蒜蓉粉絲蒸蝦

成分：

蝦仁、醬油、醋、芝麻油、糖、鹽、粉絲、蔥、姜、蒜。

實踐：

1。清洗蝦，挑出蝦線。

2、1.5湯匙醬油、1匙醋、半勺芝麻油、1湯匙水、半勺糖和適量鹽。

三。把米粉放在大碗裡，然後是蝦。

4、將鍋加熱，將洋蔥、姜、蒜炒勻後倒入蝦上。

5，倒入醬汁，蒸開鍋，蒸8-9分鐘。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

成分：

嬰兒食品，胡椒，蔥，大蒜，火腿。

實踐：

1、清洗和瀝乾嬰兒菜餚，放置板，將蔬菜根部略微移去，將整株植物切成塊，將蒸盤撒入平底鍋，蒸6-8分鐘直至熟。

2，同時蒸盤，洗胡椒去切辣椒環，洗蔥花，大蒜剝皮和切天鵝絨。

三。炒鍋加熱，不放油。整個火腿被放進鍋裡，煎到兩旁，取出油和炭。

4。取出蒸好的嬰兒菜，把盤子裡的汁液倒入小碗裡，把火腿放在蒸的嬰兒菜餚上。

5、煎熱油，三或四時，將油溫度炒到鍋中，將蒜攪在鍋底，將蔬菜汁放入小碗中放入鍋中煮沸，加入鮮味醬油、白糖、鹽調味，用澱粉粉加厚；

6、將鍋內的醬油攪炒，倒入火腿和嬰兒面，撒上蔥花，上菜。

祈禱大蝦

原料：蝦仁6頭，豬肉6頭，青菜6頭，火腿端1茶匙，芫荽末，小碗，生薑，洋蔥，胡椒，1匙，1湯匙酒，1匙鹽，澱粉，湯，1匙，生匙1匙，蠔油1匙，1蠔油湯匙。

實踐：

1。蝦仁、蝦仁、蝦殼（左尾）切蝦尾，加入蔥、姜、料酒、胡椒、鹽醃20分鐘。

2、豬肉配姜、料酒、胡椒、鹽、醬油、蠔油和攪拌肉餡厚。

3，將蝦放在蛋撻模具上，蓋上肉餡，指著一個小凹印。

4、打鵪鶉蛋，將蛋黃放入凹版，然後撒火腿，放入蒸籠。

5，將蒸汽蒸12分鐘，然後將蒸汽成熟，然後用勺子從碗中放入盤子，用香菜葉裝飾。

6、加入水澱粉增稠，倒入少許芝麻油。

7開水，加入少許鹽和油，上海綠色成熟，最後澆注加厚。

蝦仁蒸蛋

成分：

雞蛋，蝦，黃酒，醬油，鹽，油。

實踐：

1。將雞蛋撒在碗中，加入適量鹽和少量料酒攪拌均勻。

2。然後將雞蛋液過濾兩次。

三。如果有小氣泡，放置它們一段時間，直到氣泡消失或變白。

4。蓋上保鮮膜（蓋上蓋子），蒸鍋15分鐘，直到雞蛋稍微凝固為止。

5。蝦和蝦蝦線。加鹽5分鐘。

6。雞蛋稍微凝固後，打開保鮮膜，放入蝦仁，再蒸5分鐘。

7。蒸後，調整醬油和芝麻油。

梅菜扣肉

成分：

採購產品豬肉，李子幹蔬菜，八角，醬油，洋蔥，糖，老醬油，姜，料酒，蜂蜜，雞精，油。

實踐：

1。選擇三層豬肉層，將其洗淨，切成自己大小的碗。

2。在豬肉中加入冷水，加入1小蔥，2片姜，料酒和水。

三。鍋煮沸，煨15分鐘，用筷子基本上可以交叉去除。

4。用叉子均勻地叉在皮膚上。

5。用廚房用紙擦乾肉的皮。

6。均勻塗抹一層醬油，使皮膚著色。

7。然後將上面的蜂蜜塗抹在通風處乾燥皮膚。

8。李子幹蔬菜先用冷水洗滌和瀝乾。

9。火鍋和4片生薑。

10。倒入瀝乾的李子，炒好幾次，然後煮1湯匙，1八角，1勺生醬油，1/2勺老抽，加200毫升開水，加10克糖，1勺鹽，1/2勺雞精，鹽在幹蔬菜，所以S。ALT足夠，中火煮沸直到鍋基本上沒有水。分而治之。

11。鍋裡的熱油一鍋，油量一定要基本沒有肉，油溫度7到肉裡，油炸到皮膚上變成黃色，把皮膚衝到鍋裡大約30秒鐘翻轉臉，皮膚上的顏色就快了，然後炸臉，然後炸遍四周。黃去魚。

12。油炸肉很快就泡在冷水裡。

13。浸泡15分鐘後，肉的皮被製成虎皮。

14。撈出，控制乾燥的水分，切下約4毫米的肉片，將肉切成碗狀。

15。將炒好的李子倒入鍋內蒸40分鐘。

16。肉應該扣好。湯被潷出，倒進鍋裡。

珍珠丸子

成分：

豬肉餡250g/糯米1碗，雞蛋1／酒15ML/醬油15ML，大蒜/鹽/油/清水。

實踐：

1。讓糯米在冷水中浸泡1小時，瀝乾水分。將料酒加到肉混合物中，攪拌均勻。加入蛋白，均勻攪拌均勻。加入大蒜、醬油、鹽和油攪拌均勻。

2。用勺子做肉丸的形狀，放入糯米碗中，拿起滾滾的糯米球，在手掌中來回搖動，直到圓圓為止。

三。把水倒進蒸鍋裡。水煮沸後，在架子上放一個很好的球，蒸15分鐘。

豆豉蒸雞翅

成分：

雞翅、醬油、料酒、醬油、蠔油、幹豆豉、蔣聰算、鹽和油。

實踐：

1。雞翅先在鹽水中浸泡一段時間，然後洗淨備用；洗淨龍蝦醬，然後放入小碗中一段時間；生薑切成絲，蔥切成段，蒜茸切碎。

2。用刀劃出雞翅的兩面，放入盤中，加鹽、醬油、蠔油、陳年醬油、料酒，攪拌均勻，醃半小時。

三。將油放入平底鍋中，加熱油，炒洋蔥、姜、蒜和豉汁。然後在雞翅中加入炒香。

4。鍋中加水，在熱水中加入雞翅，中火蒸20分鐘。

5。如果湯太多，拿起雞翅，把它們放在盤子上。

6。另一鍋，在湯中加入油，加入一些油，加熱並澆在雞翅上，味道會更好。

肉末蒸豆腐

1、將水豆腐洗淨切片，碼放在整盤上。

2、將肉切成肉醬，再用酒和鹽醃10分鐘。

4，經過一段時間的豆腐，大量的水可以倒出。

5、把豆腐放在豆腐上，辣椒或剁椒的表面，蒸魚醬油。

6、將豆腐放入沸水蒸鍋中蒸10分鐘。

7，另一個油底殼，加入芝麻油，胡椒，大蒜香，然後去掉花椒，然後在芝麻上倒入芝麻油，撒上一層蔥花吃。

千張蒸肉卷

材料科學：

1000片（豆腐皮）5個，豬肉餡250g，幹木耳4，金華火腿50g，雞蛋1，生薑1（5g），韭菜葉10，黃酒1湯匙（15ML），生大豆1湯匙（15ML），白糖1茶匙（5g），鹽，幹澱粉1茶匙（5g）。

步驟：

1，把火腿切碎，把乾的扁豆切碎。韭菜葉經熱水洗淨。將豬肉餡放入雞蛋中，加入生醬油、白糖、鹽和少量水在一個方向上拍打，拍打到粘性形狀、一定方向，攪拌均勻。

2、將金華火腿和砂仁粉加入肉餡中，繼續攪拌，最後加入幹澱粉，攪拌均勻，即使餡料準備好，也可以。

3，千人展開，切成約20x15cm，將肉放在千件的頂部，向前滾動，然後將兩側摺疊到中心，密封兩個，最後滾動到頭部。燙過的韭菜葉。

4、將肉卷放入盤中，蒸15分鐘。這可以定期準備。非常好吃。

粉蒸牛肉

成分：

牛肉，大米，醬油，花椒，腐乳，豆沙，紅糖，料酒，水，五香料粉，胡椒粉，辣椒粉，芫荽，姜蔥和食用油。

實踐：

1。牛肉洗乾淨，橫切0.5釐米大儲備；

2。辣椒和適量的蔥一起切成薄片，姜切碎，蒜茸搗碎，倒入少許水，瀝乾開，製成蒜汁備用；

三。準備一個碗，放入牛肉，然後把切碎的蔥和姜，然後放入豆醬，腐乳汁，醬油，紅糖，葡萄酒和適量的水，攪拌均勻，醃半小時；

4。淘米，瀝乾水，中火炒黃，加少許五的粉和鹽打破和備用；（如果你有麻煩，你可以選擇清蒸米粉）。

5。然後將米粉放入牛肉中攪拌均勻。

在6。鍋，加水，加熱到鍋中1.5至2小時。

7。在鍋前撒辣椒粉、胡椒粉、蒜茸汁、蔥花和芫荽。

孔雀開屏魚

材料科學：

1魚，姜，蔥，適量的料酒，適量的鹽，適量的蒸魚油，適量的糖，適量的醋，適量的白胡椒，以及適量的植物油。

實踐：

1。魚鱗，切掉頭尾（頭部留置），切掉鰭。然後從頭部切開魚腹內的汙物，沖洗和引流。當你買魚時，就讓商店颳起魚鱗。不要把魚腹分開。

2。從頭部開始，用刀將魚從魚腹中切下來，但切勿切魚腹。刀刃為0.5釐米-1cm。切到魚尾

三。將魚切成均勻，加鹽，灑上料酒，醃15分鐘。

4。蔥頭薑絲，裹在清蒸魚的底部

5。把醃好的魚放在敞口的屏幕上，把魚頭放在前面。在魚上放一層姜和姜

6。將魚放在蒸鍋裡，蒸2分鐘，然後打開爐火，蓋上鍋蓋，燜上5分鐘。

7。蒸魚時，調勻汁：拌少許糖、少許胡椒、少許醋和清蒸魚露（主要調味料），直到糖基本溶解為止。

8。小心取出蒸魚，倒出清蒸湯。在魚上均勻撒上醬油

9。將適量的油倒入鍋中（煸炒），加熱至60%。把油均勻地澆在魚上。之後，你可以用辣椒環、蔥環等裝飾它們。

香菇黑木耳蒸雞

成分：幹木耳15；幹耳10g；嫩肉雞1；蔥1；薑片2片；2匙（15ML）；蠔油1杓（15ML）；鹽3克；糖1匙；胡椒粉；芝麻油1匙；（調味料請根據你的口味調整）；

木耳燉黑木耳蒸雞：

木耳和黑木耳在冷水中浸泡，發泡後洗滌。

切小雞，切碎，切姜放入碗中，調味20分鐘以上。將荔枝菌和醃製雞塊加入蒸煮鍋中蒸20分鐘。

蒜蓉蒸茄子

配料：茄子、大蒜、生薑、青椒、白酒、料酒、糖、油。

實踐

1。茄子切成長條，手錶長，鍋蒸熟。

2。大蒜、姜、青椒切碎，越碎越好。

三。把鍋裡的菜、料酒、糖和油放在鍋裡。在熱油中炒姜，倒入剛剛採摘的湯中，攪拌大蒜和青椒。

4。茄子的末尾，一切都好

蒸菜卷

成分：

豬肉，蝦，白菜葉，蔥，鹽，糖，雞汁，醬油和湯。

實踐：

1、豬肉、鹽、糖、王雞、老湯拌勻，調味，加入蝦仁拌勻。

2、大白菜葉焯水，撈出備用。

3、將白菜葉放入肉餡中，放入菜中，撒自制切碎的胡椒80克，蒸入蒸籠10分鐘，倒入天義鎮一嚐鮮醬油，撒上蔥花即可。

自制剁椒：

2.5公斤切碎胡椒，500克乾薑和野生胡椒，300克酒，大蒜和白醋，和300克熟豬油。

山藥蒸丸子

成份：胡蘿蔔半根；山藥150克；豬肉300克；蛋清25克；生薑10克；料酒1匙；醬油1匙；鹽1匙；

山藥蒸丸子的實踐

把去皮的山藥切成小塊。

鍋煮熟後搗碎用。

把豬乳糜和山藥泥放在容器裡。

加入蛋清、生薑、料酒和鹽拌勻。

在一個方向倒入醬油，儘可能地攪拌，並填滿肉。

胡蘿蔔洗淨，切成薄片。把肉揉搓成乒乓球大小的肉丸。

把好的肉丸放在胡蘿蔔片上，放在盤子裡。在蒸籠中加入適量的水，加熱肉丸8分鐘。

香菇蒸鱈魚

成分：

鱈魚、幹扁豆、蔥、姜、料酒、清蒸魚醬油

實踐：

1、將洗髮水洗淨切成片，蔥花切成片，姜切碎；

2、洋蔥和姜放在蒸盤上，然後把乾淨的鱈魚塊放在蔥姜上。

三。將鱈魚放在鱈魚上，並將其轉移到蒸煮酒和清蒸魚醬油中。

4、輕輕搖動盤子，使果汁均勻地撒在食物上。

5、燉熱水，將鱈魚放入水中10分鐘，灑上鍋，撒上蔥花。

肉末蒸豆腐

成份：蠶絲豆腐（g豆腐）；肉泥150克；芥末50g；油2湯匙（30ml）；生大豆2湯匙（30ml）；鹽1/2茶匙（2g）；蔥少許；生薑少許；

肉蒸豆腐

榨菜切碎了。把豆腐切成小塊放進蒸鍋裡。灑上芥末

泡菜可以多放一點，味道更好。如果你害怕鹹味，你可以用幾片清水沖洗芥末並擠壓水。

將鍋中的油加熱，加入蔥姜炒，倒入肉末，迅速展開，倒入醬油，炒幾分鐘，加鹽。

把肉湯倒在豆腐上。將鍋蒸開10分鐘。拿出蔥。與芫荽更好

蒜酥蒸南瓜

成分：

南瓜，紅椒，大蒜，洋蔥，生薑，湯，醬油，芝麻油和水。

實踐：

1。剝皮南瓜去掉它。切成約0.3釐米厚的薄片。

2。加熱鑊，倒入植物油。油溫度為4℃。加入蒜茸，炒蒜至金黃色，再炒洋蔥、姜和紅辣椒。

3、倒入醬油、醬油、芝麻油和水煮沸，熄火。

4、將好的蒜酥汁倒入南瓜片上。

5、蒸鍋，蒸鍋6-7分鐘，然後撒上蔥花。