老六這回去古都西安，住在碑林區的大學校園附近，這幾天當地氣溫有些低，短袖出門的老六，被寒風吹得直髮抖！晚上老六和倆朋友，去給這家新開張的“陝菜”餐館捧場，據說他家的“手工水餃”特別的地道。
該家新開的餐館，裝潢比較簡約，桌子也不太多。這幾天湯粉、肉夾饃、泡饃、拉麵、炒餅、黃燜雞、烤串、烤魚吃的有些膩，也該換換口味，吃吃餃子，嚐嚐正宗的“陝菜”了！
今天是開業酬賓第一天，飲料暢開喝、水果免費吃，熱茶細細品，不過當老六去的時候，西瓜已經沒剩幾片了，壺裡的茶水也不熱了，不過酸梅湯和冰峰還夠喝，老六一人至少就得來三瓶！
冰峰老六倒是嘗過，不過“鴻升祥”的酸梅湯還是第一回見！味道酸甜，要是有冰鎮的就更好了！老六在這裡有點小疑問，“六月六”和“鴻升祥”到底誰才是西安正宗呢？
好友負責點菜，老六隻負責吃就好！圖中的“五香醬牛肉”，看著還蠻不錯的吧！口感有些冰涼，估計是從冰箱裡拿出來現切的，一盤42元的價格，西安的朋友們，你們覺得貴不？
圖中28元一份的“老陝醬豬蹄”，看著也挺實惠，滿滿的膠原蛋白，您要不要來一塊嚐嚐？老六在泰國的時候，常吃那裡的豬手飯，加一顆滷蛋，再澆一勺香甜湯汁，別提多香了！
這家店的餃子都是現包的，所以上桌稍微有點慢！店裡的餃子價格倒是不貴，素三鮮、菌什錦、芹菜大肉、香菇大肉、蘿蔔大肉都是12元20個，最貴的蝦肉水餃20個也才30元，據說每個餃子裡面都有蝦仁呦！
餃子還沒上桌，先去準備調料，山西陳醋、醬油、香油、辣椒油、蔥花、香菜、蒜末等，您心目中的餃子最佳搭檔又是如何調配的呢？老六每樣都加了一點，胡亂搭配了一份。
大蒜是個好東西，老六拿了一整頭！一會兒邊剝邊吃，水餃、陳醋和大蒜，三者組合在一起絕對是黃金搭檔！
老六一行仨人，大肉蘿蔔、韭菜蝦仁、雙菇蝦仁各來了一份！圖中這款貌似是“大肉蘿蔔”餡兒的，手工水餃相當的飽滿，老六一口一個的節奏，連吃了七八個！口感和味道全都沒的說！
給您來一個陝西的“手工水餃”嚐嚐不？真的很不錯呦！
菜單上還有“餃子”的說明：餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，源於中國宛城，距今已有一千八百多年曆史了。據說餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，吃了這麼多年餃子的老六，以前還真不知道！看來今天既吃了餃子，又漲了學問，總之算是賺到了！
今晚唯一的涼菜，就是圖中這盤“熗拌豆腐絲”，平時就愛吃豆製品的老六，這回算是在西安過夠癮了！以前在泰國下館子點涼菜不是青木瓜沙拉，就是青芒果沙拉，酸甜的味道早已吃膩了！還是國內的花生毛豆、醃蘿蔔、拍黃瓜、拌豆腐絲更討老六的喜歡。
圖中這是老陝人的最愛“葫蘆雞”，為啥叫葫蘆雞呢？感覺和葫蘆也沒啥關係呀！有誰給老六講講，為啥叫“葫蘆雞”不？難道造型像葫蘆？老六哥幾個猶豫了一下，最後還是來了一隻！餃子配葫蘆雞，這個組合有點怪！
圖中就是那隻58元的“葫蘆雞”，碗裡還有不少蝦片，配的是辣椒麵不是孜然，稍顯遺憾！外皮脆，雞肉嫩，老六挺喜歡吃，好友評價也不低！給您掰一個雞腿嚐嚐不？
最後上面這些美食，連同若干瓶免費飲料，一共也才219元，又是好友請客，老六這回去西安，絕對是頓頓蹭飯的節奏，肥肉不少漲，原本就不寬鬆的衣服褲子更加的緊了！老六對這家新開的“陝菜”館，印象不錯，美食實惠，量也足，味道也不錯！西安的朋友，你們覺得他家的陝菜，正宗不？
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