量的生抽，鹽和雞精還有各種各樣的蔬菜，把它們拌均勻醃製起來，放在一邊備用。
2：把準備好的乳豬從冰箱拿出來化凍，化好凍後後把小乳豬放到盆子中，表皮塗上適量的鹽，把它們醃製一下。差不多了，再用清水洗去乳豬表面的鹽分，然後把之前醃好的大米和蔬菜，把它們塞到豬肚子裡，再用棉線把豬肚子縫起來。
3：把小豬的肚子縫起來之後，找一根粗點的竹竿來，把這頭乳豬給穿起來。下一步就是放到燒烤架上去烤了，我婆婆用的是之前我們做燒烤時買來的燒烤架。把燒烤架拆出來放地上，然後又弄了兩個支架，把竹竿架上去就這樣邊烤邊翻著。一開始為了防止把乳豬給烤糊了，婆婆還在上面包了一層錫紙，大概烤了半個小時之後才去掉錫紙，然後在烤乳豬的表皮塗上了很多的油，然後一邊翻一邊烤著，一直把這種乳豬烤到表皮金黃色為止。
4：看看這就是婆婆做出來的烤乳豬了，顏色看起來非常好看，切出來之後就烤乳豬裡面的肉是非常嫩的，外皮烤到焦脆非常好吃。尤其是烤乳豬裡面的米飯，特別的香。因為裡面加了一些蔬菜吃起來一點也不油膩的，真的非常好吃。
看看婆婆做的這種烤乳豬，還不錯吧？雖然只做了一道菜，但卻比一大桌子的美味還要好吃。如果你喜歡這種烤豬的做法的話，有機會在家裡試一下哦。真的挺簡單的！
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