01.29 王者曼鬆,跌宕起伏的古今一夢

在中國茶葉史上,

只有龍井和曼松把皇帝喝得龍顏大悅。


王者曼松,跌宕起伏的古今一夢

倚邦曼松,這個名字不陌生,位於雲南省西雙版納州,勐臘縣,象明鄉境內。屬於古六大茶山倚邦的一個茶區也可說是茶寨。書中對於六大茶山,是這樣描述的:普洱茶產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專(磚)、慢撒六茶山,而以倚邦、蠻專者味較勝;倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有“吃曼松看倚邦”之說。


王者曼松,跌宕起伏的古今一夢

  茶山的茶價以曼松為高者,而為何?曼松一度崛起,躋身高價茶首列?其實曼松的突顯,是時間和實力的必然結果。


王者曼松,跌宕起伏的古今一夢


曼松王子山,有故事的山


曼松山頂叫王子山,是有故事的山。歷史或傷感或顯赫,俱往矣,剩下的王子舊址,僅存一排奠基石臺,海拔1375米。當年的貢茶也在歷史的長河裡漸漸隱沒。


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如今的倚邦的古樹茶已經留存不多,近年來因普洱茶重登歷史舞臺,這裡的村民又逐漸開始種起茶樹,

但所產的茶葉多為小樹茶和臺地茶。到了今天,如果想喝一口皇帝曾經喝過的茶,也許只有這少量的“王者”能驚鴻一瞥罷了。

王者曼松極少,只有真正的發燒茶友才會近距離接觸到,在整個中國,能喝到“曾經的貢茶”的人寥寥無幾。


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倚邦曼松的貢茶時代


貢茶的那些年月:明成化年間,當時的地方官員到京城上貢,選遍六大莽山各寨之茶,最後發現曼松茶色香味俱全,且用開水沖泡後有“站立不倒”,於是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過此茶讚不絕口,當即確定該茶為朝廷專用“貢茶”。

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  到了清朝,一個叫曹當齋的人成為倚邦的統治者,曼松貢茶步入輝煌。每年二月,茶葉萌芽時,曼松頭人受命採辦貢茶,貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。採辦期間,所有商人不得入山。(現今流行的“正山”概念,最早源於“曼松貢茶正山”。)

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  曼松茶園茶樹的稀有:正宗曼松茶數量很少,年產量也就是200公斤左右,都說物以稀為貴,那自然是稀有的了。曼松茶園為曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘的一個傣族寨子附近(數量都偏少),


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  貢茶時代,曼松茶更是誇張。茶園一天二十四小時,有官兵荷槍把守,閒雜人等不得入內。皇帝的龍滋鳳味,平民百姓想都別想。

  在中國茶葉史上,只有龍井和曼松把皇帝喝得龍顏大悅。


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王者曼松,到底什麼口感?

  據喝到的幸運者描述:

  柔和,甚至無味。但三杯入口,香從腹中升起。回甘、生津、圓潤、舒暢、飽滿、細膩、豐富,美得舒暢得無法用言語描述。


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【王者曼松,紫紅土孕育出小葉種王者味】

  古六大茶山中倚邦茶區內以曼松茶味最佳,有吃曼松看倚邦之說。陸羽《茶經》雲:"上者,生爛石"。王者曼松茶生長在地勢高峻,朝有霧鎖,暮有云遮,生態環境極佳之地。倚邦茶山的土質也極好,呈獨特的高含鋅量的紫紅土,遇水成泥,幹後成石。原始的生態和獨特的土質鑄就王者曼松的高貴清雅。


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區別於其他倚邦低樹齡普洱茶的寡薄,王者曼松茶屬於普洱茶大葉種的中小葉型,茶葉芽肥葉嫩,茶芽緊湊,形如鳥嘴,色澤翠綠,杯中茶芽,芽孢略展,立於水中,形狀極美。


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湯色剔透清亮,清香撲鼻,入口極其細膩柔滑,淡雅、清甜隨之而來,其味甘香可口,飲後神志清醒,茶湯香氣一開始有點含而不露,三四道之後喉嚨深處回甘綿長、暗香浮動,茶湯在舌尖上跳舞,意味悠長,讓人回味無窮。


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【王者曼松·任你再三痴迷,他卻一泡難求】

  每年春茶季,全國普洱茶愛好者,慕名前去曼松如過江之鯽,各顯神通。熱情的、痴迷的、激情的、嚮往的、衝動的、投機的、逐利的、貪婪的,三教九流,匯成一股尋茶大軍,湧上茶山,各色臉譜,你方唱罷我登場。


王者曼松,跌宕起伏的古今一夢


  曼松貢茶是傳奇,更是歷史傳說,我們總在沉浸在皇權或者皇家的"茶或者酒"的故事裡,多是崇拜權利中的粘附和盲從。真正懂曼松茶的,必定懂其茶間蘊含的那跌宕起伏的古今之夢。

王者曼松,跌宕起伏的古今一夢


  世間的好茶如王者曼松古樹,去找尋,路難行。知其貴,不知弄一二兩王者曼松古樹幹茶要蹲守鮮葉,這麼少的鮮葉也就0.1鍋,不好炒青。很多茶農就在原始森林生火用鋁鍋蓋炒青古樹茶。


王者曼松,跌宕起伏的古今一夢


放眼這片古老而又“新生”的土地,能從山林間中尋得這一點歷史已經非常不易,越是稀少我們就越應珍惜。皇家的貢茶,聽得很多,看得很少,喝得極少。


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