許世輝，1989年9月創辦了福建達利食品有限公司，現為達利公司董事長。達利公司是國內發展最快的食品製造企業之一。2014年4月，榮登”2014中國慈善榜“ 2016年胡潤百富榜，許世輝家族以450億財富排名第27位。
福建人很會做生意，這一點都不假，在全球，有很多頂級華僑，就是從福建走出去的，所以能夠成為福建的首富，一定很有錢，在2016年胡潤百富榜上面，一位名叫許世輝的，憑藉著450億的財富，位居榜單第二十七位，並因此成為了福建省的首富，比曹德旺還要有錢。
許世輝58年出生的，比馬雲只大那麼幾歲，今年59歲了，在許世輝還很年輕的時候，福建泉州擁有很多食品小作坊，當時22歲的許世輝就進入了這個行業，1989年，31歲的許世輝，開啟了自己的創業生涯，也就是在小作坊裡面，創建了一家名叫惠安美利的食品廠，該食品廠，可以說是達利園的前身。
關於這個小廠，最初是集體所有制企業，幾年之後，這家小廠，逐漸成為了私人企業，在成為了私人企業之後，許世輝開始使用達利的字號，使用達利字號推出的第一款餅乾，就受到了好評，不久之後，餅乾賣到了全國，不過這時候的小廠，還不屬於許世輝的，直到許氏家族收購了美利食品的全部股權之後，這小廠，才真正的意義上的成為了家族企業。
2002年，許世輝推出的達利園蛋黃派，風靡全中國，在蛋黃派取得成功之後，許世輝又推出了可比克薯片以及好吃點系列餅乾，在2004年，許世輝以840萬元，拿下公司剩下的其餘股份，這樣一來，這家企業就完完全全的成為了許世輝的家族企業了。
在2011年元旦成立了惠安縣歷來最大的1個億“達利集團許世輝惠安教育基金”。目前累計各項慈善公益事業捐贈金額達3.3個多億。許世輝董事長的厚德善舉輝映了達利集團敦厚的責任和品牌形象，為民族企業家盡好社會責任樹立了楷模，有口皆碑。
都知道雀巢是世界上最大的食品公司，達利園經過十幾年的發展，達利園涉及的食品種類越來越多，有餅乾、膨化類食品、還有餅乾涼茶、甚至功能飲料都涉及，具有這樣規模的達利園，被很多人稱為中國的雀巢。正當一切都順順利利的時候，2012年出現的一件事，讓許世輝備受打擊。
2012年，當時的許世輝只有54歲，他的兒子，許亮亮在江西境內發生了車禍，在這次車禍中，被奪去了生命，遭遇喪子之痛的許世輝，一度十分消沉，許亮亮雖然貴為富二代，但是是一位很有事業心，而且很低調的富二代。
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